20 décembre 2012
Mouliné de légumes
Que des légumes et féculents pour ce mouliné.
Ingrédients : 4 à 6 personnes
--> 2 grosses pomme de terre
--> 1 panais
--> 1 poireau pour son blanc
--> 1 navet
--> 250 g de céleri rave
--> 1 oignon blanc
--> sel fin et poivre blanc moulu
--> 2 branches de thym sec
Préparation :
- Nettoyez les légumes, épluchez-les et coupez-les en cubes grossiers. Émincez l'oignon et le blanc du poireau.
- Mettez l'ensemble dans une casserole et couvrez d'eau. Salez et poivrez, ajoutez le thym et portez à ébullition et laissez cuire 45 minutes. Les légumes doivent être fondant pour pouvoir être mixez facilement, après avoir ôtez le thym.
- Servez.
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