Articles populaires – Cookies délice !

1 décembre 2011

Ile flottante

Commençons le mois de Décembre en fanfare :-D avec une recette, que je tairais et garderais secrète. Quoi ?! Comment ?! Pas de recette aujourd'hui ?! Et oui ... Cette recette fait parti de la famille, c'est un petit secret de fabrication que je ne partagerais...

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2 septembre 2011

Cake à la purée en flocon

Ce cake fait vraiment penser en goût à la purée de patate, je conseil de le manger à température ambiante et rapidement (sous 2 jours), sinon il donne l'aspect farineux. Voici la base, ensuite vous mettez les ingrédients que vous souhaitez. fleur2t Ingrédients...

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25 mai 2011

Biscuits sucrés, avec l'emporte pièce B. Keks

Mon dernier achat, en tant que matériel du cuisine : l'emporte pièce de Brigitte Keks ... depuis le temps que je le zieutais, j'ai décidé de l'acheter. Donc, suite à cet achat, il faut bien inaugurer le matériel. Alors quoi de mieux que des biscuits,...

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18 décembre 2010

Galettes de sarasin

Des galettes toutes bêtes, mais si particulière avec leur farine de sarrasin. Ingrédients : 10 galettes environ --> 250 g de farine de sarrasin --> 600 ml d'eau --> 1/2 c.à.c de sel fin Préparation : Dans un récipient, déposez la farine avec le sel. Faites...

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17 novembre 2010

Des galettes pour le p'tit déj

Voici une recette trouvée sur le blog de Paprika. Des galettes façon pain Azyme ... Bon les miennes ont pris une couleur brune (fichu four mal réglé), mais elles n'ont pas cramés (ouf ! ), restant ainsi bonnes. Ingrédients : 5 galettes environs --> 100...

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19 juin 2010

Une adresse remplie de gourmandises et de plaisir

Voici une adresse bien particulière. Ce n'est pas un restaurant, mais on peut y découvrir plein de belles et bonnes choses à dévorer pour le dessert ! La pâtisserie et chocolaterie Belharra (la pâtisserie n'existe plus à l'adresse indiquée) Ici, en vitrine,...

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16 avril 2010

Crème brûlée arôme érable

Pour tester le brûleur, rien de mieux qu'une crème brûlée, mais celle-ci sera à l'érable, suivant une recette trouvée chez Sucressime . C'est la consistance parfaite, crémeuse avec un peu de maintient. Le goût de l'érable cependant ne ressort pas énormément....

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28 octobre 2012

Une adresse qui fleure bon le Fromton à Metz !

Le Bouche à Oreille Comme ça on ne dirait pas, que c'est une adresse purement et simplement remplie de plats à base de fromage. Et pourtant, s'en est bien une. Une délicieuse et copieuse. Le restaurant est établi dans un décor, un peu brocante, avec des...

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14 septembre 2009

Salade Vietnamienne

Une salade que je fais assez souvent, quand il s'agit de cuisiner asiatique. Ma préférée dans les salades asiatiques que l'on peut trouver. Ingrédients : pour 4 personnes --> 1 poignée de champignons parfumés séchés --> 1 grosse poignée de noix de cajou...

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12 juillet 2009

Flan pâtissier

Recette trouvée chez Jihene Cuisine. Depuis assez longtemps je voulais la tester, et finalement je me suis enfin décidé. Alors mes impressions ^.^ : Vraiment bon, moi qui n'aime pas vraiment ça (d'habitude il sont bien mou et pas très appétissant), là...

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19 juillet 2009

Merveille d'ailleurs

Alors là, STOP ! je vous pris de vous arrêter sur ce poste ... Je vais vous présenter un resto qu'il faut au moins tester ABSOLUMENT une fois dans sa vie. Je viens juste de le découvrir et heureusement, car je pense y retourner bien bien vite. Rouge Tendance...

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26 mars 2009

Gaufres

Une recette basic (oui il en faut bien de temps en temps), les gaufres, cette recette est tirée du livre de Ducasse revisitée par Sophie. J'ai d'autres recettes sous le coude que je vais tester pour comparer.Ici les gaufres sont ... normales rien d'extraordinaire...

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8 avril 2009

Mouna

La Mouna, miam miam quand mamie en fait !En ce moment j'ai envie d'en manger et il me reste de la levure (bientôt couic), alors je me suis lancée... attention suspense au résultat, pour l'instant c'est dans le four ... ça sent bon ... elle est déjà bien...

