feuilletage - Cookies délice !

10 juin 2011

Tourte de boeuf aux légumes

Voici une tourte que j'ai fait cet hiver ... un petit délice. La préparation est un peu longue mais le résultat vaut les efforts qu'on y apporte. La viande est bien savoureuse, avec une bonne sauce plein de légumes, et le dessus, feuilleté et moelleux,...

Posté par feenomenale à 06:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilletage, petit pois, champignon, carotte, boeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mars 2011

Saumon - chou vert

Le saumon juste cuit est fondant. Les épices s'accordent bien avec, et relève la vinaigrette. On a un contraste entre le croustillant de la brick et le saumon. Elle à table n°75 Ingrédients : 4 portions --> 4 pavés de saumon (soit 600 g environ) --> 4...

Posté par feenomenale à 06:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilletage, saumon, choux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2011

Feuilletés

Quelques bouchées apéro, rapide à faire, avec des ingrédients simples : feuilleté façon quiche lorraine, feuilleté épinard/tomate, feuilleté façon pizza. Ingrédients : 3 à 4 personnes --> 2 petits carrés de feuilletage Façon quiche lorraine --> un reste...

Posté par feenomenale à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilletage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 janvier 2011

Boudin et figue

Une petite entrée, qui allie le sucré et le salé. Le confit de figue, sucré, donne un bon contraste avec le boudin. Recette tirée de Cuisine d'hiver et améliorée Ingrédients : 8 parts --> 4 carrés feuilletés --> 4 boudins blancs au porto (ou autre) -->...

Posté par feenomenale à 05:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boudin, feuilletage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2010

Rouget et ratatouille

Une entrée simple, peu de préparation, sauf si on souhaite préparer les filets de rouget soi même ;-) Ingrédients : 4 parts (1 grosse entrée) ou 8 parts (1 entrée simple) --> 300 g de pâte feuilletée à étaler --> 4 rougets entiers ou 8 filets --> 1 petite...

Posté par feenomenale à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilletage, tomate, courgette, aubergine, poivron, rouget

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 février 2010

Cheese !!!!

Souriez ! Voici des petites tourtières de poulet, carottes et cheddar qui n'attendent que vous. Dernière recette du dossier fromage du Cuisine et Vins que je testerais. Ces petites tourtes sont bien sympathiques et fumantes pour nous réchauffer d'une...

Posté par feenomenale à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, feuilletage, volaille, carotte, céleri

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 janvier 2010

Saumon en chausson : moelleux et croustillant

Voici un petit chausson de feuilles de brick regroupe du saumon et une purée de brocolis. Chez moi je n'avais que de la pâte feuilletée, alors j'ai fait avec les moyens du bord ... adieu feuilles de brick pour cette fois. Ingrédients : pour 1 chausson...

Posté par feenomenale à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocolis, pomme de terre, feuilletage, saumon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 janvier 2010

Cocotte de légumes

Une petite recette à base de légume pour cette fois, oublions un peu les dessert voyons :p Je me suis inspirée des baeckoffes alsaciens et de ces cocottes de viandes lutées, en remplaçant la viande par les légumes. Sélectionné pour cet essai : la carotte,...

Posté par feenomenale à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, feuilletage, carotte, salade, navet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 janvier 2010

Quelques Rois sont en retard ! Mais les voîla qui arrivent

C'est plus que le 1/4 d'heure Poitevin ! Mais les voici quand même (un peu à la bourre, il faut le dire). Une petite galette, pour parfumer ce dimanche, au goût de pomme, figue, noix et cannelle. Fève incluse, of course ! Les figues, vous pouvez les prendre...

Posté par feenomenale à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilletage, cannelle, pomme, noix, figue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2010

Les Rois

Mouui c'est bien vrai, il y a déjà une recette de galette des Rois sur mon blog ... mais cette fois, j'ai voulu tester la recette trouvée chez Pralinettes avec un mélange de crème pâtissière et de frangipane. Ingrédients : pour 1 galette de 20 cm de diamètre...

Posté par feenomenale à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilletage

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote