Cookies délice !

29 juillet 2009

Croquettes de maïs et choux moelleux

On a goûté ça dans un restaurant en guise d'apéritif. 6 bon mois après, j'essaye d'en faire ... Une base de pommes Dauphine, mais en diminuant les pommes de terre et en rajoutant des grains de maïs. Le tour est joué. Le résultat est bon. Ce n'est pas...

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Tags: pomme de terre, maïs

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28 juillet 2009

Cake fondant et moelleux de courgettes et pesto

Non, je préviens tout de suite (car ma maman risque de lire cet article), ce n'est pas une recette qui fait vraiment partie de la rubrique "secret de mamie", mais plutôt de "secret de maman" ... Je râle toujours, quand on a souvent des courgettes à manger...

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Tags: courgette

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23 juillet 2009

Tarte aux pommes

Un grand classique, mais toujours apprécié, la tarte aux pommes faite maison ne peut faire que malheur ! Ingrédients : pour un cercle à tarte de 20 cm de diamètre = 4 parts Pâte brisée --> 250 g de farine tamisée --> 25 g de sucre en poudre --> 125 g...

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Tags: pomme

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19 juillet 2009

Merveille d'ailleurs

Alors là, STOP ! je vous pris de vous arrêter sur ce poste ... Je vais vous présenter un resto qu'il faut au moins tester ABSOLUMENT une fois dans sa vie. Je viens juste de le découvrir et heureusement, car je pense y retourner bien bien vite. Rouge Tendance...

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15 juillet 2009

Crumble au citron

De mon point de vu, un des meilleures crumbles qu'il puisse exister (et oui, celui au pommes est quand même délicieux). Trouver dans Les petits plats de Marabout , il a été la base de mon Tine-Tine de ce Nouvel An. Tiède c'est un vrai régal ! Alors si...

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Tags: citron

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12 juillet 2009

Flan pâtissier

Recette trouvée chez Jihene Cuisine. Depuis assez longtemps je voulais la tester, et finalement je me suis enfin décidé. Alors mes impressions ^.^ : Vraiment bon, moi qui n'aime pas vraiment ça (d'habitude il sont bien mou et pas très appétissant), là...

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12 juillet 2009

Gâteau fondant choco'nutella

Voici un gâteau, préparé pour mon l'anniversaire de mon frère, avec comme ingrédient ... du Nutella. Et oui, rien de mieux que le Nutella pour lui faire plaisir. La recette vient tout droit de chez A Flavor Capture. J'ai conservé la recette telle quelle,...

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Tags: chocolat

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12 juillet 2009

Entremet Giant Breton

Vous avez sûrement déjà croisé le chemin du blog de Eryn folle cuisine. Voici, un gâteau importé directement de chez elle, le GIANT BRETON. Composé d'une mousse de caramel, d'une base de sablé breton et d'un centre de pomme. Ce gâteau était à tomber !!!!...

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Tags: pomme

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28 juin 2009

Gelée de Cassis

Après une bonne récolte (1,5 KG) de cassis, les confitures sont d'actualité ... C'est partie pour de la gelée ! Ingrédients : pour 3 pots de 500 g --> 1 Kg de cassis --> 1/2 citron --> 250 cL d'eau --> 600 g de sucre à confiture (gel sucre) Préparation...

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Tags: cassis

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27 juin 2009

Perles de coco

Un des dessert qui orne tout le temps (ou presque) les buffets asiatiques : les perles de coco. A la base de noix de coco et de farine de riz, elles sont fourrées differement suivant les resto. Ici, c'est avec des graines de soja.Ce qui est le plus long...

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Tags: noix de coco, graines

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