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15 janvier 2015

Samossas farcis de blette et brocciu

Une alternative aux traditionnelles cannelloni au brocciu ... Ingrédients : pour 2 à 4 portions --> 5 branches de blettes --> 150 g de brocciu --> 1 branche de menthe --> poivre du moulin --> huile d'olive --> 6 feuilles de brick Préparation : Lavez les...

Posté par feenomenale à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, blette

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4 septembre 2014

Salade de carotte aux graines

Pour faire une petite entrée... Ingrédients : pour 4 parts --> 4 carottes --> 1 c.à.s de graine de sésame --> 1 c.à.s de graine de coriandre --> 1/2 c.à.s de graines de moutarde --> 1 c.à.s d'huile de sésame --> 2 pincées de sel fin Préparation : Épluchez...

Posté par feenomenale à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: graines, carotte

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2 septembre 2014

Fond d'artichaut gratiné de chèvre

On peut les servir en accompagnement de salade, ou même d'un plat. Ingrédients : pour 2 --> 6 fonds d'artichauts (en conserve) --> 70 g de chèvre frais (type Petit Billy) --> 6 brins de ciboulette --> 1 c.à.c de vinaigre de myrtille --> sel fin et poivre...

Posté par feenomenale à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, artichaut

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29 août 2014

Crème de betterave au chèvre frais et ciboulette

Une autre idée fraîche de Mangez-Bougez. C'est frais en bouche, crémeux avec le chèvre et légèrement granuleux. Par contre, faite attention au vinaigre, bien le doser. Je trouve que la betterave est déjà acide comme légume, n'ayez pas la main lourde sur...

Posté par feenomenale à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, betterave

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12 juillet 2014

Concours Estival de Cro'K'mou : Tartine saumon fumé, crème de chèvre, asperge verte... ...

C'est également pour participer au concours de Cro'K'mou iCi que j'ai concocté cette recette. C'est un concours sur l'été, avec de la fraîcheur et du soleil au rendez-vous. Une idée de tartine, simple et rapide, pour accompagner une salade composée, pour...

Posté par feenomenale à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, saumon, pain, asperge, truite, oignon

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1 juillet 2014

Un bon sandwich ne fait pas de mal de temps en temps

Il a fait chaud aujourd'hui (bon, ce n'était pas les tropiques, chaud ici c'est quoi ... 23°C ? ;-) ), en tout cas, après une ballade à pieds sous le soleil à monter et descendre, ça creuse un peu. Du coup, avec le beau temps et la température clémente,...

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Tags: fromage, tomate, jambon, pain, salade

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22 juin 2014

Tartine de truite fumée, crème ciboulette citronnée

Rapide à préparer et parfait pour un plateau télé. Ingrédients : pour 4 portions --> 1 baguette de pain --> 100 g de lanière de saumon fumé ou de truite fumée --> 3 Petit Suisse --> 1/4 d'oignon blanc --> 1 citron jaune --> 4 à 6 brins de ciboulette -->...

Posté par feenomenale à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, yaourt, truite

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14 juin 2014

Taboulé

C'est frais. Incontestablement, c'est une des entrées qui me fait penser à l'Eté. Je l'imagine, dans un grand saladier, posé sur une grande table de terrasse, avec le soleil qui plombe, des couverts à service en bois, de la gaieté autour d'un repas réunissant...

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Tags: tomate, concombre

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19 mai 2014

Concombre au soja et sésame

Un petit air d'Asie souffle par ici. J'ai découvert cette recette sur le site cotechef.tv et cela m'a semblé bien bon, surtout que ça fait un petit bout de temps que mes papilles n'ont pas goûté à des saveurs chinoises ou japonaises... Le concombre reste...

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Tags: concombre

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26 novembre 2013

Rouille et croûtons Maison

De quoi accompagner la soupe de poissons : de la rouille et des croûtons de pain. Vraiment facile à réaliser et rapide. Ingrédients : pour 4 personnes --> 1/2 baguette de pain (frais ou rassis) --> huile d'olive --> 1 gousse d'ail (ou l'équivalent en...

Posté par feenomenale à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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