Une petite entrée, rapide à préparer et qui dénote, avec l'accord de l'avocat, de l'orange et de l'estragon.

avocat_orange

Ingrédients :     2 portions

  --> 1 avocat mûr et ferme
  --> 2 oranges
  --> 1 c.à.c d'estragon haché
  --> sel

Préparation :

  • Ôtez la peau et le noyau de l'avocat, coupez-le en lamelles d'épaisseur moyenne.
  • Détaillez 1 orange en quartier, ôtez la peau si vous ne l'aimez pas.
  • Dans un récipient, pressez la deuxième orange, salez légèrement le jus et ajoutez l'estragon. Incorporez l'avocat et l'orange, mélangez et servez.