Articles populaires – Cookies délice !

3 octobre 2012

Salade de pommes de terre au yogourt et cornichon sucré

kraftcanada Ingrédients : par personne --> 2 pommes de terre moyenne --> 2 c.à.s de yogourt épais --> 1 c.à.thé de moutarde de Dijon --> 1/2 c.à.thé de graines de coriandre --> 1 gros cornichons type Malossol --> sel fin et poivre noir du moulin --> 1...

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Tags: pomme de terre

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24 juillet 2012

Blanc-Manger au lait d'Amandes

Pour cette recette, j'ai pris la base d'une recette de Julie Andrieu , ensuite adaptée pour donner ce mariage de lait d'amandes et de framboises (ou fraises ça marche bien aussi ;-) ) Ingrédients : 4 parts --> 50 g de Maïzena --> 100 ml d’eau --> 375...

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Tags: framboise

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8 novembre 2012

Cookies à la clotted cream et aux fraises

Partons vers le Nord pour cette recette de cookies, un petit détour par l'Angleterre pour grignoter au 4H des petits biscuits avec une tasse de thé ?! ¨Sans faire de pub, j'ai trouvé ma clotted cream au "Comptoir Irlandais" ... Je suppose qu'on doit pouvoir...

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Tags: fraise

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31 octobre 2012

Tarte citrouille et épices

Tarte d'Halloween ? Non juste de saison. C.d.P Ingrédients : 8 personnes --> 1 pâte brisée ou 1 1/3 T. de farine + 1 pincée de sel + 1/3 T. d'huile neutre + 3 c.à.s de lait en poudre --> 400 g de purée de citrouille --> 1/3 T. de sucre --> 2 c.à.s de...

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Tags: potiron

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22 juin 2008

Scones aux pommes

Une recette anglaise, les scones. Ceux-ci sont aux pommes, mais peuvent se faire avec des cramberries. Ingrédients: pour environ 12 scones ~> 1 pomme ~> 120 g de farine ~> 1 c.à.c de levure chimique ~> 25 g de sucre ~> 35 g de beurre mou ~> 1 oeuf ~>...

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Tags: pomme

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15 juin 2008

Doigts de Soubressade

Pour des grignotages d'apéritif vite fait ... Ingrédients : --> 1 pâte feuilletée --> 1 tronçon de soubressade (15 cm) --> 1 peu de lait et d'eau Préparation : Dérouler votre pâte. Couper y des bandes de 6-7 cm de largeur. Coupe la soubressade en petits...

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Tags: feuilletage

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17 août 2008

Soupe de poisson

Comme pour tout bon repas typiquement canadien, en entrée, je vous propose une soupe de poisson. Ingrédients : --> 3 carottes --> 2 oignons --> 2 pommes de terres --> 500 g de filet de morue dessalée --> 1 litre de fumet de poisson ( 1 litre d'eau chaude...

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Tags: poisson

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8 mars 2013

Roulé à la confiture, version Corse ...

Un classique de notre répertoire des desserts français que j'ai voulu revisiter. Direction le Sud, le soleil, la mer, les montagnes ... de quoi se dépayser avec des produits dénichable sur le continent : partons pour la Corse le temps d'un dessert. Dans...

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Tags: confiture

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5 juillet 2010

De la fraîcheur maison, glaces à l'horizon

4 petites recettes de glace, si vous avez la chance d'avoir une sorbetière ... La première recette, celle de la glace à la vanille, qui plaît à une grande majorité. Les 3 autres recettes partent de la même base, celle-ci est divisée en 3 pour obtenir...

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Tags: miel

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22 janvier 2010

Sablé du Breizh ... mais c'est quoi ce machin ?!

Certain voit peut être tout de suite que Breizh = Breton ... mais pourquoi breton ? Non, ce n'est pas des palets bretons, mais des sablés dont l'ingrédient number 1 est le cidre. Une base de sablé tout banal, pour aromatiser l'ensemble, on rajoute le...

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Tags: alcool

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17 avril 2011

Du thon et de la ratatouille, pour une quiche minute

Simple à faire, rapide aussi (c'est important !) et surtout bon. Pour les journées d'été (ou de printemps, y'a pas de raison), cette tarte est bienvenue, fraîche et surtout légère. Cette recette provient du blog de Gourmandbinome2. Ingrédients : 4 à 6...

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Tags: thon

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15 avril 2011

Des fraises, de la pâte sablée et de la crème pâtissière

Avec l'arrivée de toutes ces belles fraises, qui embaument les étalages, l'idée d'une petite part de tarte aux fraises maison n'est pas à écarter. Je prépare la pâte la veille et la sort 15 minutes avant de m'en servir. Ingrédients : cercle de 20 cm de...

