Chutney d'ananas

Histoire d'accompagner des samoussas, de garnir des feuilletés ou des chouquettes.

Ingrédients :        1 petit pot

  --> 1 boîte d'ananas en morceaux
  --> 1/2 oignon
  --> 100 ml de vinaigre de cidre
  --> 1/2 c.à.c de gingembre en poudre
  --> 2 à 3 pincées de cannelle
  --> 100 g de sucre roux 

Préparation :

• Mixez l'ananas égoutté et l'oignon pelé.
• Dans une casserole, portez l'ensemble des ingrédients à ébullition, puis faites cuire sur feux doux pendant 40 minutes, voir plus, en remuant souvent. La pâte doit être assez sèche, bien qu'il restera toujours du jus.
• Conservez au frais.