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3 avril 2009

Macarons

Un peu de pâtisserie en cuisine, avec des macarons. Je vous fais partager la recette : Ingrédients : environ 35 à 40 macarons assemblés --> 250 g de sucre glace --> 250 g poudre d'amande --> 90 g de blancs d'oeufs --> colorant alimentaire (facultatif)...

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9 février 2009

Broyé du Poitou

Vous sentez la bonne odeur des petites galettes bretonnes ? Vous imaginez l'accord moelleux / sec d'un gâteau, avec un petit goût salé ... Je vous présente un des produits typiques du Poitou-Charentes : le broyé.Une recette de ma mamie, faites en bonne...

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18 janvier 2009

Où se mettre les pieds sous la table ?

Ça fait un petit moment que je pensais faire une rubrique comme celle-ci, alors je me lance ! Ici, je reporterais les resto' qui m'ont particulièrement plu. Je pense qu'il y aura un peu de tout, de la bonne petite table au café/bistro. Comme je ne peux...

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9 septembre 2012

Cake aux fruits confits

J'ai un petit faible pour le cake aux fruits confits. J'aime bien quand il est légèrement moelleux tout en ce maintenant avec une belles et bonnes doses de fruits confits, que l'on sent à chaque bouchée ... faut pas avoir à les chercher en fait ! Cette...

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2 décembre 2010

Croquet à la vanille

Noël approchant, je me sens obligée de faire des bredele !!!!! Ingrédients : 30 croquets --> 250 g de farine --> 1 sachet de levure chimique --> 1 pincée de sel --> 100 g de sucre --> 60 g de beurre mou --> 1 sachet de poudre de vanille (1g) --> 1 oeuf...

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14 décembre 2012

Bretzels sucrés

Je poursuis dans les Bredele, et oui Noël approche, il ne faut pas mollir. Après ceux aux amandes et à la cannelle, j'ai confectionné des bretzels sucrés, juste en les personnalisant avec le sucre d'érable, rapporté lors de mon voyage au Canada. petits...

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19 mai 2010

Un nouvel essai ...

Vous vous souvenez des Paste di mandorla posté il y a 1 an ? Peut-être pas ... en tout cas, moi j'ai toujours le souvenir de ces bon biscuits, alors ni une ni deux, quand j'ai vu la recette sur le Cuisine et Vins n°70, je n'est pas hésitée à les refaire....

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1 janvier 2011

Une très bonne année !

Quelque uns ne sont pas encore levés ... d'autres si ... Je ne suis pas très blabla, donc j'irais au plus simple (ce qui n'enlève la sincérité de mes paroles) : " Je vous souhaite à toutes et à tous une très bonne année 2011, que tous vos souhaits et...

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17 février 2009

'Tit cake aux marrons glacés

Quelques restes des grosses boîtes de marrons glacés offert lors des fêtes ?Voici une recette original d'Eryn. Les cakes sont tout moelleux à l'intérieur et entre le croquant / fondant quand on tombe sur les morceaux de marrons. En tout cas, suffisamment...

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29 janvier 2011

Potiron - Béchamel

Voici un gratin préparé par Maman, pour cuisiner un potiron et l'accommoder avec les restes ... Ingrédients : 4 portions --> 300 g de potiron --> 1 reste de purée de pomme de terre (environ 150g) --> 1 reste de béchamel (environ 2 verres) --> 3 c.à.s...

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Tags: fromage, pomme de terre, potiron

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4 novembre 2012

Soupe de courge et pomme

Cette soupe est très douce au goût, la pomme relevant l'ensemble avec son côté sucré. ôdélices Ingrédients : 8 personnes --> 500 g de chair de potiron. --> 3 pommes --> 1 capsulte de bouillon de volaille ou boeuf --> eau Préparation : Coupez le potiron...

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Tags: potiron, pomme

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24 septembre 2018

Tarte aux poireaux et lardons

Ingrédients : pour 8 parts Pour la pâte :250 g de farine semi-complète100 g d'huile (neutre ou d'olive)50 g d'eau1 pincée de sel Pour la garniture :2 poireaux1 barquette de lardon de volaille ou de porc (80 g)25 à 30 cl de crème liquide légère2 oeufssel...

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Tags: poireaux, lard

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