Articles populaires – Cookies délice !

24 février 2010

Cheese !!!!

Souriez ! Voici des petites tourtières de poulet, carottes et cheddar qui n'attendent que vous. Dernière recette du dossier fromage du Cuisine et Vins que je testerais. Ces petites tourtes sont bien sympathiques et fumantes pour nous réchauffer d'une...

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Tags: fromage, feuilletage, volaille, carotte, céleri

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21 février 2010

Salade d'agrumes aux billes de courgettes

Une petite entrée fraîche, alliant le pamplemousse, l'orange, la courgette et le saumon fumé, le tout accompagné de crème et d'une tartine de tapenade. Ingrédients : pour 5 personnes --> 3 oranges --> 3 pamplemousse --> 1 courgette --> 2 poignées de roquette...

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Tags: courgette, orange, saumon, salade, pamplemousse

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20 août 2010

Crumble banane et chocolat blanc

De quoi utiliser son chocolat blanc avec ce crumble tirée du livre de Marabout. Ingrédients : pour 8 portions --> 4 bananes --> 3 pommes --> 3 c.à.s de raisins moelleux --> rhum --> 60 g de chocolat blanc à pâtisser --> 100 g de noix de coco --> 70 g...

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Tags: chocolat, raisin, pomme, noix de coco, banane

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22 février 2011

Poisson - chou vert

Le pot au feu de viandes ... moui c'est bon, il n'y a rien à redire. Mais testez le pot-au-feu de poisson ! C'est tout aussi bon et surtout ça change, ça renouvelle le bon classique ! Ingrédients : 4 à 6 portions --> 4 filets frais de Panga (900 g) -->...

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Tags: pomme de terre, choux, carotte, poisson, lard

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16 mars 2011

Lasagnes pures maison !

Voici une bien bonne recette, non pour me venter, car ce n'est pas moi qui l'ai inventée ou imaginée. Cette recette provient directement du site Les gourmandises d'Isa. Je peux assurer que malgré un temps de préparation long, c'est un énorme succès et...

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Tags: tomate, veau, porc, boeuf, pâte

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13 août 2011

Soupe Scarole aux boulettes de viandes

J'ai fait cette soupe, j'avoue, en plein mois de Juin ... quand il faisait bien chaud. Malgré cela, on l'a quand même bien appréciée. Son odeur, lors de la cuisson, ça chatouillait les narines : le persil et le bouillon de poularde (maison, attention...

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Tags: fromage, veau, porc, boeuf, salade

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23 novembre 2011

Salade dynamisante

Je viens de recevoir mon exemplaire de Elle à table , et je découvre cette salade qu'ils annoncent comme dynamisante et vendent pour les avants-fêtes. Moi, je n'attendrais pas jusque là pour la goûter. Résultat, une explosion (bon, le mot est peut être...

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Tags: noix, saumon, radis, kiwi, betterave

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4 juillet 2012

Cobb Salad

J'ai un magazine de jeux que je prend chaque mois, et chaque mois, je regarde en premier l'article sur "une ville, une destination", où est détaillé entre autre les spécialités de la destination. Le mois dernier c'était la Californie, avec la Cobb Salad....

Posté par feenomenale à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, salade, avocat, poulet, endive

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3 septembre 2012

Tartine de jambon et figue

A décliner en tartine ou en pizza, il n'y a rien d'extraordinaire à ce mélange. Mais c'est agréable de le trouver dans son assiette quand midi sonne ^.^ J'ai choisi un fromage fermier des Vosges pour la recette, un peu sec et humide lors de l'achat, plus...

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Tags: miel, fromage, jambon, pain, figue

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20 décembre 2012

Mouliné de légumes

Que des légumes et féculents pour ce mouliné. Ingrédients : 4 à 6 personnes --> 2 grosses pomme de terre --> 1 panais --> 1 poireau pour son blanc --> 1 navet --> 250 g de céleri rave --> 1 oignon blanc --> sel fin et poivre blanc moulu --> 2 branches...

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Tags: pomme de terre, poireaux, céleri, navet, panais

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13 juin 2008

Tarte métisse

Un mélange de pommes, noix de coco et miel .... miam! La photo est prise avant la cuisson Ingrédients : --> 1 pâte sablée ou feuilletée --> 3 pommes --> 100 g de noix de coco rapée --> 2 c.à.s de crème liquide --> 3 oeufs --> 3 c.à.s de miel liquide Préparation...

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Tags: miel, feuilletage, pomme, noix de coco

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24 juin 2009

Gaspacho

Pour commencer un repas sous la chaleur, quoi de mieux qu'une soupe ... oui mais une soupe froide ^.^ Ingrédients : pour 6 portions --> 1 concombre (avec la peau) --> 6 tomates --> 1 poivron vert --> 1 poivron rouge --> 2 tranches de pain semi rassis...

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Tags: tomate, poivron, pain, concombre

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19 février 2010

Blanc, vert et jaune : tagliatelles aux courgettes et crème de chèvre

Un petit plat pioché de nouveau dans le Cuisine & Vins (Mars-Avril), toujours dans le dossier fromage. Cette fois c'est le chèvre frais qui est à l'honneur. J'ai énormément apprécié ce plat, c'était bien bon, et l'idée d'une crème au chèvre est bien original...

