Articles populaires – Cookies délice !

6 juin 2011

Crème brûlée au naturel

C'est crème brûlée sont à la fois moelleuses et fermes. Le goût de crème est apprécié. Tomawak Ingrédients : 3 crèmes --> 2 jaunes d'oeufs --> 20 cl de crème liquide entière --> 40 g de sucre en poudre --> sucre roux pour caraméliser Préparation : Fouettez...

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28 mai 2010

Enfin réussi !

Rhooo c'est pas trop tôt, depuis le temps que je tentes le pain maison ... j'allais désespérer de ne pas arriver à obtenir une mie aérée et non compact avec cet infâme goût prononcé de levure ... Cette fois, je me suis pas découragée : avec mon petit...

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17 août 2009

Mounettes

Après la Mouna, voici les Mounettes, des petites Mouna ou encore pains au lait. Ingrédients : pour 4 mounettes --> 150 g de farine --> 40 g de levure de boulanger --> 100 mL de lait tiède --> 500 g de farine --> 100 mL de lait --> 50mL d'huile --> 1 zeste...

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22 septembre 2009

Bretzels

Pourtant je n'en ai pas mangé souvent, mais j'adore ça, le goût du gros sel avec une mie bien moelleuse ... j'en salive rien qu'en y pensant ! Comme il est difficile d'en trouver quand on n'habite pas l'Alsace, j'ai décider d'en faire. Après avoir vu...

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30 juillet 2009

Gâche

J'ai eu envie de faire un petit truc pour le matin, alors j'ai fouillé ... et je suis tombée sur une recette de Paprika : la Gâche vendéenne roulée à la confiture. Mais bon, j'ai pas mis de confiture, juste la gâche ... Pour une fois, la levure a à peu...

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30 août 2009

Madeleines à l'ancienne

J'avais envie de faire des madeleines, mais des biens belles, toutes dodues. J'ai d'abord testé une recette de Pierre Perret qui ne pas satisfait du tout, les madeleines n'avaient pas leur bosse, et elles ont finalement été vite dures et sèches. J'avais...

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13 avril 2009

Crème anglaise

Rien de plus flagrant, la crème anglaise maison est un délice, aucune crème en brique peut l'égaler. Rapide à faire, pourquoi continuer à en acheter ... ? Ingrédients : pour 4 personnes --> 250 cL de lait --> 2 jaunes d'oeufs --> 50 g de sucre en poudre...

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25 juin 2009

Halte ! Resto testés et approuvés

Le Bistro de l'Absynthe (Poitiers): Un des restaurants qu'il faut tester si vous passez par Poitiers c'est : Le Bistro de L'Absynthe. Les plats qui y sont servis, sont vraiment bon, la déco des assiettes est sympa, le prix des menus peut paraître élevé...

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25 juin 2009

Pâte à tarte au persil

Voici une pâte à tarte que j'ai testé pour la tarte aux carottes. Elle vient elle aussi (comme la tarte au carotte) du site Deliceurbain. Comme je n'avait pas tous les ingrédients sous la main, je l'ai modifié un peu. Le résultat dans une pâte quelque...

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17 mars 2009

Beignets ... oust la friteuse!

Je suis tombée par hasard sur cette recette sur le blog de chocolatatout et j'ai voulu l'essayer au plus vite : moi qui rêve de bons beignets, mais sans friteuse c'est un peu problématique. Recette miracle ! Ces beignets malgrès être passez au four sont...

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9 octobre 2008

Crêpes

Un incontournable dessert ... Ingrédients : (avec ces quantités j'ai pu faire 6 crêpes de 20 cm de diamètre environ) --> 250 mL de lait --> 125 g de farine --> 2 petits oeufs entiers --> 20 g de beurre --> 1 g de sel fin --> 20 g de sucre en poudre (si...

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17 août 2008

Tarte au Sucre

On continu dans les recettes canadiennes ; à présent pour finir le repas en beauté, voici la Tarte au Sucre. Le goût final ne ressemble pas à du sucre, ni à du caramel ... c'est assez étonnant. Ingrédients : --> 1 pâte brisée --> 2 tasses de sucre roux...

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1 octobre 2012

L'Arrosoir à Nancy

Un adresse sympathique, sur la place Stanislas. Un peu beaucoup choisi au hasard, nous avons atterris dans ce restaurant, qui nous a tout d'abord attirées par son nom : " L'Arrosoir ". Aux abords, 3 terrasses, une sur la place et 2 autres aux arrières....

