ananas - Cookies délice !

25 août 2014

Crème à l'ananas, kirsch et cardamome

Vite faite, ces petites crèmes. Une idée prise sur Mangez-Bougez. Je l'ai améliorée en goût, avec : de la cardamome infusée dans le lait et un petit bouchon de kirsch pour accompagner les ananas. Après on peut prendre d'autres fruits ... abricots moelleux......

Posté par feenomenale à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alcool, ananas

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16 mai 2014

Brochette de Sot l'y Laisse ananas et curry

J'aime bien cette partie des volailles. C'est tendre et pas trop sec après la cuisson. Ici c'est curry en fête :p alors quoi de mieux qu'une sauce avec pour base cet épice et un mélange sucré-salé. Ingrédients : pour 4 brochettes --> 250 g de sot l'y...

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Tags: volaille, ananas

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3 novembre 2011

Un trio pour une première

Pour démarrer le repas, voila ce que je propose : 3 petites verrines sur le thème marin, légères et pleines de saveurs. Un gaspacho servi dans une tasse à café. Une brick de crevette et chutney d'ananas, servie chaude. Des "perles océanes" : un mélange...

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Tags: crevette, ananas, pâte

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14 octobre 2011

Porc façon aigre-doux

Je le trouve coloré ce plat avec ses légumes variés... CdeP Ingrédients : 4 à 6 portions --> 1 c.à.s d'huile neutre --> 500 g de filet de porc --> 2 branches de céleri --> 1 oignon --> 2 carottes --> 100 g d'haricots plats --> 60 ml de bouillon de poulet...

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Tags: ananas, porc

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5 août 2011

Chutney d'ananas

Histoire d'accompagner des samoussas, de garnir des feuilletés ou des chouquettes. Ingrédients : 1 petit pot --> 1 boîte d'ananas en morceaux --> 1/2 oignon --> 100 ml de vinaigre de cidre --> 1/2 c.à.c de gingembre en poudre --> 2 à 3 pincées de cannelle...

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Tags: ananas

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19 avril 2011

Ananas caramélisé et flambé, sorbet coco

Une recette encore tiré du livre de Julie Andrieu. Simple et assez rapide à préparez, c'est l'idéal pour un dessert gourmand mais digestif ;-) Julie cuisine le monde Ingrédients : pour 4 desserts --> 500 g d'ananas en morceaux --> 5 c.à.s de sucre roux...

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Tags: noix de coco, ananas

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11 novembre 2010

Dépaysons quelque peu un vieux classique !

Des dés d'ananas poêlés dans du beurre ... un peu d'exotisme.Du miel incorporé dans l'appareil ... une couleur ambrée pour le coeur.Voici les ingrédients qui donnent une touche de peps' à ce bon classique qui est la madeleine, mais sans toucher à sa bonne...

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Tags: miel, ananas

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5 novembre 2010

Une touche de sucré, pour un cake salé

Un p'tit mélange de 2 - 3 restes, des dés de jambon, des cubes d'ananas et un fromage blanc ; et voila le résultat : Ingrédients : 1 p'tit cake (15 cm) de 6 tranches --> 45 g de farine --> 30 g de maïzena --> 1/2 sachet de levure --> 75 g de jambon en...

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Tags: fromage blanc, ananas, jambon

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1 novembre 2010

Muffins exotiques

Mélange de produit exotique pour mettre un peu de chaleur dans une journée bien froide. Ingrédients : 12 muffins --> 245 g de farine --> 75 g de noix de coco râpée --> 3 pincées de sel --> 1/2 sachet de levure (6g) --> 1 sachet de grain de vanille (1g)...

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Tags: fromage blanc, noix de coco, ananas

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21 avril 2010

Curry Madras, sucré-salé au rendez-vous

Un plat relevé, qui sent bon l'Inde ...La recette est tirée du magazine Cuisine et Vins de Avril - Mai 2010. Ingrédients : --> 18 gros morceaux de porc --> 2 pommes --> 1/2 boîte d'ananas au sirop --> 1 oignon --> 40 cl de lait de coco --> 2 c.à.s de...

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Tags: pomme, ananas, porc

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