31 mai 2009

Pom'nini

C'est bien bête je trouve, lorsque l'on veut se faire des paninis, on ne peut acheter les pains tout prêts que par 4. Du coup, toute seule à en manger ... il en reste obligatoirement. Alors pour éviter de faire panini sur panini à tous les repas, j'ai eu la petite idée de me faire un panini sucrée pour mon p'tit déj. Et voilà, quelques tranches de pommes de la cannelle (et pourquoi pas de la compote), le tout passer au grill et voilà une idée de dessert ou d'en-cas.
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15 mars 2009

Parmentier de boudin sucré-salé

A base de boudin noir parfumé à la cannelle avec une purée de pommes de terre et de pommes.Un plat pour ce qui aime les saveurs du boudins accompagnés de pommes avec le petit plus de la cannelle, miam :p Ingrédients :      pour 2 personnes, un plat de 20 cm x 14 cm   --> 200 g de boudin noir  --> 1 petit oignon  --> 1 c.à.s d'huile  --> 1 c.à.c de cannelle  --> 2 pommes de terre  --> 1 pomme du Canada  --> sel  --> 1 pincée de... [Lire la suite]
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22 février 2009

Beignets aux pommes

Des beignets aux pommes, pour mon papa, tout chaud, les beignets ! Ingrédients :   pour 15 beignets environ   --> 3 pommes  --> 1/2 citron  --> 40 mL de calvados  --> 1 c.à.s de sucre   --> 100 g de farine  --> 10 cL de bière ou de cidre (et non 10 mL comme j'avais marqué au départ ^^)  --> 1 jaune d'oeuf  --> 2 blancs d'oeuf  --> 2 pincées de sel  --> 1 c.à.c de sucre   --> sucre glace pour la finition Préparation... [Lire la suite]
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08 février 2009

Crumble mixie

Un crumble que j'ai goûté au plus grand hasard au lycée ... et là le choc j'ai adoré !Cette semaine j'ai eu la chance de pouvoir connaître la "fabrication" de cette petite merveille, alors ce week end, je m'en suis fait un "petit" juste pour moi ^.^ Ingrédients :   --> 2 petites pommes golden  --> 1 banane  --> 1 poignée de noisettes   --> 1 poignée de raisins secs  --> 30 g de sucre roux  --> 20 g de beurre  --> 50 g de farine  --> 50 g... [Lire la suite]
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08 février 2009

Cake brun aux pommes

Parmi les recettes vites faites pour les petits creux, voici un cake aux pommes, fromage blanc, 4 épices et cannelle. Ingrédients :    pour un petit cake   --> 30 g de farine  --> 30 g de maïzena  --> 1/4 à 1/2 sachet de levure   --> 1 oeuf   --> 50 g de fromage blanc  --> 3 g de miel liquide  --> 1 pomme golden  --> 1/2 c.à.c de cannelle  --> 1 pincée de 4 épices Préparation : Mélanger dans un bol la farine , la levure et la... [Lire la suite]
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26 janvier 2009

5, 4, 3, 2, 1, 1/2 ...

Un dernier dessert pour ce soir : un gâteaux aux pommes, qui me vient de ma grand-mère. Je me souviens quand elle le faisait et que je léchait le plat, j'aimais beaucoup cette recette de A à Z et c'est toujours le cas. Ingrédients :   --> 5 c.à.s de farine  --> 4 c.à.s de sucre  --> 3 c.à.s de lait  --> 2 c.à.s d'huile  --> 1 oeuf  --> 1/2 paquet de levure   --> 80 g de beurre fondu  --> 100 g de sucre  --> 1 oeuf  --> 2 pommes ... [Lire la suite]
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26 janvier 2009

Apfel Riwele Torte

Le " petit" dessert pour poursuivre mon repas alsacien. Non non non, ce n'est pas un crumble, mais presque ... ce gâteau est la superposition de couches de riwele et de pommes.Riwele, qu'est ce que c'est ?? Des gros grumeaux de pâte, comme pour le crumble, sauf qu'on rajoute de l'oeuf dans cette pâte, donnant au final une texture entre le crumble et le clafoutis.En tout cas, si vous ne connaissez pas, testez, vous ne regretterez pas.Merci à Mademoizelle M pour cette recette. Ingrédients :     pour 8... [Lire la suite]
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01 janvier 2009

Le Tine-Tine

Drôle de nom vous allez dire ... mais qu'est ce que c'est ?Et bien, je n'avais pas trop d'inspiration pour nommer ce gâteau, alors je me suis dit : c'est fait de clémentines ... et clémentines - tine - tine. Voîla rien de plus simple.Je suis fière de la "cloture" de ce petit repas par mon Tine-Tine qui est directement sorti de mon imagination (pour une fois ^.^).Il se compose d'étages de génoises entrecoupés d'une crème à la clémentine et d'une compotée de clémentines, le tout cercler d'une ganache de chocolat. ... [Lire la suite]
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31 décembre 2008

Choux rouge aux pommes

Ça faisait très longtemps que je n'avais pas mangé du choux rouge chaud. Un bon petit plat qui me paraît de saison. Ingrédients :    pour 4 portions   --> 1 choux rouge  --> 2 pommes  --> 1 oignon  --> 200 g de lardons  --> 20 cL de vin rouge  --> un peu d'huile  --> sel et poivre du moulin Préparation : Nettoyer le choux : couper le trognon, enlever les premières feuilles si elles sont abîmées, couper en 4 le choux et enlever le reste du trognon. Passer... [Lire la suite]
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23 octobre 2008

Nid d'Api

Un petit dessert que je me suis fait avec un reste de pâte brisée ( et oui à croire qu'il m'en reste toujours). Mon résultat me satisfait largement : j'adore les pommes chaudes et toutes fondantes et la pâte juste cuite ... ;  mais sûrement qu'il va paraître médiocre pour certain (mon inventivité n'est pas exceptionnel) Ingrédients :      pour 2 nids   --> 1/2 à 2/3 d'une pâte brisée   --> 1 grosse pomme du Canada   --> cannelle en poudre   --> 1 petite tasse... [Lire la suite]
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