Articles populaires – Cookies délice !

23 mai 2011

Coccinelle à déguster

Vous savez on retombe facilement en enfance, surtout devant ce genre de gâteau ! Ce n'est pas moi qui ai "commencé", Manounette avait fait ce gâteau pour un goûter (regroupant quelques jeunes d'une vingtaine d'années soit dit en passant :p). Il était...

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Tags: yaourt

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22 septembre 2011

Cookies US ... la recette miraculeuse

OOOhhhhhh quel plaisir de trouver ENFIN LA RECETTE des cookies US ... Le cookie cuit mais encore moelleux, avec le chocolat même le lendemain qui coule encore. Je suis tombée par hasard sur cette recette et je l'adopte définitivement ! La confection nécessite...

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Tags: chocolat

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28 septembre 2011

Moelleux au vin et aux fruits rouges

Le vin ? Celui qu'on veux, tant qu'il est doux ... J'ai opté pour un Pineau des Charentes. Les fruits rouges ? Pareil, suivant ses aspirations : myrtilles comme moi, ou cassis, framboises, mûres. Le final ? Un gâteau bien épais et moelleux. Un hic ? Mes...

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Tags: myrtille

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15 août 2011

Pâtes moelleuses, imbibées d'une sauce aux cèpes ...

Soit en plat complet, soit en accompagnement d'une viande (de l'agneau par exemple), c'est pâte cuisent directement dans une sauce tomatée que l'on aura préparé la veille. Pour moi c'est presque le summum des pâtes (ba voui ... n'oublions pas les lasagnes...

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Tags: champignon

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9 août 2011

Cake au miel façon pain d'épices

Un véritable air de ressemblance entre ces deux cakes. L'odeur similaire, bien qu'il n'y ait pas autant d'épices, la présence de miel en grande quantité pour donner une couleur brune et un goût sucré. Le milieu du cake est tout humide, c'est là le top...

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Tags: miel

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24 septembre 2011

Potimaron et fromage fondu

De quoi se régaler s'il fait un peu frisquet dehors. Un peu de potimarron, avec une belle couleur orange pour vous réchauffer le coeur et l'esprit et du fromage bien fondu tout tendre et chaud pour se réchauffer le corps entier. La proportion de potimarrons...

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Tags: fromage

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2 octobre 2011

Hot dog maison

C'est une chose bien loin d'être compliquée. 2 ingrédients majeurs pour obtenir un délicieux hot dog, fait par nos petites mains : une pâte à pain et des saucisses type Knackies. Après libre à chacun d'agrémenter de sa sauce favorite : Tomato Ketchup,...

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Tags: saucisse

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12 octobre 2011

Gratiné de poire

De quoi utiliser votre recette de cake au miel, de pain d'épices. C'est rapide à faire et simple. Ingrédients : 4 portions --> 2 poires mûres mais fermes --> 4 c.à.s de crème liquide --> 4 c.à.c de sucre roux --> 1 à 2 tranches de cake --> 10 g de beurre...

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Tags: poire

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20 octobre 2011

Un gâteau au chocolat et sa ganache

Ce gâteau, comment le décrire ... Une base qui au final oscille entre un gâteau au chocolat et une génoise bien épaisse au chocolat. Le tout pas trop sucré. Un goût de chocolat noir bien présent, alors que c'est du cacao ... trompeur ?! Dessus, un glaçage,...

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Tags: chocolat

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14 janvier 2012

Gâteau Basque à la cerise noire

Cette version du gâteau Basque est plus légère que celle à la crème pâtissière, c'est mon avis. Bien sablée, la pâte est un délice. Pucebleue Ingrédients : 5 à 6 parts --> 100 g de beurre doux mou --> 100 g de sucre --> 1 pincée de sel --> 2 jaunes d'oeufs...

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Tags: cerise

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12 septembre 2011

Un moment de douceur

Histoire de goûter à plusieurs mets sucrés ou encore d'éviter d'hésiter pendant de longues minutes, le café douceur est un compromis au dessert. J'ai servi celui-ci avec une cuillère biscuit trempé dans du chocolat, un crumble de pomme/banane et une mousse...

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Tags: café

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21 novembre 2011

Blanquette de veau

Ça fait parti des plats qui sont cultes lorsque l'automne et l'hiver arrivent. Cuisine&Vins Ingrédients : 6 parts --> 4 carottes --> 1 branche de céleri --> 1 oignon --> 1 cou de girofle --> 250 g de champignons de Paris --> 1 kg de morceaux de veau (tendrons,...

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Tags: veau

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9 décembre 2011

Chou fleur rôti, tiède, en vinaigrette

Un accompagnement tout en douceur et en saveur. Oui, oui. Le chou tiède se mari très bien avec la vinaigrette relevée par la moutarde à l'ancienne. Le côté cru de l'oignon rouge, miam ! CdP Ingrédients : 4 portions --> 1 chou-fleur --> 1 1/2 c.à.s d'huile...

