Des brochettes à picorer, lorsqu'on est amateur de pâte d'amande.

Les boulettes d'amande, roulées dans le chocolat, sont ensuite trempées dans des feuilles d'ors. On peut remplacer les feuilles d'ors par des gavottes écrasées grossièrement.

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Ingrédients :

  --> de la pâte d'amande blanche
  --> du chocolat noir de couverture
  --> des feuilles d'or

Préparation :

  • Préparez des boulettes de pâte d'amande, de 1,5 à 2 cm de diamètre.

  • Faites fondre le chocolat au bain-marie.

  • Après avoir piqué les boulettes d'amande avec un cure dent, trempez-les dans le chocolat et aussitôt après dans les feuilles d'ors.

  • Laissez sécher sur une feuille de papier sulfurisé, puis servez en mignardises.