Articles populaires – Cookies délice !

8 octobre 2013

Purée de pommes de terre Maison, steak de cheval et haricots verts

Un plat complet que j'aime mangé de temps en temps ... ça ressemble bien pour moi, au plat familial, au plat que l'on mange pour se requinquer, se sentir bien ... Ingrédients : pour 2 portions --> 500 g de pommes de terre à purée --> 1 verre d'eau tiède...

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Tags: pomme de terre, haricot

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15 mai 2014

Pâte aux fleurons de chou-fleur, curry et raisin sec

Sur l'idée de Julie Andrieu, qu'elle fait partager dans son livre des accords entre les ingrédients. Ingrédients : pour 4 portions --> 1 beau chou fleur --> 500 g de pâte de votre convenance --> 6 c.à.s de raisins secs --> poudre de curry --> sel fin...

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Tags: raisin, choux

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19 juin 2013

Tarte blanc de poulet et asperges vertes

Pour moi, c'est un plat qui fait entièrement parti des déjeuners d'été : une belle part de tarte avec une grosse salade verte ou composé à côté ! Celle-ci est toute simple à réaliser. Peu d'ingrédients nécessaire, peu de préparation, mais un final loin...

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Tags: poulet, asperge

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16 mai 2014

Brochette de Sot l'y Laisse ananas et curry

J'aime bien cette partie des volailles. C'est tendre et pas trop sec après la cuisson. Ici c'est curry en fête :p alors quoi de mieux qu'une sauce avec pour base cet épice et un mélange sucré-salé. Ingrédients : pour 4 brochettes --> 250 g de sot l'y...

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Tags: volaille, ananas

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15 novembre 2013

Velouté de potimarron et lentille corail

Une autre soupe que j'ai pioché dans le blog de Marie Chioca. Toutes ses soupes ont l'air si bonnes !!! Son livre qui est sorti récemment me tente vraiment et il figure déjà sur ma liste de Noël ^.^ Cette soupe est constituée de potimarron et lentille...

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Tags: potiron, lentilles

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10 octobre 2013

Spaghetti aux sardines et à la tomate

Ingrédients : pour 2 portions --> 250 g de spaghetti --> 1 petite boîte de sardines au naturel --> 1 pot de sauce tomate maison --> gros sel et poivre du moulin --> olives noires dénoyautées --> diverses herbes sèches ou fraîches (ciboulette / ail / persil...

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Tags: olive, sardine

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16 décembre 2013

Purée de panais, zestes de citron

Pour accompagner une viande, ou comme dans mon cas, un poisson à chair blanche. Je voulais changer de la purée de pommes de terre simple, et ses "légumes oubliés" m'ont fait de l'oeil. Suivant nos goûts, on peut mettre un peu de graines de vanille à la...

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Tags: citron, panais

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26 mai 2013

Lasagnes au brocciu et feuilles de blette

En remplacement des cannellonis que je n'avais sous la main, j'ai dérivé ce plat aux accents corses sous forme de lasagne. Ingrédients : pour 3 à 4 portions --> 1 botte de blettes --> 250 g de brocciu --> 300 ml de béchamel maison --> 1 c.à.s de menthe...

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Tags: fromage, blette

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29 octobre 2013

Madeleines figue, Limoncello, coque en chocolat noir

Une idée qui m'est venue je ne sais comment, associer la figue au Limoncello ... peut être des envies de Sud en ce début de vacances (pour moi, oui ^^). Ingrédients : pour 20 madeleines tailles moyennes --> 70 g de sucre --> 1 sachet de sucre vanillé...

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Tags: citron, figue

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28 avril 2013

Filet d'églefin et ses tagliatelles de légumes

Une nouvelle participation pour Un tour en cuisine. Je participe au tour rapide 258 et cette fois. Le blog d'Angelle, Cuisine d'Angelle, m'a été attribué pour ce tour, pour piocher une idée de recette à appliquer. D'un autre côté, c'est AurelieWa qui...

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Tags: courgette, carotte

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17 avril 2013

Bagel poulet chaud et lamelles d'aubergine grillées

Donnons un côté méditerranéen un notre bagel, en faisant griller des tranches d'aubergine et en les alliant à des filets de poulet chaud et du parmesan. Ingrédients : pour 4 bagels --> 2 blancs de poulet --> 1 aubergine --> huile d'olive, herbes de Provence,...

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Tags: aubergine, poulet

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6 octobre 2013

Tarte épinard et chèvre frais

Ça faisait longtemps ... Et oui, pas vraiment le temps en pleine saison de mettre à jour le blog et surtout de faire la cuisine ... Et avec la chaleur qu'on a eu, je préférais largement les simples salades de crudités que la cuisine où le four devait...

