08 mars 2009

Lasagnes d'agneau aux abricots

Un bon plat de lasagnes, pour changer, agneau et abricots secs.Le goût de l'agneau avec les abricots et le poivron, miiiam c'est vraiment bon !     Ingrédients :   pour 1 plat rectangulaire 20cm x  14 cm     --> 3 feuilles de lasagnes  --> 200 g de viande d’agneau (gigot)  --> 5 abricots secs  --> 25 cL de bouillon de viande (cube)  --> 1/2 oignon  --> 1 petit poivron vert  --> 1 c.à.s de maïzena  --> 1 c.à.s d’huile d’olive ... [Lire la suite]
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27 octobre 2008

Gnocchi Niçoise

Première réalisation de pâte maison : les gnocchi. Attention ... Dégustation ! Rien à voir avec les gnocchi du commerce qui restent durs après la cuisson, là ça fond dans la bouche. Ingrédients :          pour 6 personnes en accompagnement   --> 1 kg de pommes de terre Bintje   --> 50 g de beurre   --> 2 oeufs entiers   --> 2 jaunes d'oeuf   --> 150 g de farine   --> Sel, poivre, noix de muscade     Préparation : Cuire les pommes de... [Lire la suite]
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12 juin 2008

Lasagne et méli-mélo saumon - épinard

Voici un de mes plats préféré : les lasagnes. Bien qu'elles se déclinent en diverses versions, ce sont les lasagnes de bases (avec la viande hâchée et les tomates) et celles au saumon que je préfère. Ingrédients : pour la béchamel : --> 40g de beurre                              --> 40g de farine                              --> 1/2... [Lire la suite]
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