Articles populaires – Cookies délice !

16 décembre 2009

Cookies délices en un peu plus chic

Loin de moi l'idée de croire que ce n'est pas chic un cookie, faudrait pas l'offenser le pauvre ... mais pour cet essai j'ai rajouté un petit truc qui coûte un peu ... pas de quoi se ruiner quand même : des cubes d'oranges confites. On voit beaucoup dans...

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Tags: chocolat

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22 janvier 2010

Sablé du Breizh ... mais c'est quoi ce machin ?!

Certain voit peut être tout de suite que Breizh = Breton ... mais pourquoi breton ? Non, ce n'est pas des palets bretons, mais des sablés dont l'ingrédient number 1 est le cidre. Une base de sablé tout banal, pour aromatiser l'ensemble, on rajoute le...

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Tags: alcool

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5 juillet 2010

De la fraîcheur maison, glaces à l'horizon

4 petites recettes de glace, si vous avez la chance d'avoir une sorbetière ... La première recette, celle de la glace à la vanille, qui plaît à une grande majorité. Les 3 autres recettes partent de la même base, celle-ci est divisée en 3 pour obtenir...

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Tags: miel

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23 mai 2010

Rhubarbe te voilà !

Avez-vous vu ? La rhubarbe est arrivée sur les étales des supermarchés ! Moi qui l'attendais celle là. Alors voici une petit recette, simpliste, pour commencer cette journée : quelques tige de rhubarbe, des morceaux de gingembre confit, de la pomme et...

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Tags: rhubarbe

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25 juillet 2010

Un peu d'acidité pour une crème

Une crème bien goûteuse, le goût du citron y est bien présent ! Avis aux amateurs ! Niveau texture, on dirait de la crème fraîche, mais plus liquide et aéré, je dirais. En tout cas, pour accompagner les gâteaux (natures, chocolat ... ) un délice. Recette...

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Tags: citron

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14 février 2011

Feuilletés

Quelques bouchées apéro, rapide à faire, avec des ingrédients simples : feuilleté façon quiche lorraine, feuilleté épinard/tomate, feuilleté façon pizza. Ingrédients : 3 à 4 personnes --> 2 petits carrés de feuilletage Façon quiche lorraine --> un reste...

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Tags: feuilletage

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15 avril 2011

Des fraises, de la pâte sablée et de la crème pâtissière

Avec l'arrivée de toutes ces belles fraises, qui embaument les étalages, l'idée d'une petite part de tarte aux fraises maison n'est pas à écarter. Je prépare la pâte la veille et la sort 15 minutes avant de m'en servir. Ingrédients : cercle de 20 cm de...

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Tags: fraise

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17 avril 2011

Du thon et de la ratatouille, pour une quiche minute

Simple à faire, rapide aussi (c'est important !) et surtout bon. Pour les journées d'été (ou de printemps, y'a pas de raison), cette tarte est bienvenue, fraîche et surtout légère. Cette recette provient du blog de Gourmandbinome2. Ingrédients : 4 à 6...

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Tags: thon

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18 juillet 2011

Tourte aux myrtilles

Rapide à préparer, on mélange le tout, hop dans le moule et hop au four. La pâte, une fois cuite, à l'aspect et le gâteau d'un gâteau moelleux ... Le citron donne un léger goût acide aux myrtilles. J'ai utilisé des myrtilles congelées de chez Pipi*, parfaites....

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Tags: myrtille

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18 juin 2011

Tartelettes fines aux figues

Un dessert rapido. Ingrédients : 4 parts --> 8 figues --> 1 pâte feuilletée --> 4 c.à.c de poudre d'amande --> du miel liquide --> 1 c.à.thé de cannelle en poudre Préparation : Épluchez les figues puis coupez-les en 2. Étalez la pâte feuilletée et découpez...

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Tags: figue

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7 septembre 2011

Magazine n°2

C'est avec un peu de retard (oui, je mettais donner comme limite la fin du mois d'Août), que je vous présente le second numéro du magazine du blog. Au programme : des recettes avec le potiron, des poires, des noix, du sanglier ... A l'honneur, le blog...

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Tags: magazine

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5 décembre 2011

Sablés au miel, coeur de miel

Une recette vue sur le blog de Cuisinelilousine. J'ai flashé dessus, de beaux sablés avec une garniture au miel, mmmhh rien qu'en voyant ça je salive. Donc je me suis lancée. Le résultat : de délicieux biscuits, pas trop cuits comme je les aime, qui dégagent...

