Betteraves en scabech
Betterave farcie au fromage blanc
Bouillon macédoine de légumes et spaghetti
Brochettes de St-Jacques, purée de mangues
Carpaccio de betterave et orange
Carpaccio de radis noir et comté

Champignons à la grecque
Champignons farcis et gratinés
Charlotte d'asperges vertes

Chèvre chaud au confit de rose
Chou fleur rôti tiède en vinaigrette
Chou fleur sauce aux anchois

Citrons facris au thon
Coleslaw de choux rouge
Concombre mariné au soja et sésame

Crème brûlée aux morilles
Crème de betterave au chèvre

Crème de lentilles, foie gras poêlé
Crème de lentilles, saumon et chantilly glacée

Croc ! Monsieur
Croquettes de crabe
Croustillant de St Marcellin aux pommes
Feuilleté d'asperges vertes, sauce au Camembert

Feuilleté de boudin et de figue
Feuilleté de rouget sur lit de ratatouille
Fond d'artichaut au chèvre gratiné

Fromage de chèvre façon crème brûlée

Fruits de mer au soja
Gaspacho
Gaspacho et noix de St Jacques
Gâteau de ricotta et olive noire

Gaufres à la courgette spaghetti
Gâteaux de carottes et Saint Jacques
Mini-terrine thon et petits pois
Mouliné de légumes

Mousse d'avocat et miettes de crabe
Oeuf cocotte aux morilles
Oeuf mollet, sauce au miel chaud épicé
Pancakes topinambour et noix de St Jacques

Pain de viandes glacé
Pain moelleux à la Tomme de Gorze
Petit chèvre pané, salade verte
Rouille et croûtons maison
Samossas farcis blette et brocciu
Sandwich jambon blanc, tomate, salade et fromage
Sifflets de saumon aux pommes
Taboulé
Taboulé aux céréales et poivron
Taboulé aux céréales et prune
Tartine de Chabichou roulé cannelle
Tartine de jambon et figue
Tartine de truite fumée, crème ciboulette citronnée
Tartine saumon fumé, crème de chèvre, asperge verte, tomate séchée, oignon rouge
Tartelette Cabécou, pomme et caramel beurre salé

Terrine aux 3 légumes
Terrine de champignons
Terrine de courgettes, surimi, noix

Terrine de daurade et magret de canard séché
Terrine de saumon sauvage

Terrine Océane
Terrine saumon, courgette ... et autre

Tourte poulet et salsifis
Trio de la mer, en verrines
Verrine crabe, pomme et avocat

Verrine quinoa, crème d'avocat et poivrons
Vol au vent au jambon, cornichon et oeuf en vinaigrette