11 novembre 2011

Gâteau d'automne à ma façon

Une création maison pleine de saveurs.  Je ne sais pas vous, mais lorsque vous le ferez, faites attention à l'odeur qui s'en dégage une fois cuit... Ça à la même que les céréales Apple minis. Siii je vous assure !  Ingrédients :        10 à 12 parts   --> 4 pommes (2 du Canada, 1 Rouge, 1 Golden)  --> 1 coing  --> 4 c.à.s de canneberges séchées  --> 60 g de noix de pécan concassées  --> 340 g de farine  --> 1 sachet de levure... [Lire la suite]
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22 juillet 2011

Tarte à la crème, raisins secs et noix de pécan

Cette tarte ... mmmmhhh, une petite gourmandise. L'appareil après cuisson donne une crème légère, dans le sens, que pour un repas en plein soleil, elle ne donne pas l'impression d'avaler une enclume. cuisine&correspondance Ingrédients :      6 à 8 parts   --> 125 g de farine  --> 3 pincées de sel fin  --> 150 g de beurre doux  --> 3 c.à.s d'eauou une pâte sablée toute prête   --> 110 g de sucre brun  --> 2 oeufs  --> 45 g de crème... [Lire la suite]
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07 novembre 2010

Gâteau de pacanes

... Ou plus familièrement, aux noix de pécan. Grillées puis hachées finement, elles donnent un goût et une senteur particulière au gâteau. Moelleux et bien haut ! Ingrédients :     23 cm de diamètre, 10 à 12 parts   --> 150 g de noix de pécan  --> 150 g de sucre en poudre  --> 125 g de beurre mou  --> 1 c.à.c d'extrait de vanille  --> 1 c.à.c de sirop d'érable  --> 4 oeufs  --> 240 ml de lait froid  --> 500 g de farine  --> 1 sachet... [Lire la suite]
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01 août 2010

Des fraises en gâteau surmonté d'une couche craquante

Le craquant du dessus, mmmhh un petit délice avec le côté salé du beurre. ~ Ingrédients :      1 moule de 20 cm de diamètre, 6 à 8 parts   --> 200 g de farine  --> 1 c.à.c bombé de levure chimique  --> 1 pincée de sel  --> 1 c.à.thé de cardamome en poudre  --> 120 g de beurre liquide salé (ou non, suivant vos goûts)  --> 120 g de sucre en poudre  --> 2 oeufs  --> les zestes d'1/2 citron  --> quelques gouttes d'extrait de... [Lire la suite]
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08 février 2010

Cake aux canneberges et noix de pékan

Voici une recette de ma Maman. Il serait bien bon d'après les bouches qui l'ont goûté ... moi je n'ai pas pu à moins de l'envoyer par colis poste (à penser pour la prochaine fois ;-p ). En tout cas, une recette qui fait bien penser au Canada ! Rien qu'à voir le titre non ? Oui ... vous aussi vous avez remarqué la belle faute --> PÉKAN <-- mais c'est pas de moi (pour une fois !), donné tel quel par Maman ... alors je l'ai gardé, en petite pensée ^.^ Au passage, un peu de culture, Pékan ça existe ... mais c'est un... [Lire la suite]
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