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Tags: choux

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11 décembre 2011

Bûche à la noisette

Une création pour les fêtes ... Celle-ci date de l'année dernière, mais il est temps de la ressortir. Une génoise recouverte d'un croustillant de chocolat au lait, roulée que une mousse noisette. Le tout est glacé avec des éclats de noisettes. Ingrédients...

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Tags: noisette

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1 février 2012

Galette complète

Un air de Bretagne ou alors de Chandeleur, à vous de voir. Ingrédients : 6 portions --> 330 g de farine de sarrasin --> quelques grammes de gros sel --> 750 ml d'eau froide --> 1 oeuf / galette --> 1 tranche de jambon / galette --> du gruyère râpé -->...

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Tags: jambon

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1 mars 2012

Quiche Lorraine

Je ne sais pas si c'est la vraie ... si elle suit les traditions de la Lorraine ... Ce que je sais, c'est qu'elle était bien bonne ! Ingrédients : 4 à 6 parts (diamètre 20 cm) --> 250 g de farines (moitié T.45 / moitié T.65) --> 75 ml d'eau --> 75 ml...

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Tags: lard

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9 mars 2012

Magazine n°4 : Honneur au futur printemps

Voici le magazine, avec un peu de retard il est vrai, mais mes recettes et photos n'étaient pas toutes fignolées ... Au programme ... du printemps, avec ces fruits, légumes et viandes de saison. Également, les chocolats de Pâques et un petit détour par...

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Tags: magazine

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11 février 2012

Gâteaux de semoule, raisins et caramel

Un petit gâteau que je mange très rarement, ça faisait longtemps que j'en avait envie, mais ceux du commerce sont uniquement au chocolat ou caramel, pas de raisins-caramel ... On dit bien qu'on "est jamais mieux servi que par soi même" ?! Ingrédient :...

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Tags: raisin

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12 mai 2012

Oeufs cocotte et crème de morilles

Ingrédients : 4 portions --> 4 oeufs extra-frais --> beurre doux --> sel fin et poivre blanc moulu --> 40 g de morilles --> 80 ml de crème liquide --> ciboulette ciselée Préparation : Faites infuser les morilles dans la crème à feu doux, pendant 5 minutes....

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Tags: champignon

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30 avril 2012

Crumble aux pommes

Des fois, il ne faut pas chercher bien loin, pour se régaler. Il y a des moments où la simplicité et les bases me font drôlement envie. Une fois que c'est cuisiner, avec du soin et de l'application, c'est une réussite :-p Ingrédients : 1 personne -->...

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Tags: pomme

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26 avril 2012

Tasse de gourmandise

Rapide à préparer ! Ingrédients : 1 tasse --> 2 c.à.s de farine --> 1 pincée de levure chimique --> 3 c.à.s de lait --> 1 pincée de sucre --> 1 petit pot de crème de marron (100 g) --> 1 oeuf --> 2 à 3 c.à.s d'huile neutre Préparation : Mélangez l'ensemble...

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Tags: châtaigne

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2 mai 2012

Cocotte de fèves, cresson, petits pois

Histoire d'accompagner une belle pièce de viande ... blanche de préférence. Ingrédients : 4 portions --> 300 g de fèves préparées --> 300 g de petits pois écossés --> 100 g de cresson --> 1 oignon --> beurre et huile neutre --> 1 à 2 c.à.s de moutarde...

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Tags: petit pois

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31 mai 2012

Magazine n°5, ça sent les beaux jours !

Qu'y trouve-t-on ? Et bien j'ai essayé de mettre en avant les produits de saison ... Tout ne pourrait pas loger ou cela se transformerait en livre. Donc une petite sélection, pour plaire à tous, permettre de profiter du barbecue ou de son intérieur pendant...

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Tags: magazine

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18 juin 2012

Vol au vent au jambon, cornichon et oeuf en vinaigrette

Original la façon de travailler le vol au vent ... et bon ! CdeP Ingrédients : 2 portions --> 2 croûte à vol au vent --> 1/3 de branche de céleri (l'équivalent de 2 c.à.s de petits cubes) --> 75 g de cubes de jambon --> 1 gros cornichon --> 1 oeuf dur...

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Tags: jambon

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26 mai 2012

Bagel et nid de poule

Histoire de ce faire un petit Brunch sympathique, et pas seulement le Dimanche ! jaimelerable Ingrédients : 5 portions --> 5 bagels (nature, au sésame, au pavot ...) --> 5 à 10 oeufs --> du beurre --> des fruits frais en salades (ananas, mangue, papaye,...

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Tags: pain

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