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Tags: fromage, amande, courgette, pâte

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17 août 2010

Terrine de saumon / courgette / tomates séchées et pistache

Une terrine bien fraîche, en bouche elle à presque l'aspect du tarama, mais en plus compact. Les pistaches donnent un côté croquant et le piment relève bien le tout. Ingrédients : 1 grande terrine de 8 à 10 parts --> 400 g de filets de saumon --> 20 g...

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Tags: tomate, courgette, saumon, pistache

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10 juillet 2011

Crumble framboise, rhubarbe, abricots secs, croûte d'amande

Tiède c'est vraiment la meilleure des température pour le dégustez. Je voulais mettre à l'honneur les fruits que l'on trouve en début d'été, avec du croquant dans une couche généreuse de crumble. Ingrédients : 4 crumble --> 300 g de framboises --> 7 abricots...

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Tags: amande, framboise, rhubarbe, abricot

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28 juin 2012

Salade de bille de Mozzarella, pesto, tomate cerise et olive

saputo Ingrédients : 4 portions --> 75 g de billes de mozzarella --> 3 c.à.c bombées de pesto --> 10 olives noires dénoyautées --> 15 à 20 tomates cerises (environ 150 g) --> 1 c.à.s de câpres égouttés --> des feuilles de salade Iceberg Préparation :...

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Tags: fromage, olive, tomate, salade

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15 juin 2008

Tarte chèvre - miel

Un mélange original, pour une tarte sucrée/salée Ingrédients : --> 1 pâte brisée --> 200g de fromage de chèvre (type Petit Billy) --> 1 gros oeuf --> 2 c.à.s de miel liquide --> 1 poignée de raisins secs --> 1 poignée de graines de tournesol ou de pignons...

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Tags: miel, fromage, raisin, graines

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19 juillet 2008

Mon Fraise-Citron

Voici le gâteau réalisé à l'occasion de l'anniversaire de mon ch'tit frère. Inspiré d'un ouvrage sur dgf , je vous présente un gâteau constitué de différentes couches telles qu'une mousse aux fraises ou encore au citron, ainsi qu'un coulis de fraise et...

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Tags: noix de coco, citron, pistache, fraise

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25 janvier 2009

Fleischnaka

Ce week-end, repas spécial alsacien. Au menu, j'ai pioché dans les plats typiques, mais parmi les typiques, ceux que l'on rencontre le moins souvent. Alors je démarre le repas par des Fleischnaka ... Qu'est-ce que c'est ? Des escargots de pâte à nouilles...

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Tags: poireaux, carotte, boeuf, navet

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8 mars 2009

Lasagnes d'agneau aux abricots

Un bon plat de lasagnes, pour changer, agneau et abricots secs.Le goût de l'agneau avec les abricots et le poivron, miiiam c'est vraiment bon ! Ingrédients : pour 1 plat rectangulaire 20cm x 14 cm --> 3 feuilles de lasagnes --> 200 g de viande d’agneau...

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Tags: poivron, agneau, abricot, pâte

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23 août 2009

Moussaka

Un bon plat, bien complet et délicieux. J'ai eu la chance de tomber sur la recette, chez Péché de Gourmandise. Ni une ni deux, je l'ai de suite appliquée. Résultat, le crémeux du dessus est bien bon, avec son goût de féta ; la cuisson parfaite. J'ai juste...

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Tags: fromage, tomate, aubergine, agneau

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23 janvier 2010

Saumon en chausson : moelleux et croustillant

Voici un petit chausson de feuilles de brick regroupe du saumon et une purée de brocolis. Chez moi je n'avais que de la pâte feuilletée, alors j'ai fait avec les moyens du bord ... adieu feuilles de brick pour cette fois. Ingrédients : pour 1 chausson...

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Tags: brocolis, pomme de terre, feuilletage, saumon

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14 mai 2010

Dés de porc et sauce au pain noir

Un bon morceaux de filet mignon en cubes, de la bière blonde, quelques graines de cumin et de belles tranches de pain noir ... voila la composition principale de ce plat, fort en goût grâce au cumin et doté d'une sauce granuleuse par la liaison au pain...

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Tags: alcool, graines, porc, pain

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30 juillet 2010

Magret de canard, compote de rhubarbe et sauce à l'orange

La sauce accompagnant le magret est délicieuse, la compote de rhubarbe ... attention à bien sucrer pour éviter l'acidité. Extrait de Cuisine et Vins de France Avril - Mai 2010 Ingrédients : 4 portions --> 1 magret de canard --> 1 c.à.s de miel --> sel...

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Tags: miel, orange, rhubarbe, canard

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7 août 2010

Colombo ... non pas la série TV ... juste le poulet !

Ingrédients : 4 personnes --> 800 g de cuisses et/ou haut de cuisses de poulet --> 1 oignon --> 2 gousses d'ail --> 2 brins de thym --> 2 brins de laurier --> 2 brins de persil --> sel, poivre, vinaigre --> vin blanc --> 4 pommes de terres --> 20 ml d'huile...

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Tags: pomme de terre, courgette, volaille, carotte

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