Bouillon de macédoines de légumes et spaghettis

Un bouillon maison, avec des légumes bien frais et quelques spaghettis pour lui donner "du corps".

Ingrédient :   4 personnes

  --> ½ poireau
  --> 1 carotte
  --> 1 petite boite de macédoine
  --> 2 oignons nouveaux
  --> 1 poignée de spaghetti
  --> 1,5 L d’eau
  --> Sel fin et poivre noir du moulin, persil frais haché

Préparation :

• Émincez le poireau et les oignons, coupez la carotte en petit en cubes.
• Faites revenir dans un peu de beurre les légumes émincés et la carotte. Mouillez avec l’eau assaisonnez et portez le tout à petit bouillon pendant 20 à 30 minutes. Les légumes doivent légèrement croquant. Ajoutez les spaghettis et la macédoine, laissez cuire doucement 10 minutes. Ajoutez le persil frais et rectifiez l’assaisonnement.
• C’est prêt.

Comments

[alaro]

sympa ton bouillon et super réconfortant par ce froid ;-)