potiron - Cookies délice !

18 novembre 2014

Velouté de courge à la citronnelle, chips de coppa

Un petit délice, qui peut vite devenir une entrée pour un repas festif. Ingrédients : pour 2 portions --> 1 potimarron --> 1 bâton de citronnelle --> 750 ml d'eau --> 4 tranches de coppa --> sel fin et poivre du moulin Préparation : Lavez le potimarron....

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Tags: potiron

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15 novembre 2013

Velouté de potimarron et lentille corail

Une autre soupe que j'ai pioché dans le blog de Marie Chioca. Toutes ses soupes ont l'air si bonnes !!! Son livre qui est sorti récemment me tente vraiment et il figure déjà sur ma liste de Noël ^.^ Cette soupe est constituée de potimarron et lentille...

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Tags: potiron, lentilles

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26 novembre 2012

Marmelade de potiron au cognac

Un produit de saison accompagné d'un produit de ma Région :) Lors de la cuisson, on ressent les effluves du Cognac, mais une fois cuit, le goût a quasiment disparu. Je la déguste avec du gibier ou sur des tartines de pain beurré, le matin. la popote des...

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Tags: potiron, alcool, pomme, poire

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4 novembre 2012

Soupe de courge et pomme

Cette soupe est très douce au goût, la pomme relevant l'ensemble avec son côté sucré. ôdélices Ingrédients : 8 personnes --> 500 g de chair de potiron. --> 3 pommes --> 1 capsulte de bouillon de volaille ou boeuf --> eau Préparation : Coupez le potiron...

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Tags: potiron, pomme

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2 novembre 2012

Crumble sucré salé, potiron et poire

Assez surprenant en bouche, le mélange de poire fondante avec le potiron; mais pas mauvais. A déguster tiède de préférence. infonoix Ingrédients : 8 personnes --> 2 T. de chapelure --> 1 T. de noix hachées grossièrement (environ 20 à 25 noix) --> 1/2...

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Tags: potiron, noix, poire

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31 octobre 2012

Tarte citrouille et épices

Tarte d'Halloween ? Non juste de saison. C.d.P Ingrédients : 8 personnes --> 1 pâte brisée ou 1 1/3 T. de farine + 1 pincée de sel + 1/3 T. d'huile neutre + 3 c.à.s de lait en poudre --> 400 g de purée de citrouille --> 1/3 T. de sucre --> 2 c.à.s de...

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Tags: potiron

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16 janvier 2012

Muffin butternut et épices cari

Sucré-salé, c'est le mot pour ces muffins. De la purée de butternut (ou autre courge) mélangée à un mix d'épice qui rentre dans la composition d'un cari. Résultat étonnant, du sucré et du salé mélangé pour grignoter à l'apéro ou en dessert. Ingrédients...

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Tags: potiron

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29 janvier 2011

Potiron - Béchamel

Voici un gratin préparé par Maman, pour cuisiner un potiron et l'accommoder avec les restes ... Ingrédients : 4 portions --> 300 g de potiron --> 1 reste de purée de pomme de terre (environ 150g) --> 1 reste de béchamel (environ 2 verres) --> 3 c.à.s...

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Tags: fromage, pomme de terre, potiron

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22 novembre 2010

Velouté de potiron

Une recette toute douce, onctueuse ... Velouté ! Le potiron est cuit dans un mélange eau / lait. Mixé, il est additionné de riz arborio, qui lui a été cuit avec du bouillon de viande, donnant l'épaisseur à ce velouté. Ingrédients : 6 à 8 assiettes -->...

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Tags: potiron

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24 octobre 2010

Potiron à la casserole !

Une soupe de potiron, agrémentée de quelques épices ... histoire de rehausser le goût. Ingrédients : 4 à 6 portions --> 1 part de potiron (1,2 KG environ) --> eau --> 1 cube de bouillon --> 1 c.à.c de cannelle en poudre --> 1 c.à.c de curry --> 1 c.à.c...

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Tags: potiron, cannelle, graines

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