Articles populaires – Cookies délice !

11 octobre 2011

Financiers amarena

J'actualise cette recette, avec des proportions plus raisonnable (à la base, cette recette a été faite lors d'un repas de gala, pendant ma formation au lycée hôtelier ... donc imaginez les proportions qu'il faut pour 70 personnes ...). Ils restent néanmoins...

Posté par feenomenale à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juillet 2010

Quatre-Quart aux pruneaux

Les pruneaux sont bien moelleux dans ce gâteau, même après être passé en cuisson. Pas trop cuit sur les bords et cuit comme il faut au centre. Heuresement que Mamie est là pour livrer ces recettes ... Miam ! Ingrédients : 1 quatre-quart --> 12 pruneaux...

Posté par feenomenale à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pruneaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 août 2010

Des filaments de pomme de terre pour faire de belles galettes

Bien râpées, quelques ingrédients en plus et voilà de belle galette de pomme de terre. Un petit plaisir, simple et rapide. Piochée chez Marmiton Ingrédients : 4 personnes --> 4 pommes de terre de taille moyenne --> 1 oeuf --> 1 c.à.s de farine --> sel...

Posté par feenomenale à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2010

Toute la pièce embaume le citron ...

... et pour cause, j'ai concocté du Lemon Curd, façon Cook'in. Simple à faire et très rapide, l'appareil épaissit rapidement, je pensais que ça prendrait longtemps (un bon 1/4 d'heure ...), en 5 minutes, à peine. Celui-ci est dit "allégé", je sais pas...

Posté par feenomenale à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 novembre 2010

Chou rouge et Coleslaw

Ca change complètement du Coleslaw qu'on a l'habitude de manger. Adieu carottes et p'tits raisins, Bonjour chou rouge et ... c'est tout ? Oui du chou, cuit et additionné d'une sauce à base de yaourt et moutarde. Elle à table n°73 Ingrédients : --> 1 chou...

Posté par feenomenale à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 décembre 2010

Whoopies citronnés

Un autre façon pour grignoter les whoopies, façon english avec du lemon curd ! Ingrédients : 20 whoopies --> 100 g de beurre mou --> 100 g de sucre en poudre --> 1 oeuf --> 100 ml de lait --> 250 g de farine --> 1 c.à.c de levure chimique --> 1 citron...

Posté par feenomenale à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 octobre 2010

Clafoutis aux cerises

Clafoutis ... quoique ça n'a pas du tout l'aspect du clafoutis (ici on n'aime pas) c'est plus un gâteau. Mais ça reste bien bon. Dans cette recette il n'y a pas d'oeufs. Ingrédients : 8 parts --> 250 g de farine --> 125 g de beurre (salé ou non) --> 125...

Posté par feenomenale à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 février 2011

Choux fleur

Un gratin dans une version très simple, pour le préparez rapidement : une cuisson au micro-onde du chou et une béchamel simplifiée. Ingrédients : 3 à 4 portions --> 1 choux fleur --> 1/2 L de lait --> 2 c.à.s bombée de maïzena --> sel et noix de muscade...

Posté par feenomenale à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 janvier 2011

Myrtilles

Certaines sont faites avec un fond à base d'amande, mois j'opte pour une version simple, afin de révéler le bon goût des myrtilles ! J'ai utilisé des myrtilles congelées, celles de la marque Cui-Cui sont très bonnes. Ingrédients : 8 parts --> 1 pâte sablée...

Posté par feenomenale à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: myrtille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mars 2011

Avocat - Foie de morue - citron

Noonnn ! ne froncer pas le nez en voyant "foie de morue". Son huile était peut-être donnée aux enfants qui n'étaient pas sages, il n'empêche que le foie de morue, ça reste bon. Ici, il est accompagné de tranches d'avocat, d'aneth et de jus de citron....

Posté par feenomenale à 06:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 avril 2011

Compote poire et pomme dans un cake

Après une petite visite chez Rouge framboise, j'avais bien envie de tester son cake à la compote de pêches ... mais faute de patience (le temps d'acheter de la compote de pêches ou d'en faire une maison), j'ai choisi de la remplacer par une compote poire/pomme....

Posté par feenomenale à 06:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 avril 2011

Les mini-gâteaux au chocolat de Martha Stewart

Parmi les fameux sablés de Martha Stewart, j'ai choisi d'essayer ceux là. En fait, ce sont des morceaux de gâteau au chocolat en forme de cookies. Croustillants dessus grâce au sucre glace. Ingrédients : 30 cookies --> 200 g de chocolat noir à 64% -->...

