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pomme de terre

15 mars 2009

Parmentier de boudin sucré-salé

Parmentier de boudin sucré-salé

A base de boudin noir parfumé à la cannelle avec une purée de pommes de terre et de pommes.Un plat pour ce qui aime les saveurs du boudins accompagnés de pommes avec le petit plus de la cannelle, miam :p Ingrédients : pour 2 personnes, un plat de 20 cm...

Posté par feenomenale à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, boudin, pomme

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27 octobre 2008

Gnocchi Niçoise

Gnocchi Niçoise

Première réalisation de pâte maison : les gnocchi. Attention ... Dégustation ! Rien à voir avec les gnocchi du commerce qui restent durs après la cuisson, là ça fond dans la bouche. Ingrédients : pour 6 personnes en accompagnement --> 1 kg de pommes de...

Posté par feenomenale à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, pâte

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19 octobre 2008

Purée de carottes épicée

Purée de carottes épicée

Inspiré d'une recette de modes & travaux qui à la base devait être une crème et s'est transformée en purée ... résultat satisfaisant. Ingrédients : pour 1 personne --> 100 g de pommes de terre (2 petites) --> 1 grosse carotte (130 g) --> 1 petite échalote...

Posté par feenomenale à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, carotte

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12 octobre 2008

Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

Je pensais que c'était beaucoup plus compliqué mais finalement ça passe ... Ingrédients : accompagnement pour 6 personnes --> 800 g de pommes de terre Bintje --> 1/4 L d'eau --> 80 g de beurre --> 125 g de farine --> 4 oeufs entiers --> 5 g de sel fin...

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Tags: pomme de terre

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4 octobre 2008

Gratin pommes de terre et lardons

Gratin pommes de terre et lardons

Un petit plat vite fait bien fait hier soir avec les fonds de placard. Ingrédients : pour 1 personne (ou 2 petits mangeurs) --> 3 pommes de terre moyennes (les miennes tendaient plus vers le "petit") --> 100 g de lardons --> un peu de crème fraîche liquide...

Posté par feenomenale à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, lard

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17 août 2008

Petits pâtés au saumon

Petits pâtés au saumon

Pour aujourd'hui, je vous propose une suite de recette canadienne.Ainsi donc, pour démarrer le repas, des minis pâtés au saumon pouvant très bien se transformer en une tourte familiale. Ingrédients : pour 8 minis tourtes --> 1 pâte feuilletée --> 2 pommes...

Posté par feenomenale à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, feuilletage, saumon

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