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poulet
9 août 2014

Cordon bleu de volaille

Cordon bleu de volaille
Monsieur raffole des cordons bleus ... Alors avec quelques ingrédients sous la main, un peu de temps à y consacrer, voici ma confection maison de ces petits paquets gourmands. Ingrédients : pour 2 cordon-bleu --> 2 blancs de poulet --> 2 tranches de jambon...
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7 juillet 2014

Cuisses de poulet aux olives vertes et champignons

Cuisses de poulet aux olives vertes et champignons
Ingrédients : pour 2 portions --> 2 cuisses de poulet (500 g en tout) --> 1/2 bocal d'olives vertes (de préférence dénoyautées) --> 2 petites boîtes de champignons émincés (230 g) --> 2 c.à.s de fécule --> 330 ml d'eau --> 330 ml de bière (type 1664)...
19 juin 2013

Tarte blanc de poulet et asperges vertes

Tarte blanc de poulet et asperges vertes
Pour moi, c'est un plat qui fait entièrement parti des déjeuners d'été : une belle part de tarte avec une grosse salade verte ou composé à côté ! Celle-ci est toute simple à réaliser. Peu d'ingrédients nécessaire, peu de préparation, mais un final loin...
17 avril 2013

Bagel poulet chaud et lamelles d'aubergine grillées

Bagel poulet chaud et lamelles d'aubergine grillées
Donnons un côté méditerranéen un notre bagel, en faisant griller des tranches d'aubergine et en les alliant à des filets de poulet chaud et du parmesan. Ingrédients : pour 4 bagels --> 2 blancs de poulet --> 1 aubergine --> huile d'olive, herbes de Provence,...
13 octobre 2012

Rillettes au poulet

Rillettes au poulet
Cette recette n'a pas été élaboré, ni testé (ce qui est bien dommage) par mes soins. C'est Maman qui s'en est chargé, mais je pense que la photo parle d'elle même, non ? :p Ingrédients : un gros pot de rillette --> 1 poulet fermier --> 2 feuilles de laurier...
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10 juillet 2012

Crackers au poulet, canneberges et pistaches en vinaigrette

Crackers au poulet, canneberges et pistaches en vinaigrette
Ça croustille, c'est sucré-salé et frais, pour démarrer un apéro. Vous pouvez ou non ajoutez le filet de sirop d'érable sur la fin. Ingrédients : 4 parts --> 75 g d'aiguillettes de poulet grillé --> 2 c.à.c de canneberges séchées --> 10 pistaches grillées...
4 juillet 2012

Cobb Salad

Cobb Salad
J'ai un magazine de jeux que je prend chaque mois, et chaque mois, je regarde en premier l'article sur "une ville, une destination", où est détaillé entre autre les spécialités de la destination. Le mois dernier c'était la Californie, avec la Cobb Salad....
17 novembre 2011

Poulet façon Tex-Mex

Poulet façon Tex-Mex
Afin de remplacer les tacos ou burritos, un plat qui se compose des même ingrédients mais sous une autre forme. Pourquoi pas le servir après avec des galettes de maïs ... Bien épicé en tout cas ;-) Photo pas très jolie, la lumière de la nuit n'est pas...
7 août 2011

Poulet en tajine, citron confit

Poulet en tajine, citron confit
Ce plat est plein de saveur, grâce aux citrons confits ... c'est assez acide, il faut aimer c'est vrai, mais quand on aime, on se régale ! Ingrédients : 4 portions --> 4 hauts de cuisses de poulet --> 2 oignons --> 1 c.à.c de gingembre râpé --> 4 c.à.s...
30 juin 2011

Tarte épinard, pesto, poulet

Tarte épinard, pesto, poulet
Une invention de ma maman, qui veut bien la partager avec vous ... Ingrédients : 1 tarte --> 1 pâte brisée --> 200 g d'épinards --> 90 de pesto --> 75 g d'allumettes de blancs de poulet --> 70 g d'emmental râpé --> 50 g de crème fraîche épaisse légère...
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