petit pois - Cookies délice !

5 avril 2013

Petit Pois-carotte à la française

Ma préparation préférée avec les petits pois. Une dès première qu'on a appris à faire en cours de cuisine, après l'épluchage de patates, s'entend. J'ai pris mon courage à deux mains, pas que ce soit dur en tant que préparation, mais il faut tous les ingrédients...

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Tags: petit pois, carotte, salade

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31 mars 2013

Mini-terrines thon/petits pois

Une nouvelle participation pour Un tour en cuisine. Je participe au tour rapide 246 et cette fois, je dois aller piocher Dans La cuisine de Sandy. D'un autre côté, c'est Babychocolate qui vient fouiner dans mon repère. Beaucoup de recettes tentantes Dans...

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Tags: petit pois, thon

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15 mars 2013

Soupe petits pois et jambon

Ingrédients : pour 2 à 3 portions --> 1 boîte de petits pois en conserve (environ 250 g) --> 1/4 d'oignon blanc --> 1 petite carotte --> 1 belle tranche de jambon à l'os --> 1 cube de bouillon de légumes --> 75 cl d'eau bouillante --> 1 noix de beurre...

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Tags: petit pois, jambon

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21 octobre 2012

Samosas aux légumes

Juste pour changer de ceux à la viande, pour un rendu plus moelleux ... Pour les légumes, je mets un mélange de petits pois, haricots verts ou carotte ... suivant ce que j'ai sous la main. Ingrédients : 4 personnes --> des galettes de riz (pour les rouleaux...

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Tags: pomme de terre, haricot, petit pois

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2 mai 2012

Cocotte de fèves, cresson, petits pois

Histoire d'accompagner une belle pièce de viande ... blanche de préférence. Ingrédients : 4 portions --> 300 g de fèves préparées --> 300 g de petits pois écossés --> 100 g de cresson --> 1 oignon --> beurre et huile neutre --> 1 à 2 c.à.s de moutarde...

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Tags: petit pois

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10 juin 2011

Tourte de boeuf aux légumes

Voici une tourte que j'ai fait cet hiver ... un petit délice. La préparation est un peu longue mais le résultat vaut les efforts qu'on y apporte. La viande est bien savoureuse, avec une bonne sauce plein de légumes, et le dessus, feuilleté et moelleux,...

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Tags: feuilletage, petit pois, champignon, carotte, boeuf

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13 janvier 2011

Moelleux salés

Une invention de ma part, des moelleux salés aux légumes verts : une base haricots verts / courgettes et un coeur petits pois. Pour la réalisation, j'ai choisi d'utiliser des légumes en conserve, déjà cuits, la préparation de ces moelleux est alors simplifiée....

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Tags: courgette, haricot, petit pois

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28 septembre 2010

Crème de laitue pour accompagner le veau

Quelques morceaux de sauté de veau sortis du congélateur ... que mettre pour les accompagner ? Des petits pois / carottes et une sauce à base de salade. Ingrédients : 4 portions --> un reste de salade (6 feuilles environ ou plus) --> 1 yaourt brassé nature...

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Tags: petit pois, veau, carotte, salade

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8 novembre 2009

Soupe de légume pimentée

Cette soupe viendrait de l'inde-pakistantl'inde-pakistant. Ingrédients : pour 4 portions --> 120 G de petits pois (1 petite boîte de conserve) --> 1 pomme de terre --> 2 carottes --> 1 navet --> 1 tomate --> 1 petit piment vert entier --> 1 oignon -->...

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Tags: pomme de terre, tomate, petit pois, graines, carotte, navet

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18 octobre 2009

Des petits pois et des morceaux de pistaches

Est ce que vous avez vu le livre qui est sorti récemment sur la pistache ? Avec plein de recettes où ce petit ingrédient met son nez partout ? Et bien voici un petit aperçu d'une des recettes de ce bouquin. Ici, un mélange de petits pois et de pistaches...

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Tags: petit pois, pistache

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