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Tags: fraise

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16 décembre 2009

Cookies délices en un peu plus chic

Loin de moi l'idée de croire que ce n'est pas chic un cookie, faudrait pas l'offenser le pauvre ... mais pour cet essai j'ai rajouté un petit truc qui coûte un peu ... pas de quoi se ruiner quand même : des cubes d'oranges confites. On voit beaucoup dans...

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Tags: chocolat

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25 juillet 2010

Un peu d'acidité pour une crème

Une crème bien goûteuse, le goût du citron y est bien présent ! Avis aux amateurs ! Niveau texture, on dirait de la crème fraîche, mais plus liquide et aéré, je dirais. En tout cas, pour accompagner les gâteaux (natures, chocolat ... ) un délice. Recette...

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Tags: citron

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10 septembre 2009

Tourte aux pommes

Ingrédients : pour 4 parts (20 cm de diamètre) --> 150g de farine --> 65g de beurre mou --> 1 citron pour ses zestes --> 1 c.à.s de crème fraîche allégée (ou 1 petit suisse - 1/2 yaourt) --> 1 c.à.c de sucre --> 1 c.à.c de rhum --> 4 pommes (taille moyenne,...

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Tags: pomme

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28 juin 2009

Gelée de Cassis

Après une bonne récolte (1,5 KG) de cassis, les confitures sont d'actualité ... C'est partie pour de la gelée ! Ingrédients : pour 3 pots de 500 g --> 1 Kg de cassis --> 1/2 citron --> 250 cL d'eau --> 600 g de sucre à confiture (gel sucre) Préparation...

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Tags: cassis

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27 mars 2012

Taco d'oeufs brouillés aux légumes

Un plat un peu improvisé, après une envie d'oeufs brouillés ... Ça change des tacos à la viande. Ingrédients : Pour 1 personnes --> 2 galettes de maïs mexicaines --> 2 oeufs frais --> 1 c.à.c de crème fraîche --> sel fin et poivre noir du moulin --> une...

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Tags: poivron

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18 juillet 2011

Tourte aux myrtilles

Rapide à préparer, on mélange le tout, hop dans le moule et hop au four. La pâte, une fois cuite, à l'aspect et le gâteau d'un gâteau moelleux ... Le citron donne un léger goût acide aux myrtilles. J'ai utilisé des myrtilles congelées de chez Pipi*, parfaites....

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Tags: myrtille

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12 juin 2008

Gâteau de Savoie

Il y a peu de temps je connaissais juste de nom ce gâteau, mais après l'avoir goûté, j'en ai redemandé. Avec la confiture le matin, ou encore pour accompagner le yaourt aux fruits en dessert, un vrai délice! La première fois que j'ai testé ce gateau,...

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Tags: citron

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19 juillet 2008

Gratin de Courgettes

Mmmmhh! Quand je vais chez ma mamie, elle sait ce qui me fait plaisir et prépare alors ce délicieux gratin de courgettes. Je lui est piqué sa recette, mais au final, c'est toujours meilleur quand c'est elle qui le cuisine! Ingrédients : pour deux personnes...

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Tags: courgette

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14 février 2011

Feuilletés

Quelques bouchées apéro, rapide à faire, avec des ingrédients simples : feuilleté façon quiche lorraine, feuilleté épinard/tomate, feuilleté façon pizza. Ingrédients : 3 à 4 personnes --> 2 petits carrés de feuilletage Façon quiche lorraine --> un reste...

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Tags: feuilletage

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23 mai 2010

Rhubarbe te voilà !

Avez-vous vu ? La rhubarbe est arrivée sur les étales des supermarchés ! Moi qui l'attendais celle là. Alors voici une petit recette, simpliste, pour commencer cette journée : quelques tige de rhubarbe, des morceaux de gingembre confit, de la pomme et...

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Tags: rhubarbe

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6 octobre 2018

Muffin au Ferrero Rocher

Pour utiliser le surplus de Ferrero des fêtes (oui, oui ... cela arrive qu'il en reste). Ils sont vraiment bons, mais sèchent un peu rapidement à mon goût. La recette provient du magnifique blog de ChefNini. Ingrédients : pour 8 à 10 petits muffins 2...

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23 janvier 2014

Brioche aux fruits confits

Ah aaahhh ... je me rapproche de la brioche moelleuse et alvéolée. Presque ! Là, il y a les alvéoles et le moelleux à l'intérieur. Par contre, je suppose que c'est à cause du beurre répartir sur le pourtour du moule pour éviter que la pâte colle, il y...

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2 juillet 2012

Riz aux petits légumes

Mmmhh presque aussi bon qu'un risotto ... quoi que je crois que ça l'égal dans mon classement des "Plats de riz" :D C'est moelleux, crémeux je dirais, avec du goût ... Ingrédients : 2 parts en plat principal / 3 à 4 parts en accompagnement --> 300 g de...

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