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Tags: miel

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26 octobre 2011

Tarte aux noix

Cette tarte à une garniture légèrement gélatineuse, dirons-nous, mais dans le bon sens du terme :-p. CdeP Ingrédients : 8 parts --> 1 pâte sablée --> 160 g de noix en cerneaux --> 3 oeufs --> 200 g de sucre roux --> 125 ml de sirop de maïs --> 1 c.à.s...

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Tags: noix

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22 avril 2012

Agneau aux câpres

De l'agneau, en version "bouillis" avec des p'tits câpres qui titillent les papilles. Ingrédients : Pour 2 personnes --> 1 morceaux d'agneau à bouillir --> 1 L d'eau --> des herbes aromatique (en bouquet ou en miettes), un oignon piquet de clou de girofle...

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Tags: agneau

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8 juin 2012

Moelleux au chocolat et verveine

Pour ma part, je trouve que le chocolat noir, fourré d'une ganache ou non, s'accorde particulièrement avec une bonne verveine infusée (en feuilles bien sur !). Ingrédients : 6 à 8 moelleux --> 125 g de chocolat noir --> 90 g de beurre --> 3 œufs --> 90...

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Tags: chocolat

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14 novembre 2012

Scone au chocolat caramel

Une idée de recette piochée dans un des derniers numéros d'Avantage pour utiliser une tablette de chocolat caramel acheté pour tester ce nouveau produit ... Le résultat visible correspond à la recette d'origine ... il vaudrait mieux mélanger les carrés...

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Tags: chocolat

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14 janvier 2013

Spaetzle à la crème et champignon

Histoire d'accompagner une viande ou juste en plat principal, à vous de voir ;-) Ingrédients : 2 portions --> 150 à 200 g de spaetzle --> 100 g de champignons de Paris émincés --> 100 ml de crème fraîche semi épaisse --> sel fin et poivre blanc du moulin...

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Tags: champignon

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4 décembre 2013

Gâteau de Frangipane des Rois

Que cette galette m'a fait envie quand je l'ai vue sur le blog de Saines Gourmandises de Marie Chioca ! J'adoreeeuuh la galette des rois, juste pour la frangipane. En fait, c'est surtout la frangipane que j'adoreeeuuh. Donc là, pas de pâte feuilletée,...

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Tags: amande

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3 avril 2013

Tartelette au Cabécou, pommes, caramel au beurre salé

Oui vous avez peut être déjà croisé cette tarte quelque part. Je ne vous le cacherais pas, je l'ai repéré sur le catalogue de Picard. Mais Pipi, il est loin de chez moi, le temps de revenir, tout serait décongelé. Donc, pas dégonflé, après avoir bien...

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Tags: fromage

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27 janvier 2011

Pâte d'amande - Chocolat noir

Des brochettes à picorer, lorsqu'on est amateur de pâte d'amande. Les boulettes d'amande, roulées dans le chocolat, sont ensuite trempées dans des feuilles d'ors. On peut remplacer les feuilles d'ors par des gavottes écrasées grossièrement. Ingrédients...

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Tags: chocolat

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30 mars 2011

Myrtilles, encore et toujours ....

Une autre recette de muffins à la myrtille, en plus de celle-ci. Cette recette est plus ... gourmande je dirais et se rapproche plus des muffins que l'on peut trouver dans certains points de ventes (café/en cas). Elle a fait l'unanimité lors d'un testage...

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Tags: myrtille

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7 avril 2011

Canistrelli corse

J'ai le souvenir de ces bons canistrelli que l'on mangeait sur l'île. Un pochon ne faisait pas long feu. Alors après avoir récupérée un sac de farine de châtaigne, me voilà en pleine confection de ces merveilles. Résultat : parfait (non pas pour me venter,...

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Tags: châtaigne

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9 avril 2011

Flammenküche, une réussite

Je suis tombée par hasard sur le blog de Val'Ô Délices, où j'ai pu voir cette recette de flammenküche. Une petite merveille, bien meilleure que celles que l'on peut acheter... La pâte juste cuit, bien moelleuse par la sauce qui est juste dessus. Je vous...

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Tags: lard

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4 février 2011

Pépites de chocolat

Recette venant de Cakes in the city, je l'ai testé car certains disait que les cookies ressemblaient fortement à ceux de la boulangerie M.C... Après essai, ils s'en rapprochent, c'est vrai. Mais les miens étaient trop aplatis et donc pas aussi épais....

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Tags: chocolat

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21 mai 2011

Chausson aux pommes

De la pâte feuilletée et de la compote de pommes ... mais le tout fait maison. Une idée pour le quatre-heure ou le petit déjeuner. Ingrédients : 5 chaussons --> 125 g de farine --> 3 g de sel --> 75 ml d'eau --> 125 g de beurre à température ambiante...

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Tags: pomme

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