Articles populaires – Cookies délice !

3 avril 2011

Salade - tomate- croûtons maisons

Une salade bien fraîche et assez complète, avec de belles couleurs dans l'assiette. Mon pain n'était pas rassis, je l'ai donc fait grillé sous le grill du four pendant 2 à 3 minutes. Je n'ai pas mis d'anchois, j'aime pas ça beurk beurk :p Julie cuisine...

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Tags: olive, tomate, pain, concombre, salade

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13 avril 2011

Saumon, lieu et légumes en brochette

Voici une idée de brochette pour les beaux jours qui approchent (à grands pas !). Du poisson, pour un côté bord de mer ; des légumes, pour nos 5 fruits et légumes par jour ; et une marinade aromatique, avec du citron vert et jaune et des épices. J'ai...

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Tags: tomate, courgette, saumon, poivron, poisson

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6 décembre 2010

Bredele plein d'arômes, pour un concour

Des bredele, encore et toujours ... Création maison, tant pour la recette que pour la fabrication. Au menu : des agrumes (zestes de citron et d'orange) ; des fruits secs (amandes, noisettes et raisins secs) ; de la vanille ; un mélange de farines pour...

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Tags: noisette, amande, raisin, orange, citron

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16 décembre 2010

P'tits cakes bien parfumés

Ce p'tit cake est bien chargé en saveur. Des noisettes et amandes grillées pour révéler leurs saveurs, puis concassées. Des zestes d'agrumes, de la vanille et un mélange de farines pour donner de l'exotisme et du rustique. La préparation est cuite dans...

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Tags: noisette, amande, raisin, orange, citron

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2 octobre 2010

le vrai Strudel ?!

Vouiii il y a déjà eu une recette de Strudel postée ... mais celle-ci est différente. Ce serait la "vrai", enfin elle est tirée d'un vieux livre sur la pâtisserie dont une partie retrace les pâtisseries du monde. En tout cas, ce qui change, c'est la pâte,...

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Tags: amande, raisin, cannelle, pomme, citron

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21 mai 2010

Salade fraîcheur aux accents du Sud

Une salade assez simple à faire, mais qui change du quotidien. Ingrédients : pour 2 portions --> 4 grandes feuilles de salade --> 1 tomate --> 2 tranches de jambon sec (jambon de parme ou prosciutto) --> 2 oeufs durs --> 5 olives noires --> 1 poignée...

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Tags: fromage, olive, tomate, jambon, salade

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17 janvier 2010

Quelques Rois sont en retard ! Mais les voîla qui arrivent

C'est plus que le 1/4 d'heure Poitevin ! Mais les voici quand même (un peu à la bourre, il faut le dire). Une petite galette, pour parfumer ce dimanche, au goût de pomme, figue, noix et cannelle. Fève incluse, of course ! Les figues, vous pouvez les prendre...

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Tags: feuilletage, cannelle, pomme, noix, figue

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18 janvier 2010

Cocotte de légumes

Une petite recette à base de légume pour cette fois, oublions un peu les dessert voyons :p Je me suis inspirée des baeckoffes alsaciens et de ces cocottes de viandes lutées, en remplaçant la viande par les légumes. Sélectionné pour cet essai : la carotte,...

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Tags: potiron, feuilletage, carotte, salade, navet

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20 août 2009

Crumble de légumes

Que de légumes qui se lient pour ce crumble : champignons, poivrons, courgettes, germes de soja ... Y a-t-il de la place pour tous ? J'ai décidé de participé au jeu "un crumble salé pour l'été" du blog Cuisiner ... tout simplement, avec cette recette....

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Tags: fromage, courgette, champignon, poivron, carotte

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27 décembre 2008

Curry de poulet, Riz Madras

Un peu de dépaysement exotique en ce début d'hiver. Pour aujourd'hui : un curry de poulet. Ce plat peut être fait aussi avec de l'agneau. Ingrédients : pour 4 ventres --> 1 poulet fermier (ou des morceaux de poulet) Pour la marinade : --> 1/2 citron-->...

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Tags: volaille, noix de coco, graines, ananas, banane

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28 juin 2012

Salade de bille de Mozzarella, pesto, tomate cerise et olive

saputo Ingrédients : 4 portions --> 75 g de billes de mozzarella --> 3 c.à.c bombées de pesto --> 10 olives noires dénoyautées --> 15 à 20 tomates cerises (environ 150 g) --> 1 c.à.s de câpres égouttés --> des feuilles de salade Iceberg Préparation :...

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Tags: fromage, olive, tomate, salade

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31 mars 2015

Barre de céréales : canneberge et figue

Comme j'ai des petits creux durant les journées, je me suis dit que des barres de céréales maison feront exactement l'affaire pour les combler. Ingrédients : pour 10 barres --> 150 g de flocon d'avoine --> 75 g de farine de seigle --> 1 c.à.c de levure...

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Tags: avoine, cranberries, banane, figue

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25 octobre 2012

Crumble de pommes, noix, amandes et noisettes

Le mélange de fruits à coques relève le classique crumble aux pommes. Ingrédients : 2 personnes --> 50g cassonade --> 50g d'amandes en poudre --> 50g de farine --> 1 pincée de sel --> 50g de beurre --> 3 pommes --> 3 noix fraîches --> 4 amandes émondées...

