27 septembre 2009

Gâteaux à la crème de coco

Est-ce que vous connaissez ces petits gâteaux que l'on retrouve dans les restaurants et épiceries asiatiques ? Sous forme de galettes épaisses, entourées d'une pâte presque friable où à l'intérieur on trouve une crème soit de soja soit de coco ... J'ai cherché la recette pour les reproduire. Je suis alors tombée sur 2 recettes, qui me paraissaient bien proche des vrais gâteaux, alors j'ai testé les deux. Une donne une crème de soja et l'autre la crème de coco. Résultat, chez moi, c'est celui à la crème de coco qui a remporté.... [Lire la suite]
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02 juillet 2008

Brochettes de thon

Une recette inspiré des brochettes d'espadon d'un cuisine et vin ... mais faute de ne trouver de l'espadon, on remixe le tout avec du thon. Ingrédients :     pour 4 à 5 brochettes de 4 morceaux.      --> 2 queues de thon      --> 1 boîte de haricots beurres      --> 8 tranches fines de lard fumé      --> de l'huile d'olive      --> le jus d'un citron      --> du sel, du poivre ... [Lire la suite]
Posté par feenomenale à 14:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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