01 septembre 2012

Tarte Tain aux pêches à la vanille

Suite à un passage au marché et une belle provision de fruits et légumes, je me suis retrouvée à avoir 5 belles pêches blanches dans mon panier. L'une d'elles à finie aussitôt en dessert, juste à croquer ... Les 4 autres ont fait l'honneur d'une tarte tatin, que je réalise peu souvent. J'ai choisi d'associé la vanille, pour relevé cette Tatin. Une union qui banal, qui ne choque pas, mais qui est pour sur gagnante à tous les coups. Un résultat, loin de me venter, parfait : des pèches moelleuses et un goût de... [Lire la suite]
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23 juillet 2010

Mariage entre l'haricot vert et la pêche, surprenant !

Lorsque l'on croque dans la pêche sont goût sucré et doux donne un contraste bien particulier avec le haricot vert qui est assez âpre ... Bien bon et frais. Inspirée d'une recette de Julie Andrieu Ingrédients :    2 portions   --> 1 pêche jaune (ou blanche si vous préférez)  --> 150 à 200 g de haricots verts préparés froids  --> 1 c.à.s de poudre d'amande  --> 1 c.à.s de jus de citron  --> 1/2 c.à.s d'huile d'olive  --> 2 à 3 feuilles de basilic  --> sel et poivre... [Lire la suite]
Posté par feenomenale à 06:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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