Cookies délice !

19 novembre 2011

Biscuits à la cannelle

J'ai tenté de faire des spéculoos, ceux que l'on connaît chez nous en France, friables, qui se cassent sec et qui ont un goût de beurre et cannelle bien prononcé. J'ai opté pour la recette de Pralinettes. J'ai été déçu quelque peu. Ils sont mangeables,...

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Tags: cannelle

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17 novembre 2011

Poulet façon Tex-Mex

Afin de remplacer les tacos ou burritos, un plat qui se compose des même ingrédients mais sous une autre forme. Pourquoi pas le servir après avec des galettes de maïs ... Bien épicé en tout cas ;-) Photo pas très jolie, la lumière de la nuit n'est pas...

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Tags: maïs, poivron, poulet

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15 novembre 2011

Marzipanstollen

Une gourmandise qui sent bon l'Alsace. En cette période où les décorations de Noël ainsi que les rayons de cadeaux et de chocolats sont de sortis, j'ai une envie irrésistible de commencer à me plonger doucement dans cette ambiance de l'Avent. Alors que...

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Tags: amande, raisin

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13 novembre 2011

Terrine courgettes, surimi et noix

Une terrine assez originale et étonnantes pour les papilles avec son accord surimi-noix. Froide ou tiède, on peut la manger, avec de la mayonnaise. gourmandelise Ingrédients : 12 parts --> 3 grosses courgettes (moins d'1 kg) --> 4 oeufs --> 50 g de maïzena...

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Tags: noix, courgette, crabe

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11 novembre 2011

Gâteau d'automne à ma façon

Une création maison pleine de saveurs. Je ne sais pas vous, mais lorsque vous le ferez, faites attention à l'odeur qui s'en dégage une fois cuit... Ça à la même que les céréales Apple minis. Siii je vous assure ! Ingrédients : 10 à 12 parts --> 4 pommes...

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Tags: pomme, cranberries, noix de pécan, coing

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9 novembre 2011

Parmentier de haddock et topinambours

Une petite invention de ma part. Pour changer un peu du hachis Parmentier à la viande :-) Ingrédients : 4 portions --> 2 filets de haddock fumé (500 g je crois, environ) --> 1 kg de topinambours --> 2 carottes --> sel fin et poivre noir du moulin -->...

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Tags: topinambour

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7 novembre 2011

Salade de St Jacques et oeuf poché

J'ai craqué en voyant cette salade, bien complète sur le blog de Péché de gourmandise. Des noix de Saint-Jacques, des oeufs pochés (j'adore :p) des croutons de brioche ... En plat, c'est parfait pour un soir. Je vous mets la recette que j'ai "modifiée"...

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Tags: St Jacques, salade, lard

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5 novembre 2011

Gratin de mirabelles aux amandes

Un gratin moelleux, qui fait penser à des oeufs au lait, au niveau de la consistance. On peut remplacer les mirabelles par des prunes, des cerises, des abricots. Inspiré de cuisine&vins Ingrédients : 4 portions --> 375 g de mirabelles dénoyautées -->...

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Tags: miel, amande, mirabelle

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3 novembre 2011

Un trio pour une première

Pour démarrer le repas, voila ce que je propose : 3 petites verrines sur le thème marin, légères et pleines de saveurs. Un gaspacho servi dans une tasse à café. Une brick de crevette et chutney d'ananas, servie chaude. Des "perles océanes" : un mélange...

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Tags: crevette, ananas, pâte

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1 novembre 2011

Endives au jambon

Un plat que je n'aime pas ... Alors pourquoi je le fais ? C'était pour ma maman ... Elle, elle aime ça : les endives. Moi je trouve trop amer ... Enfin, il y a moyen d'enlever l'amertume, comme ci après. Ingrédients : 4 à 6 portions --> 8 endives -->...

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Tags: jambon, endive

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