Articles populaires – Cookies délice !

14 juin 2014

Taboulé

C'est frais. Incontestablement, c'est une des entrées qui me fait penser à l'Eté. Je l'imagine, dans un grand saladier, posé sur une grande table de terrasse, avec le soleil qui plombe, des couverts à service en bois, de la gaieté autour d'un repas réunissant...

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Tags: tomate, concombre

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20 novembre 2012

Compote de pommes à la crème de marron et beurre demi-sel

MMmhh une petite merveille cette recette de compote, parfaite pour les amateurs de la crème de marron, celle-ci étant présente juste comme il faut. Si on déguste tiède la compote, la crème de marron est discrète et l'ensemble fluide en bouche. A température...

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Tags: pomme, châtaigne

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16 novembre 2012

Jus de pommes chaud et épicé de Noël

Si vous souhaitez retrouver ce goût si typique du jus de pommes chaud et épicé que l'on trouve sur les marchés de Noël de l'Est, suivez la recette, un pur délice et une vraie réussite ! Alittelrelish Ingrédients : 2 verres --> 3 tasses de jus de pommes...

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Tags: cannelle, pomme

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17 septembre 2012

Pâtes à la Bolognaise

Connaissez vous ce livre : " L'école des Saveurs" ? Je l'avais acheté l'année dernière, en tant que lecture de vacances et j'ai eu envie de le re-lire il y a peu de temps. C'est un peu une torture, lorsqu'on le lit, ça nous donne faim, les saveurs et...

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Tags: tomate, saucisse

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11 octobre 2012

Rigatoni au beurre d'ail et thym, prosciutto et champignons

A manger tiède ou chaud. Le prosciutto donne un côté fumé et sec qui contraste avec le moelleux des pâtes et des champignons. Ingrédients : 2 portions --> 250 g de Rigatoni --> eau salée au gros sel --> 60 g de tranches de prosciutto --> 100 g de champignons...

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Tags: champignon, jambon

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20 mai 2012

Haddock, fenouil, sauce beurre blanc

Assez facile à préparer, on peut ajoutez un peu de citron au fenouil. Ingrédients : 2 portions --> 1 filet de haddock --> 300 ml de lait environ --> 2 fenouils --> 1 noix de beurre, du sel fin et du poivre noir du moulin --> 100 g de beurre fin et doux...

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Tags: poisson, fenouil

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10 juillet 2012

Crackers au poulet, canneberges et pistaches en vinaigrette

Ça croustille, c'est sucré-salé et frais, pour démarrer un apéro. Vous pouvez ou non ajoutez le filet de sirop d'érable sur la fin. Ingrédients : 4 parts --> 75 g d'aiguillettes de poulet grillé --> 2 c.à.c de canneberges séchées --> 10 pistaches grillées...

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Tags: pistache, poulet

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30 mai 2012

Betterave fourrée au fromage blanc, arrosée de miel, au four

On peut choisir des betteraves non cuites, que faites cuire vous-même au four... mais moi et la cuisson longue des légumes au four, j'appréande. Alors j'ai opté pour des betteraves déjà cuites. doyoudoux Ingrédients : par personne --> 1 betterave -->...

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Tags: fromage blanc, betterave

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12 juin 2012

Pizza Napolitaine

La pizza la plus simple, et pourquoi pas une des plus délicieuses. Ingrédients : 1 à 2 parts --> 200 g de farine --> 5 g de sel --> 1 pincée de sucre --> 25 g de lait tiède --> 50 ml d'eau tiède --> 1/2 c.à.s d'huile d'olive --> 5 g de levure sèche de...

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Tags: fromage, tomate

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28 mai 2012

Oeuf mollet, sauce au miel épicé chaud

Rhoo comme c'est bien bon, le miel chaud, avec toutes ces épices, sur des carottes encore croquantes et un peuf moelleux :p lefigaro/madame Ingrédients : 1 personne --> 1 oeuf frais --> 3 jeunes carottes assez fines --> gros sel --> 1 c.à.s de miel liquide...

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Tags: miel, carotte

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7 février 2012

Roëstis chauds, saumon fumé, crème au raifort

Un plat que j'ai dégusté en Allemagne il y a quelque temps et que j'ai refait rapidement et avec plaisir chez moi. Ingrédient : 4 personnes --> 4 pommes de terre --> 2 œufs entier --> 50 g de farine --> Sel fin et poivre noir du moulin, noix de muscade...

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Tags: pomme de terre, saumon

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20 avril 2012

Crumble aux fruits et au Mars

Ingrédients : Pour 4 à 6 personnes --> 1 grosse boîte de poires au sirop --> 1 pomme --> 5 barres de Mars découpées en morceaux --> 20 g de farine --> 150 g de beurre ramolli --> 100 g de sucre roux --> 1 belle pincée de sel de Guérande Préparation :...

