12 janvier 2017

Gâteau au yaourt, arôme fleur d'oranger

Un des gâteaux classiques et des plus simples à réaliser, toujours bienvenu pour un goûter ou un petit déjeuner, en voici la recette. INGRÉDIENTS : pour 8 parts 1 yaourt nature (conserver le pot pour la mesure du reste des ingrédients)3 pots de farine1 sachet de levure chimique1 pot de sucre3 oeufs1 pot d'huile neutre1 c.à.s d'arome de fleur d'oranger PRÉPARATION : Dans un bol, mélangez le yaourt, l'huile, les oeufs et l'arôme. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Au centre, versez le mélange de liquide,... [Lire la suite]
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11 janvier 2017

Cake au yaourt au citron et poudre de noisette

Ce cake a un délicieux goût de citron et de noisette. Pour la confection, j'ai utilisé les yaourts de la marque "Les 2 vaches". Je vous fais partager la recette de ce cake au yaourt au citron et à la noisette, trouvée sur le blog de La cuisine de Sophie.C'est un vrai délice.   INGRÉDIENTS : pour un cake de 10 parts environ 130 g de beurre doux mou120 g de sucre3 oeufs200 g de poudre de noisette1 citron vert2 yaourts brassés au citron 120 g de farine1/2 sachet de levure chimique PRÉPARATION : Prélevez les zestes du citron... [Lire la suite]
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24 juin 2014

Salade de riz, concombre, maïs, thon, sauce ketchup

Ma Maman nous faisait une salade semblable, il y avait du surimi dedans et pas de concombre si je me souviens bien. C'est surtout le goût de la sauce que j'aimais, un peu tomatée :p Ingrédients :   pour 4 portions   --> 120 g de riz long  --> 1 boîte de maïs égoutté  --> 1 boîte de thon égoutté  --> 1/2 concombre  --> 1 yaourt nature brassé  --> 1 c.à.s de Ketchup  --> 1 pointe de concentré de tomate  --> sel fin et poivre noir du moulin   ... [Lire la suite]
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22 juin 2014

Tartine de truite fumée, crème ciboulette citronnée

Rapide à préparer et parfait pour un plateau télé. Ingrédients :   pour 4 portions   --> 1 baguette de pain  --> 100 g de lanière de saumon fumé ou de truite fumée  --> 3 Petit Suisse  --> 1/4 d'oignon blanc  --> 1 citron jaune  --> 4 à 6 brins de ciboulette  --> sel fin et mélange de baies écrasées   Préparation : Ciselez l'oignon et faites le cuire dans un fond d'eau au micro-onde quelques minutes, à couvert. Mélangez les Petit Suisse avec... [Lire la suite]
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14 mai 2014

Rillette de maquereaux, épices, ciboulette et citron

Elle m'a bien tenté cette recette, dénichée sur le blog de La Cuisine de Josie. J'ai donc récupéré les ingrédients nécessaire et mis à ma sauce, pour les épices. Pour les maquereaux, j'ai pris le plus naturel que je pouvais, soit au vin blanc et aromates. Le yaourt utilisé est basique, sans sucre et secoué avant ouverture pour l'aspect brassé. Les épices viennent d'un petit sachet magique dégoté dans une petite boutique-salon de thé que j'adore qui se trouve à Strasbourg. C'est un mélange d'épices au saveurs indienne ... à ce que... [Lire la suite]
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19 septembre 2012

Escalope de dinde au yogourt

Histoire de cuisiner un peu la dinde, hors période de fête, juste dans sa simplicité, avec une sauce réhaussé en goût de quelques herbes déniché dans le placard et le jardin. Il suffit d'adapter suivant ses propres goûts et ses propres trouvailles placardesques.   Ingrédients :   2 portions   --> 2 escalopes de dinde   --> 250 ml de yogourt nature   --> 2 c.à.s de gingembre frais râpé   --> 1 gousse d’ail hachée   --> 1 c.à.thé d'estragon sec   --> 2 c.à.thé de... [Lire la suite]
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23 mars 2012

Salade de riz, noix et tomates cerise, sauce au yaourt

Une salade crémeuse, qui peut se voir offrir l'honneur d'être à vos tables le printemps venant ... Ingrédients :      2 portions   --> 125 g de tomates cerise   --> 100 g de riz de Camargue  --> 8 noix fraîches  --> 1 coeur de laitue  --> sel fin et poivre noir du moulin  --> 150 g de yaourt grec (=1 yaourt)  --> 2 c.à.s de jus de citron jaune ou de vinaigre au citron   Préparation :     Faites... [Lire la suite]
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03 mars 2012

Salade pomme, céleri râve, ananas

Une salade qui m'a tenté en regardant la photo du site qui l'a proposé. Fraiche et sucrée-salée ! saison.ch Ingrédients : 4 portions   --> 4 c.à.s de jus de citron  --> 1 yaourt grecque yogourt  --> sel fin et poivre noir du moulin  --> 200 g de céleri-rave  --> 2 pommes type Golden ou granny Smith  --> 280 g d’ananas  --> 40 g de cerneaux noix Préparation :     Mélangez le jus de citron et le yaourt, assaisonnez. ... [Lire la suite]
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14 juillet 2011

Pain rencontre de farines

Ce pain a vraiment l'aspect en bouche du pudding, mais avec des petits grains légers qui sont dus à la farine de maïs. Recouvert d'une couche de confiture (à la prune pour moi), c'est sympa pour le matin.  Cuisine&Correspondance  Ingrédients :      10 à 12 parts   --> 100 g de farine de maïs  --> 50 g de farine de froment  --> 50 g de farine de sarrasin  --> 25 g de flocon d'avoine  --> 1 c.à.c de sel ... [Lire la suite]
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27 mai 2011

Citrons farcis au thon

Une entrée bien fraîche et crémeuse. Le thon sec, ici, est mélangé avec du yaourt, ce qui rend le mélange agréable. Si vous avez des amateurs de thon ... doublez les proportions, ça fera de plus grosses quantités et ils pourront se régaler ! Marmiton Ingrédients :     4 citrons farcis   --> 4 citrons  --> 1 boîte de thon au naturel  --> 1 yaourt à la grecque (150g)  --> 2 cornichons  --> 1 c.à.s de câpres  --> 1 branche de céleri  --> 2 pincées de... [Lire la suite]
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