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Tags: noisette, amande, pomme, noix

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25 septembre 2012

Torta de Verdure

Dernière parution de ma globe gourmette fétiche, Julie Andrieu, "Les insolites de Julie" est bien ... insolite. Un livre qui regroupe plusieurs recettes, 30 pour être exacte, de desserts qui sont composés de légumes en plus ou moins grandes parties. C'est...

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Tags: raisin, courgette, orange, épinard

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11 septembre 2012

Bouchée de figue, prosciutto et noix

J'avais un reste de gorgonzola dans le frigidaire lorsque j'ai fait cette recette. Je n'aime pas trop les fromages de types "Bleu" mais je l'avais acheté pour faire des pâtes aux 4 fromages. J'ai croisé cette recette et avec de belles figues en perspectives...

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Tags: fromage, noix, jambon, figue

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23 mars 2012

Salade de riz, noix et tomates cerise, sauce au yaourt

Une salade crémeuse, qui peut se voir offrir l'honneur d'être à vos tables le printemps venant ... Ingrédients : 2 portions --> 125 g de tomates cerise --> 100 g de riz de Camargue --> 8 noix fraîches --> 1 coeur de laitue --> sel fin et poivre noir du...

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Tags: tomate, noix, salade, yaourt

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27 novembre 2011

Salade de truite fumée

Il y a quelques mois, c'était le temps des salades fraîches et légères. Celle-ci fait parti des dernières que j'ai fait, pour apporter en pique-nique. Un mélange de truite fumée, de noix et de tomate, le tout assaisonné d'une vinaigrette au miel. Ingrédients...

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Tags: tomate, noix, salade, truite

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10 octobre 2011

Salade des vignes

Une salade d'automne, avec des produits de saison : raisins, noix ... A agrémenter selon son humeur. Ingrédients : 4 portions --> 1 feuille de chêne rouge --> 24 gros raisins verts (sans pépin si possible) --> 10 noix --> 4 c.à.s de cube de fromage type...

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Tags: raisin, noix, cranberries, salade

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4 juillet 2011

Salade tomates, thon, haricots rouges ...

elleàtable Ingrédients : 4 à 6 parts --> 180 g de thon en boîte --> 300 g de haricots rouges en boîte --> 250 g de tomates cerise --> 1 avocat --> 100 g de roquette --> 2 c.à.s d'huile d'olive --> 1 c.à.s de vinaigre balsamique --> 1 c.à.c de zeste de...

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Tags: tomate, haricot, salade, thon

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1 janvier 2011

Pancakes de topinambour et noix de St Jacques

Voici l'entrée que j'ai présenté pour le réveillon de Noël. La vinaigrette à tomber !! J'avais préparé les pancakes bien avant, ils étaient donc congelés, mais pas de soucis, pour les décongeler, faites réchauffer au four à 180°C pendant 5 à 10 minutes....

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Tags: miel, St Jacques, châtaigne, topinambour

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8 octobre 2010

Curry de légumes

Courgettes, je vous aime ... Ingrédients : 6 portions --> 4 courgettes --> 2 carottes --> 400 g de tomates --> 1 oignon --> 1 c.à.c de cumin --> 1 c.à.thé d'ail semoule --> 1 c.à.c de coriandre en poudre --> 1 c.à.c de curcuma --> 1 graine de cardamome...

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Tags: tomate, courgette, graines, carotte

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24 septembre 2010

Yakitori

Du gruyère fondant relevé du sauce sucré-salé. ~ Yakitori : Les petits plats (MARABOUT) Ingrédients : 9 brochettes --> 200 g de viande de boeuf à carpaccio (18 tranches) --> 100 à 150 g de gruyère en barre --> 2 c.à.s de sauce soja --> 1 c.à.s de mirin...

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Tags: miel, fromage, citron, boeuf

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13 août 2010

Boudin de dinde

Moi qui croyais que c'était compliqué ... bon je veux bien avoué que ça doit être beaucoup plus compliqué d'en faire des vrai de vrai (boudin noir ...) mais bon on se contente largement du résultat avec cette recette à base de blanc de dinde. Inspiré...

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Tags: volaille, champignon, jambon, poireaux

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7 mai 2010

Tarte coulante aux fruits rouges

Les fruits rouges, leur petit goût acidulé ... ça sent l'été ... oui, sauf qu'en cette période, c'est les fruits congelés, mais qui viennent tout de même de la récolte de l'année passée ^.^ Les fruits sont pochés dans du vin, qui est ensuite réduit et...

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Tags: alcool, framboise, cerise, cassis

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11 juin 2010

CCCC : Cabillaud au cacao, carotte et cannelle

Un plat qui peut semblait bizarre vu les associations de saveurs qu'il contient ... Et bien figurez vous que le cacao avec le cabillau ... mmmh miam ! Le côté sucré du cacao donne un goût unique au poisson, je ne sais pas vraiment le décrire mais l'association...

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Tags: pomme de terre, cannelle, carotte, poisson

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