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Tags: bonbon, poire

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12 février 2012

Bouillon de macédoines de légumes et spaghettis

Un bouillon maison, avec des légumes bien frais et quelques spaghettis pour lui donner "du corps". Ingrédient : 4 personnes --> ½ poireau --> 1 carotte --> 1 petite boite de macédoine --> 2 oignons nouveaux --> 1 poignée de spaghetti --> 1,5 L d’eau -->...

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Tags: poireaux, carotte

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25 mars 2012

Pain moelleux à la Tomme de Gorze

Peut être un peu rustique, et pas très bien joli sur la photo, mais c'est quand même bon, sinon je ne présenterais pas la recette ... Le pain qui fait un sandwich avec la Tomme, avec le bouillon est bien moelleux et fondant. Ingrédient : Pour 1 personne...

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Tags: fromage, pain

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30 janvier 2012

Carottes et panais rôti à la moutarde

Voici un accompagnement, des légumes, pour faires le pleins de vitamines ;-) Un mélange de carottes, pour rendre aimable ou avoir une bonne vue, comme on veut, et du panais, un légumes un peu oublié il y a quelque temps, mais revenu à la mode. Les carottes...

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Tags: carotte, panais

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24 février 2012

Rôti de porc, oignons saucier et pomme de terre

J'avais envie de manger un petit plat de ce genre, un plat de "grand-mère" ou familiale, rôti doucement ... plutôt mijoté, avec de bon p'tit produit. Chose faite, je vous propose ma recette. Ingrédients : 4 portions --> 1 morceaux d'échine de porc sans...

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Tags: pomme de terre, porc

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18 janvier 2012

Médaillon de porc enrobé de bacon sur polenta aux champignons

Une polenta bien moelleuse. Canalvie Ingrédients : 4 portions --> 1 filet mignon de porc --> 12 tranches de bacon --> quelques feuilles de sauges émiettées (2 ou 3) --> de la moutarde forte --> sel fin et poivre noir du moulin --> 250 ml de lait --> 15...

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Tags: champignon, porc

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8 janvier 2012

Momie de frangipane et d'abricot

Une petite création, pour profiter de la générosité de la frangipane. Ingrédients : 4 portions --> 1 pâte feuilletée --> 8 demis abricots en conserve (au sirop ou non ; 1 boite suffi) --> 100 g de poudre d'amande --> 75 g de sucre --> 1/2 oeuf --> 25...

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Tags: amande, abricot

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22 janvier 2012

Mousse d'avocat, miettes de crabes en verrine

Une entrée un peu raffinée, pour dépayser à moitié nos papilles. Ingrédients : 4 portions --> 2 avocats murs --> 1/2 citron jaune --> sel fin et poivre noir du moulin --> 100 ml de crème liquide entière --> 1 feuille de gélatine --> 2 c.à.s de mayonnaise...

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Tags: crabe, avocat

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3 décembre 2011

Velouté de chou fleur et crevettes grillées

Une soupe chaude, pour les soirées fraîches. Un accompagnement "exotique" qui relève cette soupe et en fait une entrée originale. Internet Ingrédients : 4 portions --> 1 chou fleur --> 200 ml de lait --> 1 verre d'eau --> 1/8 de bâton de cannelle -->...

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Tags: crevette, choux

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1 novembre 2011

Endives au jambon

Un plat que je n'aime pas ... Alors pourquoi je le fais ? C'était pour ma maman ... Elle, elle aime ça : les endives. Moi je trouve trop amer ... Enfin, il y a moyen d'enlever l'amertume, comme ci après. Ingrédients : 4 à 6 portions --> 8 endives -->...

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Tags: jambon, endive

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14 juillet 2011

Pain rencontre de farines

Ce pain a vraiment l'aspect en bouche du pudding, mais avec des petits grains légers qui sont dus à la farine de maïs. Recouvert d'une couche de confiture (à la prune pour moi), c'est sympa pour le matin. Cuisine&Correspondance Ingrédients : 10 à 12 parts...

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Tags: miel, yaourt

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20 septembre 2011

Cocotte de porc et rösti

Façon hachis Parmentier, mais pas suffisamment pour porter ce nom, je vous propose cette petite cocotte, avec de la viande de porc, une sauce crémeuse et un rösti pour couvrir le tout. Ingrédients : 4 cocottes --> 1 filet mignon de porc (500 g environ)...

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Tags: pomme de terre, porc

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19 avril 2011

Ananas caramélisé et flambé, sorbet coco

Une recette encore tiré du livre de Julie Andrieu. Simple et assez rapide à préparez, c'est l'idéal pour un dessert gourmand mais digestif ;-) Julie cuisine le monde Ingrédients : pour 4 desserts --> 500 g d'ananas en morceaux --> 5 c.à.s de sucre roux...

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Tags: noix de coco, ananas

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24 mars 2011

Brocolis - poivron vert

Une soupe bien rapide à préparer, le tout dans le bouillon et ça cuit ! Inspiré chez odélice Ingrédients : 4 portions --> 1 brocolis --> 2 poivrons verts --> 1L de bouillon de légumes --> 1 c.à.c de coriandre en poudre --> sel et poivre du moulin Préparation...

Posté par feenomenale à 06:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brocolis, poivron

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