Cookies délice !

28 mai 2010

Enfin réussi !

Rhooo c'est pas trop tôt, depuis le temps que je tentes le pain maison ... j'allais désespérer de ne pas arriver à obtenir une mie aérée et non compact avec cet infâme goût prononcé de levure ... Cette fois, je me suis pas découragée : avec mon petit...

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25 mai 2010

Tarte aux légumes du soleil aromatique

Une tarte colorée, une garniture imitant la ratatouille mais avec des légumes plus fermes, le tout relevé d'un mélange de citron-persil-ail. De quoi ensoleiller un repas ou un pic'nic'. Recette péchée dans un vieux Cuisine et vins. Ingrédients : 1 tarte...

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Tags: tomate, aubergine, poivron

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23 mai 2010

Rhubarbe te voilà !

Avez-vous vu ? La rhubarbe est arrivée sur les étales des supermarchés ! Moi qui l'attendais celle là. Alors voici une petit recette, simpliste, pour commencer cette journée : quelques tige de rhubarbe, des morceaux de gingembre confit, de la pomme et...

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Tags: rhubarbe

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21 mai 2010

Salade fraîcheur aux accents du Sud

Une salade assez simple à faire, mais qui change du quotidien. Ingrédients : pour 2 portions --> 4 grandes feuilles de salade --> 1 tomate --> 2 tranches de jambon sec (jambon de parme ou prosciutto) --> 2 oeufs durs --> 5 olives noires --> 1 poignée...

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Tags: fromage, olive, tomate, jambon, salade

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19 mai 2010

Un nouvel essai ...

Vous vous souvenez des Paste di mandorla posté il y a 1 an ? Peut-être pas ... en tout cas, moi j'ai toujours le souvenir de ces bon biscuits, alors ni une ni deux, quand j'ai vu la recette sur le Cuisine et Vins n°70, je n'est pas hésitée à les refaire....

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17 mai 2010

De belles couleurs caramélisées

Des poivrons, rouges et jaunes, un peu de miel et surtout une cuisson longue à feu doux ... voilà, la peperonata est prête ! En garniture d'un poisson ou en verrine ... mmmhhh un délice ce côté sucré et fondant des poivrons. Recette tirée du cuisine et...

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Tags: miel, amande, raisin, poivron

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16 mai 2010

Petites bouchées sucrées

De quoi accompagner un café gourmand, ces petites bouchées simplismes ne vous feront pas perdre de temps. Ingrédients : 30 bouchées environs --> 1 pot de cerises amarena --> 150 g de chocolat noir à 70 % de cacao --> des cure-dents Préparation : Égouttez...

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Tags: chocolat, cerise

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14 mai 2010

Dés de porc et sauce au pain noir

Un bon morceaux de filet mignon en cubes, de la bière blonde, quelques graines de cumin et de belles tranches de pain noir ... voila la composition principale de ce plat, fort en goût grâce au cumin et doté d'une sauce granuleuse par la liaison au pain...

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Tags: alcool, graines, porc, pain

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12 mai 2010

Des p'tits vers de terre dans l'assiette

C'est loin d'être appétissant ... mais ça me fait penser à ça, les spätzles. Ici je les ai accompagné de crème, de concombre et de noix de Saint Jacques. Ingrédients : 4 portions --> 1 oignon --> 20 g de beurre --> 1 concombre --> 150 ml de crème liquide...

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Tags: St Jacques, concombre, pâte

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10 mai 2010

Un peu d'acidité ... d'exotisme ... mais surtout de douceur

Après à peine quelques minutes dans le four, ce gâteau commence à embaumer la cuisine. Quelques framboises par-ci par-là, de la noix de coco dans la base et de la menthe finement coupée. Voilà le, le gâteau est prêt ! Ingrédients : 20 cm de diamètre ;...

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Tags: noix de coco, framboise

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