Cookies délice !

22 mai 2012

Osso-Buco de dinde

Des beaux morceaux pour Osso-Buco m'avait tenté ... Première fois que je cuisinais un tel plat. Au final, je le pensais plus compliqué que cela ... à moins que ça ne soit pas la recette exact ?! Ingrédients : 3 à 4 personnes --> 4 morceaux de dinde pour...

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Tags: volaille

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20 mai 2012

Haddock, fenouil, sauce beurre blanc

Assez facile à préparer, on peut ajoutez un peu de citron au fenouil. Ingrédients : 2 portions --> 1 filet de haddock --> 300 ml de lait environ --> 2 fenouils --> 1 noix de beurre, du sel fin et du poivre noir du moulin --> 100 g de beurre fin et doux...

Posté par feenomenale à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, fenouil

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18 mai 2012

Mini-viennoiserie à l'érable et chocolat

Facile et rapide, le chocolat bien fondu se mélange avec l'arôme du sirop d'érable ... Jaimelerable Ingrédients : 6 portions --> 1 tube de pâte à croissant à dérouler (acheté dans le commerce) --> 9 carrés de chocolat noir --> 6 c.à.c de sirop d'érable...

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Tags: chocolat

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16 mai 2012

Bagel

Une recette parfaite ! recette-américaine Ingrédients : 5 bagels --> 375 g de farine T.55 --> 3 à 4 g de levure de boulanger sèche --> 2 c.à.c de sel fin --> 190 ml d'eau tiède --> 15 ml d'huile d'olive --> 1 c.à.s de sirop de maïs blanc --> 3 L d'eau...

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14 mai 2012

Saumon au sésame, tendance asiatique

Un petit plat préparé par Maman ... bien relevé ! clubhouse Ingrédients : 8 portions --> 2 c.à.thé de graine de sésame grillées --> 1 c.à.thé d'ail en poudre --> 3/4 c.à.thé de gingembre en poudre --> 1/2 c.à.thé de piment de Cayenne en poudre --> 75...

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Tags: saumon

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12 mai 2012

Oeufs cocotte et crème de morilles

Ingrédients : 4 portions --> 4 oeufs extra-frais --> beurre doux --> sel fin et poivre blanc moulu --> 40 g de morilles --> 80 ml de crème liquide --> ciboulette ciselée Préparation : Faites infuser les morilles dans la crème à feu doux, pendant 5 minutes....

Posté par feenomenale à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon

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10 mai 2012

Galette en tartelette aux fraises

On pourrait presque dire que c'est un dessert "régional". Je m'explique ... Du Goulibeur du Poitou-Charente, de la crème de citron produite en Bretagne, et des fraises de Plougastel de Bretagne ... Des produits de l'Ouest de notre Pays. Ingrédients :...

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Tags: fraise

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8 mai 2012

Tarte sucrée au Brocciu et aux pommes

Que ne fut pas ma surprise de trouver près de chez moi des produits de Corse en nombre important (oui... vu la distance j'aurais pas pensé ...) et surtout du Brocciu A.O.P. tout frais ! Ni une, ni deux, même face au prix, il s'est retrouvé dans mon caddy...

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Tags: fromage, pomme

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6 mai 2012

Fèves presque crues à l’huile d’olive et filet de rouget à l’unilatéral

Ingrédients : 4 portions --> 400 g de fèves préparées --> 8 filets de rougets frais et préparés --> de l’huile d’olive --> sel fin --> 4 tomates --> 2 c.à.s de chapelure --> 1 c.à.s de persil frais haché Préparation : Lavez les tomates, coupez leur chapeau,...

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Tags: rouget

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4 mai 2012

Tarte de Pâque Suisse, Tarte au riz

Contrairement à ce que l'on pourrait penser, cette tarte n'est pas bourative. (et elle ne fait pas riz au lait). C'est même bien bon ... j'avais du mal à m'arrêter ! rosas-yummy-yums Ingrédients : 8 portions --> 100 g de arborio --> 720 ml de lait -->...

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