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Tags: fromage, épinard

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15 mars 2013

Soupe petits pois et jambon

Ingrédients : pour 2 à 3 portions --> 1 boîte de petits pois en conserve (environ 250 g) --> 1/4 d'oignon blanc --> 1 petite carotte --> 1 belle tranche de jambon à l'os --> 1 cube de bouillon de légumes --> 75 cl d'eau bouillante --> 1 noix de beurre...

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Tags: petit pois, jambon

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22 mai 2013

Gâteau moelleux choco-courgette

Voici une recette de gâteau au chocolat à se régaler ! Oui assurément, c'est délicieux, aussi moelleux et fondant qu'un gâteau habituel, le petit truc c'est que la matière grasse (beurre) et entièrement remplacée par de la courgette réduite en purée !...

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Tags: chocolat, courgette

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27 mars 2013

Gâteau Nantais

Deuxième essai pour ce gâteau qui est pour moi l'un de mes préférés de la côte Ouest ! La poudre d'amande bien sur y est pour quelque chose ! La croûte croquante en sucre aromatisé au Rhum ... Mmhhh bien bon, mais pour les grands enfants ! Cette recette...

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Tags: amande, alcool

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5 mai 2013

Salade d'épinards, tomate, oeuf poché

Ça reste une salade simple, sans trop de fioritures et de chichi ... La cuisson de l'oeuf est la partie "la plus technique" ... Après on arrange suivant son inspiration dans l'assiette, tant pour les aromates, l'assaisonnement et la mise en avant des...

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Tags: tomate, épinard

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25 février 2013

Brick au chou vert et Comté

Une recette salée, pour changer un peu de ce paquet assez long de recette pour becs sucrés. Cette fois, on reste dans le simple, basique presque et rapide à fabriquer; sans en oublier les saveurs ! Ingrédients : 4 parts --> 1 pot de chou vert émincé déjà...

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Tags: fromage, choux

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3 février 2013

Tuiles à l'orange et aux amandes

On pourrait croire que j'ai un appétit plutôt sucré en ce moment ... Bien que cela soit un de mes péchés mignons, je me justifierais en annonçant que les plats salés que je préparer actuellement sont soit déjà publiés sur mon blog soit sans trop de recherche...

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Tags: amande, orange

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19 mars 2013

Betterave et orange, façon carpaccio

J'avais envie d'une entrée un peu jolie tout en restant simple et rapide. Je voyais bien quelques chose de nette, symétrique dans mon assiette. Après exploration de mes réserves, je me suis dit que le mélange betterave et orange serait bien frais et vitaminé....

Posté par feenomenale à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, betterave

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4 janvier 2013

Croque Monsieur : vite fait, bien fait !

La version rapide du Croque Monsieur. Le plus long, c'est la cuisson ... :p Ingrédients : 1 croque --> 2 belles tranches de pain (type miche de pain) --> 1 tranche de jambon blanc découennée --> 1 verre de lait --> 1 c.à.s de Maïzena --> sel fin, noix...

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Tags: jambon, pain

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8 décembre 2012

Petit gâteau à la banane, épices et noisette

Un goût léger de banane. Des noisettes croquantes. Et si on veut, un glaçage sucré à l'arôme de notre choix. prima maison déc.12 Ingrédients : 7 muffins --> 40 g de cassonade --> 60 g de beurre doux fondu et refroidi --> 1 oeuf --> 110 g de farine -->...

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Tags: noisette, banane

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6 juin 2012

Feuilleté d'asperges vertes, sauce au Camembert

MMhhh un petit délice ce feuilleté, si vous êtes amateur de fromage allez y sans hésiter, surtout que la crème au Camembert, n'est pas forte du tout (ni à l'odeur ni au goût). fromagesdici Ingrédients : 1 part --> 1 petit carré de pâte feuilleté (type...

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Tags: fromage, asperge

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22 juin 2012

Salade d'haricots verts et célerie, froide

C'est frais, pour une entrée ou en accompagnement de grillades. CdeP Ingrédients : 2 à 3 portions --> 300 g d'haricots verts frais équeutés --> eau et gros sel --> 1 branche de céleri fraîche --> 3 c.à.s de persil frais haché --> 1 oignon nouveau -->...

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Tags: haricot, céleri

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20 juin 2012

Pastilla de pomme, canneberge et fromage cheddar

Ce peut parraître un peu bizzare ce mélange, mais le final, dégusté à bonne température, donne quelque chose d'unique et d'appréciable. Pas brûlant ni glacé, juste chaud à la limite du tiède, c'est parfait. fromagesdici Ingrédients : 4 parts --> 4 pommes...

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Tags: fromage, pomme

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18 avril 2012

Fricassée d’asperge et morilles, œufs brouillés crémés

Ingrédients : Pour 1 personnes --> 2 œufs par personne --> 1 c.à.c de crème fraîche liquide --> 100 g de petites asperges vertes épluchées --> 30 g de morilles nettoyées --> sel fin et poivre noir du moulin --> huile neutre Préparation : Préparez les...

Posté par feenomenale à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, asperge

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