Articles populaires – Cookies délice !

7 octobre 2012

Soupe de poivron rouge et d'ail rôti

Je ne suis pas trop une utilisatrice de l'ail, j'en mangeais vraiment peu depuis petite. Mais il faut l'avouer, ça relève et donne une tournure différente à certain plat. Alors j'ai osé, cette soupe de poivron et d'ail rôti ... malheur l'odeur dans la...

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Tags: poivron

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1 septembre 2012

Tarte Tain aux pêches à la vanille

Suite à un passage au marché et une belle provision de fruits et légumes, je me suis retrouvée à avoir 5 belles pêches blanches dans mon panier. L'une d'elles à finie aussitôt en dessert, juste à croquer ... Les 4 autres ont fait l'honneur d'une tarte...

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Tags: pêche

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12 juillet 2012

Gâteau au chocolat moelleux, amandes effilées

C'est dans un numéro spécial Chocolat que j'ai puisait cette recette. Ça fait environ 3 ans que j'ai dû l'expérimentée pour la première fois et depuis je l'avais presque oubliée ... Alors sur une envie de gâteau au chocolat bien bon, bien fort et moelleux...

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Tags: chocolat

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7 septembre 2012

Tarte Tatin aux pommes ... inratable !

Cette tarte préparée par Maman, elle inratable. Il suffit juste d'une poêle antiadhésive de 30cm de diamètre, équipée d'une poignet qui s'enlève. Déjà testée plusieurs fois, il est préférable, d'ôter le couvercle après démoulage, du dessus de la tarte,...

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Tags: pomme

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4 juin 2012

Mini-viennoiserie en paquet, guimauve et cannelle

eatatallies Ingrédients : 6 portions --> 1 tube de pâte à croissant à dérouler (acheté dans le commerce) --> 6 grosses guimauve blanches (de préférence) --> du beurre doux (environ 15 g) --> du sucre cannelle Préparation : Détaillez les triangles de la...

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Tags: cannelle

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14 avril 2012

Spaghetti fève-crevette sauce à l’aneth

Ingrédients : Pour 2 personnes --> 120 g de spaghetti --> 130 g de fèves prêtes (pelées et nettoyées) --> 125 g de petites crevettes roses cuites --> 100 ml de crème liquide --> 1 c.à.c bombée de crème fraîche épaisse --> sel fin et poivre noir du moulin...

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Tags: crevette

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26 mai 2012

Bagel et nid de poule

Histoire de ce faire un petit Brunch sympathique, et pas seulement le Dimanche ! jaimelerable Ingrédients : 5 portions --> 5 bagels (nature, au sésame, au pavot ...) --> 5 à 10 oeufs --> du beurre --> des fruits frais en salades (ananas, mangue, papaye,...

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Tags: pain

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18 juin 2012

Vol au vent au jambon, cornichon et oeuf en vinaigrette

Original la façon de travailler le vol au vent ... et bon ! CdeP Ingrédients : 2 portions --> 2 croûte à vol au vent --> 1/3 de branche de céleri (l'équivalent de 2 c.à.s de petits cubes) --> 75 g de cubes de jambon --> 1 gros cornichon --> 1 oeuf dur...

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Tags: jambon

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22 mai 2012

Osso-Buco de dinde

Des beaux morceaux pour Osso-Buco m'avait tenté ... Première fois que je cuisinais un tel plat. Au final, je le pensais plus compliqué que cela ... à moins que ça ne soit pas la recette exact ?! Ingrédients : 3 à 4 personnes --> 4 morceaux de dinde pour...

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Tags: volaille

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26 avril 2012

Tasse de gourmandise

Rapide à préparer ! Ingrédients : 1 tasse --> 2 c.à.s de farine --> 1 pincée de levure chimique --> 3 c.à.s de lait --> 1 pincée de sucre --> 1 petit pot de crème de marron (100 g) --> 1 oeuf --> 2 à 3 c.à.s d'huile neutre Préparation : Mélangez l'ensemble...

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Tags: châtaigne

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31 mai 2012

Magazine n°5, ça sent les beaux jours !

Qu'y trouve-t-on ? Et bien j'ai essayé de mettre en avant les produits de saison ... Tout ne pourrait pas loger ou cela se transformerait en livre. Donc une petite sélection, pour plaire à tous, permettre de profiter du barbecue ou de son intérieur pendant...

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Tags: magazine

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2 mai 2012

Cocotte de fèves, cresson, petits pois

Histoire d'accompagner une belle pièce de viande ... blanche de préférence. Ingrédients : 4 portions --> 300 g de fèves préparées --> 300 g de petits pois écossés --> 100 g de cresson --> 1 oignon --> beurre et huile neutre --> 1 à 2 c.à.s de moutarde...