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6 octobre 2012

Pâtisserie Namur à Metz

Un petit détour dans cette pâtisserie et salon de thé, situé pour moi, juste en face de la cathédrale de Metz et surtout des ses halles, où j'aime flâner et acheter mes produits frais lors de mes jours de repos. C'est la sortie presque habituelle : un...

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19 février 2009

Doigts croustillants

Des petits biscuits pour le café.Une base moelleuse accompagnée du croustillant du riz soufflé. Ingrédients pour 9 biscuits --> 2 blancs d'oeufs --> 1 c.à.s de sucre en poudre --> 50 g de poudre d'amande --> 2 c.à.s de sucre glace --> 1 c.à.s de farine...

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8 novembre 2013

La Bonne Box

Récemment j'avais lut sur un blog (j'avoue j'ai oublié le nom) une bonne critique sur le site "La Bonne Box", qui propose des box (boîte surprise) sur le thème culinaire. Alors je suis allée voir, curieuse, sur leur site, ce qu'ils proposaient ... Partenariat...

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6 octobre 2011

Scones au chocolat

Ces scones, mmmhhhh, un délice pour le goûter ou le dessert. La pâte de base est très peu sucrée, mais c'est le glaçage qui fait tout. C'est très léger, tellement que l'on peut en manger deux d'affiler. Pour remplacer le babeurre, dans la même quantité...

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28 janvier 2013

Gâteau de Savoie

C'est un gâteau très léger, aérien. Une fois démoulé, on à l'impression de n'avoir rien en main. Ingrédients : 10 portions --> 100 g de farine T.45 --> 100 g de Maïzena --> 200 à 250 g de sucre --> 6 oeufs --> 1 c.à.s d'eau --> 1 pincée de sel Préparation...

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14 février 2012

Pancakes Américain

Mes premiers et ... mes meilleurs (je sais, je ne peux pas comparer !) mais c'est exactement ça que je souhaitais en faisant des pancakes, un matin, alors que je m'étais réveillée à 6H00 ... La recette ? Elle provient du "Goût de la Vie" ce film sur la...

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28 octobre 2011

Risotto au safran

Un peu d'Italie, avec une recette dénichée dans le livre de Julie Andrieu, qui vente se merveilleux risotto comme le meilleur ! Pas de doute il est bon, mais comme je n'ai pas de référence italienne ou autres, je ne peux pas savoir si c'est le meilleur...

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12 février 2011

Crème brûlée

Dans sa version classique ... Atelier des chefs Ingrédients : 4 portions --> 200 ml de lait --> 200 ml de crème liquide entière --> 4 jaunes d'oeufs --> 50 g de sucre en poudre --> 1 sachet de vanille (ou 1 gousse de vanille grattée) --> du sucre roux...

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18 octobre 2010

Une odeur de brioche

Bon, ce n'est pas encore la brioche moelleuse et aérée ... mais elle a déjà l'odeur et le goût. C'est juste la texture ... un peu ... "compact". beauàlalouche Ingrédients : 1 brioche --> 50 ml de lait --> 5 g de levure de boulanger en sachet --> 1 c.à.c...

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29 octobre 2012

Scones à l'Anglaise

Comment dire ... ce serait la petite gourmandise pour l'heure du thé par excellence pour un côté British ?! Première fois que je m'y essaye et que j'y goût, donc je n'ai pas de référence pour savoir si cette recette est réussie ou non. En tout cas, avec...

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21 janvier 2010

Sablé à la fleur d'oranger

J'ai craquer ... je l'avais repéré il y a moins d'un an, et j'ai fini par l'acheter ... le livre sur "Petits fours et Bredele d'Alsace". Voici les premiers sablés préparés dès le lendemain de cette jolie acquisition ^.^ La fleur d'oranger ingrédient principal...

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9 octobre 2018

Mini blinis à l'aneth

Une recette provenant du site de Picard. Rapide et simple, pour dépanner. Ingrédients : pour une vingtaine de blinis 3 c.à.s d'aneth ciselée250 ml de lait entier (ou fermenté)100 g de farine1 c.à.c de levure chimiquesel, poivre, huile neutre Préparation...

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