On peut choisir des betteraves non cuites, que faites cuire vous-même au four... mais moi et la cuisson longue des légumes au four, j'appréande. Alors j'ai opté pour des betteraves déjà cuites.

betterave-miel-chevre1

doyoudoux

Ingrédients :     par personne

  --> 1 betterave
  --> sel fin
  --> 2 c.à.c de fromage blanc
  --> 1 c.à.c de miel liquide
  --> 1/2 noix concassée

 

Préparation :

  • Épluchez les betterave délicatement. Avec une vide-pomme, creuser un trou par le dessous, sans aller jusqu'au bout. Fourrez de fromage blanc ce petit trou.
  • Déposez dans un plat les betteraves. Salez le dessus légèrement et arrosez de miel.
  • Enfournez environ 8 minutes dans le four chaud à 180°C.
  • Déposez sur une assiette, arrosez si envie d'un peu plus de miel et parsemez de noix concassées grossièrement. Servez.

betterave-miel-chevre2

Vous pouvez remplacer le fromage blanc par un fromage de chèvre type chavrou ...