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Tags: petit pois

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30 avril 2012

Crumble aux pommes

Des fois, il ne faut pas chercher bien loin, pour se régaler. Il y a des moments où la simplicité et les bases me font drôlement envie. Une fois que c'est cuisiner, avec du soin et de l'application, c'est une réussite :-p Ingrédients : 1 personne -->...

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Tags: pomme

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12 mai 2012

Oeufs cocotte et crème de morilles

Ingrédients : 4 portions --> 4 oeufs extra-frais --> beurre doux --> sel fin et poivre blanc moulu --> 40 g de morilles --> 80 ml de crème liquide --> ciboulette ciselée Préparation : Faites infuser les morilles dans la crème à feu doux, pendant 5 minutes....

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Tags: champignon

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11 février 2012

Gâteaux de semoule, raisins et caramel

Un petit gâteau que je mange très rarement, ça faisait longtemps que j'en avait envie, mais ceux du commerce sont uniquement au chocolat ou caramel, pas de raisins-caramel ... On dit bien qu'on "est jamais mieux servi que par soi même" ?! Ingrédient :...

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Tags: raisin

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9 mars 2012

Magazine n°4 : Honneur au futur printemps

Voici le magazine, avec un peu de retard il est vrai, mais mes recettes et photos n'étaient pas toutes fignolées ... Au programme ... du printemps, avec ces fruits, légumes et viandes de saison. Également, les chocolats de Pâques et un petit détour par...

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Tags: magazine

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1 mars 2012

Quiche Lorraine

Je ne sais pas si c'est la vraie ... si elle suit les traditions de la Lorraine ... Ce que je sais, c'est qu'elle était bien bonne ! Ingrédients : 4 à 6 parts (diamètre 20 cm) --> 250 g de farines (moitié T.45 / moitié T.65) --> 75 ml d'eau --> 75 ml...

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Tags: lard

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1 février 2012

Galette complète

Un air de Bretagne ou alors de Chandeleur, à vous de voir. Ingrédients : 6 portions --> 330 g de farine de sarrasin --> quelques grammes de gros sel --> 750 ml d'eau froide --> 1 oeuf / galette --> 1 tranche de jambon / galette --> du gruyère râpé -->...

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Tags: jambon

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11 décembre 2011

Bûche à la noisette

Une création pour les fêtes ... Celle-ci date de l'année dernière, mais il est temps de la ressortir. Une génoise recouverte d'un croustillant de chocolat au lait, roulée que une mousse noisette. Le tout est glacé avec des éclats de noisettes. Ingrédients...

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Tags: noisette

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9 décembre 2011

Chou fleur rôti, tiède, en vinaigrette

Un accompagnement tout en douceur et en saveur. Oui, oui. Le chou tiède se mari très bien avec la vinaigrette relevée par la moutarde à l'ancienne. Le côté cru de l'oignon rouge, miam ! CdP Ingrédients : 4 portions --> 1 chou-fleur --> 1 1/2 c.à.s d'huile...

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Tags: choux

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21 novembre 2011

Blanquette de veau

Ça fait parti des plats qui sont cultes lorsque l'automne et l'hiver arrivent. Cuisine&Vins Ingrédients : 6 parts --> 4 carottes --> 1 branche de céleri --> 1 oignon --> 1 cou de girofle --> 250 g de champignons de Paris --> 1 kg de morceaux de veau (tendrons,...

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Tags: veau

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12 septembre 2011

Un moment de douceur

Histoire de goûter à plusieurs mets sucrés ou encore d'éviter d'hésiter pendant de longues minutes, le café douceur est un compromis au dessert. J'ai servi celui-ci avec une cuillère biscuit trempé dans du chocolat, un crumble de pomme/banane et une mousse...

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Tags: café

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14 janvier 2012

Gâteau Basque à la cerise noire

Cette version du gâteau Basque est plus légère que celle à la crème pâtissière, c'est mon avis. Bien sablée, la pâte est un délice. Pucebleue Ingrédients : 5 à 6 parts --> 100 g de beurre doux mou --> 100 g de sucre --> 1 pincée de sel --> 2 jaunes d'oeufs...

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Tags: cerise

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20 octobre 2011

Un gâteau au chocolat et sa ganache

Ce gâteau, comment le décrire ... Une base qui au final oscille entre un gâteau au chocolat et une génoise bien épaisse au chocolat. Le tout pas trop sucré. Un goût de chocolat noir bien présent, alors que c'est du cacao ... trompeur ?! Dessus, un glaçage,...

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Tags: chocolat

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12 octobre 2011

Gratiné de poire

De quoi utiliser votre recette de cake au miel, de pain d'épices. C'est rapide à faire et simple. Ingrédients : 4 portions --> 2 poires mûres mais fermes --> 4 c.à.s de crème liquide --> 4 c.à.c de sucre roux --> 1 à 2 tranches de cake --> 10 g de beurre...

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Tags: poire

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