Posté par feenomenale à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2011

Lentille corail

Un velouté épais et parfumé tant au nez qu'au goût. cuisine et vins Fév 2011 Ingrédients : 6 portions --> 200 g de lentilles corail --> 3 c.à.s d'huile d'olive --> 2 oignons --> 1 boîte de tomates en morceaux (400g environ) --> 1 bouillon de volaille...

Posté par feenomenale à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mai 2011

Tarte au fromage blanc

Une recette alsacienne ? Pourquoi pas ? Bien généreuse et épaisse cette tarte, la pâte un petit délice, surtout peu cuit, comme je les aime. La première dégustation a été peu de temps après la cuisson de la tarte, donc c'était encore légèrement tiède....

Posté par feenomenale à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mars 2011

Lentilles

Cette salade est bien fraîche, acidulée avec les câpres et les cornichons. Je l'ai fait avec des carottes, la saison des tomates n'étant pas encore là, mais une fois l'été arrivé, rien n'empêche d'incorporer une tomate en remplacement des carottes. Julie...

Posté par feenomenale à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juin 2011

Forêt noire individuelle

Ce si beau gâteau que malheureusement on ne trouve pas partout, transformé en version mini ! J'ai utilisé le siphon pour faire la crème chantilly, une réussite, très légère. touche2saveurs Ingrédients : 4 minis --> 3 oeufs (jaunes et blancs séparés) -->...

Posté par feenomenale à 06:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mai 2011

Gratin d'aubergines

Voici une recette trouvé chez Marmiton... après exploration du frigo et du placard, j'ai adapté avec les ingrédients que j'avais et j'ai cuisiné à ma façon le plat ... Le résultat, à l'oeil c'est pas très tentant, le gratin à une couleur verdâtre noire...

Posté par feenomenale à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juin 2011

Gâteau à la courgette

Ce gâteau de courgette à des allures de flan, car il est plus moelleux que sec. On sent bien les morceaux de légumes. Découpé en petites parts, ça peut être une idée de bouchées en apéritif. Sinon avec une belle salade pour un déjeuner ensoleillé ou à...

Posté par feenomenale à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juin 2011

Baluchon de poulet truffée aux herbes

Une façon de cuisiner le poulet, autre qu'au four ou poêlé ... Les paupiettes sont quelque peu sèche, il faudra les servir avec un accompagnement qui rend de la sauce. Ingrédients : 4 portions --> 4 escalopes ou filets de poulet --> 3 c.à.s de persil...

Posté par feenomenale à 06:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2011

Epinard

MMMhhhh la bonne recette de Julie. Des gnocchis fondants aux épinards, bien chauds, un délice. Je ne vous cacherai pas que l'extérieur à un peu un aspect ... bizarre, mais passé cela, miam miam ! Vous pouvez les faire cuire simplement à l'eau et servir,...

Posté par feenomenale à 06:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mars 2011

Figue

Des petits sablés à la figue ... Un goût de beurre salé rehaussé par le goût des figues sèches. Mapetitecuisine Ingrédients : 12 biscuits --> 100 g de farine --> 100 g de beurre demi-sel --> 5 figues sèches moelleuses Préparation : Faites ramollir le...

Posté par feenomenale à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mai 2011

Crème au café, version légère

J'ai récupéré cette recette sur le blog de Je dis M. A la base c'est une recette pour le régime Dunkan, mais comme je ne suis pas au régime, j'ai remplacé l'édulcorant par du sucre roux ! J'ai versé l'appareil dans des petits pots à conserve en verre...

Posté par feenomenale à 06:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 juin 2011

Magazine du blog !

N°5 Juin / Juillet / Août 2012 N°4 Mars / Avril / Mai 2012 N°3 Décembre 2011 / Janvier / Février 2012 N°2 Septembre / Octobre / Novembre 2011 Voici une petite surprise. Il m'a pris une envie il y a presque un mois, de faire un magazine. Mais sans grande...

Posté par feenomenale à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magazine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juillet 2011

Mini-courgettes farcies

Ici, on remplace la traditionnelle farce à base de riz, par du boulgour. Ingrédients : 4 parts --> 1 verre de boulgour --> 4 petites courgettes rondes --> 1 carotte --> 1 pot de sauce tomates (maison) --> des herbe de Provence (1 c.à.c) --> sel et poivre...

Posté par feenomenale à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juillet 2011

Pain de viande : boeuf ; et sauce tomate

Ce pain, une fois cuit ... euh que dis-je ??! même pendant la cuisson, sent agréablement bon ! Il se maintient ce qui permet de l'emporter en pique nique ... En plus, il à l'avantage de se préparer rapidement, juste à attendre qu'il cuit. Je l'ai servi...

Posté par feenomenale à 06:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote