porc - Cookies délice !

24 février 2012

Rôti de porc, oignons saucier et pomme de terre

J'avais envie de manger un petit plat de ce genre, un plat de "grand-mère" ou familiale, rôti doucement ... plutôt mijoté, avec de bon p'tit produit. Chose faite, je vous propose ma recette. Ingrédients : 4 portions --> 1 morceaux d'échine de porc sans...

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Tags: pomme de terre, porc

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24 janvier 2012

Chou Farci

C'est un des plat qui illustre bien l'hiver. Un beau et gros chou, avec de la farce bien moelleuse, et le tout bien chaud pour réchauffer. Ingrédients : 6 à 8 portions --> 1 chou vert --> 300 g de chair à saucisse --> 1 morceau de porc (150 g) --> sel...

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Tags: choux, porc

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18 janvier 2012

Médaillon de porc enrobé de bacon sur polenta aux champignons

Une polenta bien moelleuse. Canalvie Ingrédients : 4 portions --> 1 filet mignon de porc --> 12 tranches de bacon --> quelques feuilles de sauges émiettées (2 ou 3) --> de la moutarde forte --> sel fin et poivre noir du moulin --> 250 ml de lait --> 15...

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Tags: champignon, porc

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14 octobre 2011

Porc façon aigre-doux

Je le trouve coloré ce plat avec ses légumes variés... CdeP Ingrédients : 4 à 6 portions --> 1 c.à.s d'huile neutre --> 500 g de filet de porc --> 2 branches de céleri --> 1 oignon --> 2 carottes --> 100 g d'haricots plats --> 60 ml de bouillon de poulet...

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Tags: ananas, porc

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20 septembre 2011

Cocotte de porc et rösti

Façon hachis Parmentier, mais pas suffisamment pour porter ce nom, je vous propose cette petite cocotte, avec de la viande de porc, une sauce crémeuse et un rösti pour couvrir le tout. Ingrédients : 4 cocottes --> 1 filet mignon de porc (500 g environ)...

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Tags: pomme de terre, porc

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10 septembre 2011

Porc en sauce dijonnaise

Rapide à préparé, la sauce est crémeuse et relevée par la moutarde, ce qui s'accorde bien avec le porc. CdeP Ingrédients : 4 portions --> 1/2 c.à.s de grains de poivre noir --> 1/2 c.à.s de graines de cumin --> 1/2 c.à.c de cassonade --> 1/2 c.à.c de...

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Tags: porc

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21 août 2011

Médaillon mignon pané aux amandes ... sucré-salé

La sauce sucrée aux myrtilles est un petit délice et rend ce plat sucré-salé. Il est aussi assez simple à préparer, également rapide. Thiriet Ingrédients : 4 portions --> 1 filet mignon de porc --> 50 g de chapelure de pain --> 50 g poudre d'amandes -->...

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Tags: myrtille, porc, figue

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17 août 2011

Pancakes salé au porc

Ces pancakes, pris sur le blog de Beau à la bouche, sont originaux. Je trouve la farce bien parfumé et son contraste avec la pâte à pancakes, chaude et moelleuse, est vraiment agréable. J'ai servit avec de la sauce soja, comme conseillé sur le blog. Par...

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Tags: porc

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13 août 2011

Soupe Scarole aux boulettes de viandes

J'ai fait cette soupe, j'avoue, en plein mois de Juin ... quand il faisait bien chaud. Malgré cela, on l'a quand même bien appréciée. Son odeur, lors de la cuisson, ça chatouillait les narines : le persil et le bouillon de poularde (maison, attention...

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Tags: fromage, veau, porc, boeuf, salade

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11 août 2011

Côtes de porc, sauce BBQ épicée

C'est épicé, il ne faut pas le cacher. La sauce permet de relever et de personnaliser ses côtes de porc. Cuisine&correspondance Ingrédients : 4 portions --> 6 à 8 côtes de porcs (suivant les appétits et la tailles des côtes) --> sel fin et poivre du moulin...

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Tags: porc

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