Whoopies citronnés

Un autre façon pour grignoter les whoopies, façon english avec du lemon curd !

Ingrédients :   20 whoopies

  --> 100 g de beurre mou
  --> 100 g de sucre en poudre
  --> 1 oeuf
  --> 100 ml de lait
  --> 250 g de farine
  --> 1 c.à.c de levure chimique
  --> 1 citron
  --> 1 pincée de bicarbonate de sodium
  --> 1 pincée de sel
  --> 1 c.à.s de crème fraîche

Préparation :

• Récupérez le zeste du citron.
• Fouettez le beurre mou avec le sucre, faites blanchir le mélange.
• Tout en continuant de fouetter, ajoutez l'oeuf.
• Incorporez à la pâte, le lait, la farine, le sel, la levure, les zestes et le bicarbonate.

En dernier, ajoutez la crème fraîche.

• Sur une plaque antiadhésive (ou recouverte de papier sulfurisé), déposez des petits tas de pâte réguliers et espacés.
• Repérez les paires que vous allez faire, puis étalez du lemon curd sur un des biscuits, posez l'autre par dessus.
• A  déguster sans modération.

Comments

[Gourmandisesetci]

Humm, beaux et tentants !!