20 février 2009

Sauce Ragu

Ou plus communément appelée : Sauce bolognaise. Ingrédients :   --> 2 carottes  --> 1 gros oignon  --> huile d'olive  --> 1 bonne poignée de basilic haché  --> 2 c.à.c d'origan séché et haché  --> 3 à 4 brins de thym  --> 2 c.à.s de vinaigre balsamique  --> 250 mL de vin blanc  --> 450 g de tomates concassées / purée de tomate  --> 350 mL bouillon de volaille (eau + Kube Or)  --> sel, poivre Préparation : Éplucher oignon et... [Lire la suite]
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12 octobre 2008

Gratin de poisson et légumes

Ingrédients :  pour 1 à 2 personnes   --> 1 filet de Panga   --> 1 tomate   --> 1 belle pomme de terre   --> 1 petite courgette   --> curry en poudre, sel, poivre   --> huile d'olive Préparation : Éplucher la pomme de terre et la courgette. Couper en tranche tomate, courgette et pomme de terre. Couper le poisson en plusieurs bouts. Dans un plat mettre un couche de pomme de terre, quelques bouts de poisson, une couche de courgette, du poisson et... [Lire la suite]
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05 août 2008

Calzone Italiano

Quand on veut faire plaisir à son petit frère, que peut on cuisiner ? A part les nuggets de poulet, je propose une pizza. Bien sur je ne voulais pas d'une banale, mais d'une qu'on pourrait trouver dans un restaurant (pour faire chic en fait ^.^). J'avais goûter une fois, une pizza en chausson, et mon dieu que c'était bon!!! Donc je me suis lancer dans la conception de ce plat ... Ingrédients :   pour 2 gros mangeurs :-D  ou 3/4 personnes tout dépend de l'appétit   -->  1 pâte à pizza de 400 g... [Lire la suite]
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15 juin 2008

Médaillon de veau à la tomate

Ingrédients pour 4 personne:    La viande:          --> 4 médaillons de veau                         --> 3 brins de thym                         --> 80g de beurre                         --> 2 c.à.s d'huile d'olive  ... [Lire la suite]
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