Index : LES ENTRÉES

Betteraves en scabech
Betterave farcie au fromage blanc
Bouillon macédoine de légumes et spaghetti
Brochettes de St-Jacques, purée de mangues
Carpaccio de betterave et orange
Carpaccio de radis noir et comté
Champignons à la grecque
Champignons farcis et gratinés
Charlotte d'asperges vertes
Chèvre chaud au confit de rose
Chou fleur rôti tiède en vinaigrette
Chou fleur sauce aux anchois
Citrons facris au thon
Coleslaw de choux rouge
Concombre mariné au soja et sésame
Crème brûlée aux morilles
Crème de betterave au chèvre
Crème de lentilles, foie gras poêlé
Crème de lentilles, saumon et chantilly glacée
Croc ! Monsieur
Croquettes de crabe
Croustillant de St Marcellin aux pommes
Feuilleté d'asperges vertes, sauce au Camembert
Feuilleté de boudin et de figue
Feuilleté de rouget sur lit de ratatouille
Fond d'artichaut au chèvre gratiné
Fromage de chèvre façon crème brûlée
Fruits de mer au soja
Gaspacho
Gaspacho et noix de St Jacques
Gâteau de ricotta et olive noire
Gaufres à la courgette spaghetti
Gâteaux de carottes et Saint Jacques
Mini-terrine thon et petits pois
Mouliné de légumes
Mousse d'avocat et miettes de crabe
Oeuf cocotte aux morilles
Oeuf mollet, sauce au miel chaud épicé
Pancakes topinambour et noix de St Jacques
Pain de viandes glacé
Pain moelleux à la Tomme de Gorze
Petit chèvre pané, salade verte
Rouille et croûtons maison
Samossas farcis blette et brocciu
Sandwich jambon blanc, tomate, salade et fromage
Sifflets de saumon aux pommes
Taboulé
Taboulé aux céréales et poivron
Taboulé aux céréales et prune
Tartine de Chabichou roulé cannelle
Tartine de jambon et figue
Tartine de truite fumée, crème ciboulette citronnée
Tartine saumon fumé, crème de chèvre, asperge verte, tomate séchée, oignon rouge
Tartelette Cabécou, pomme et caramel beurre salé
Terrine aux 3 légumes
Terrine de champignons
Terrine de courgettes, surimi, noix
Terrine de daurade et magret de canard séché
Terrine de saumon sauvage
Terrine Océane
Terrine saumon, courgette ... et autre
Tourte poulet et salsifis
Trio de la mer, en verrines
Verrine crabe, pomme et avocat
Verrine quinoa, crème d'avocat et poivrons
Vol au vent au jambon, cornichon et oeuf en vinaigrette