Une façon de cuisiner le poulet, autre qu'au four ou poêlé ...

Les paupiettes sont quelque peu sèche, il faudra les servir avec un accompagnement qui rend de la sauce.

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Ingrédients :     4 portions

  --> 4 escalopes ou filets de poulet
  --> 3 c.à.s de persil haché
  --> 6 feuilles de basilic
  --> sel et poivre

 

Préparation :

  • Applatissez les escalopes ou les filets pour obtenir une viande bien plate.
  • Hachez les herbes ensemble.
  • Salez et poivrez les filet. Déposez une à deux cuillère d'herbe le long de vos filet et enveloppez-les comme des baluchons. Maintenez la viande fermée avec des cure-dents.
  • Faites cuire à la vapeur pendant 12 à 15 minutes.
  • Servez avec une salade copieuse ou encore un gratin de légumes.

 

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