15 mars 2012

Salade de salsifis, carotte, jambon

Ingrédient :     4 personnes   --> 300 g de salade mélangée  --> 4 tranches de jambon blanc  --> 250 g de salsifis préparés et cuits  --> 2 à 3 petites carottes   --> 1 c.à.s de persil frais  --> Huile de sésame  --> Vinaigre de vin  --> Sel fin  --> 4 œufs (facultatifs)    Préparation : Lavez et triez la salade, essorez-la. Coupez les salsifis cuits en sifflets. Coupez le jambon en lanières. Épluchez les carottes et... [Lire la suite]
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26 février 2011

Poulet - Salsifis

Cette tourte est original, elle marie le poulet, volaille connue et (presque) aimée de tous, aux salsifis moins aimés de tous ... Le résultat donne une tourte fondante à l'intérieur, croustillante sur le dessus et savoureuse. Ingrédients :     6 à 8 personnes   --> 2 pâtes feuilletées  --> 600 g de blanc de poulet  --> 3 c.à.s d'huile neutre  --> 2 oignons  --> 200 g de tomates  --> 1 c.à.s de farine  --> 150 ml de vin blanc  --> 500 à 750... [Lire la suite]
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