24 juin 2014

Salade de riz, concombre, maïs, thon, sauce ketchup

Ma Maman nous faisait une salade semblable, il y avait du surimi dedans et pas de concombre si je me souviens bien. C'est surtout le goût de la sauce que j'aimais, un peu tomatée :p Ingrédients :   pour 4 portions   --> 120 g de riz long  --> 1 boîte de maïs égoutté  --> 1 boîte de thon égoutté  --> 1/2 concombre  --> 1 yaourt nature brassé  --> 1 c.à.s de Ketchup  --> 1 pointe de concentré de tomate  --> sel fin et poivre noir du moulin   ... [Lire la suite]
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17 novembre 2011

Poulet façon Tex-Mex

Afin de remplacer les tacos ou burritos, un plat qui se compose des même ingrédients mais sous une autre forme. Pourquoi pas le servir après avec des galettes de maïs ... Bien épicé en tout cas ;-) Photo pas très jolie, la lumière de la nuit n'est pas terrible pour les photos ... CdeP Ingrédients :     4 portions   --> 1 sachet de soupe de poulet déshydratée  --> 400 ml de lait  --> 150 g de riz blanc à long grain  --> 1 sachet d'épice à... [Lire la suite]
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24 juin 2011

Salade de blé, maïs, tomates

En trois coups de cuillère à pot, la salade est prête ! Suivant si vous la servez en entrée ou en salade d'accompagnement de brochettes, on peut nourrir 4 à 6 personnes avec les proportions ci-dessous. Ingrédients :     4 à 6 portions   --> 1 boîte de maïs en grains (environ 300 g)  --> 200 g de petit blé (poids non cuit)  --> 3 tomates  --> 5 brins de ciboulette  --> sel  --> huile d'olive  --> jus de citron Ingrédients : Faites cuire le... [Lire la suite]
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14 décembre 2010

Un goût d'ailleurs ...

Un mélange de saveur, pour dépayser nos papilles, le temps d'un repas. Du lait de coco, du curry, du citron ... Des mini-maïs, des pommes de terre, des feuilles d'épinard ... En bouche, le lait de coco donne un aspect épais à la sauce, relevée par le curry et acidulée par le citron et le concentré de tomates. Les mini-maïs croquent sous la dent alors que les patates fondent. Ingrédients :   4 à 6 portions   --> 4 grosses pommes de terre (ou 8 moyennes)  --> 500 g de feuilles d'épinard (en... [Lire la suite]
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29 juillet 2009

Croquettes de maïs et choux moelleux

On a goûté ça dans un restaurant en guise d'apéritif. 6 bon mois après, j'essaye d'en faire ... Une base de pommes Dauphine, mais en diminuant les pommes de terre et en rajoutant des grains de maïs. Le tour est joué. Le résultat est bon. Ce n'est pas tout à fait ce qu'on avait mangé, on ne voyait pas les grains de maïs dans les croquettes, alors que là, si. En tout cas, c'est vraiment mangeable, et je cite mon frère : " Je me souviens plus vraiment du goût qu'ils avaient, mais ceux la sont bien bons !". La prochaine... [Lire la suite]
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