18 janvier 2009

Tatin de courgettes au boursin

Je suis toujours entrain d'écouler mon petit stock de fonds de pâte ... Cette fois, une tatin et on fait pratique : juste 3 ingrédients. Ingrédients :    pour une tatin individuelle   --> 1 fond de pâte "tarte fine" (petit fond pour 1 personne)  --> 1/2 courgette  --> 1 portion de Boursin ail & fines herbes (16g) Préparation : Éplucher la courgette et la couper en rondelles assez fines. Les faire cuire à la vapeur (environ 10 minutes). Recouvrir le fond de votre plat... [Lire la suite]
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13 janvier 2009

Champignons farcis et gratinés

Un petit plat qui vient de la Popote des Potes, ça faisait quelque temps que j'avais envie de faire cette recette et je me suis enfin lancée.Simple à faire, ce sont des champignons que l'on garni de fromage aux noix ou autres parfums, roulés dans de la chapelure puis cuits au four.J'ai essayé plusieurs goût en les fourrant de fromage aux noix (mon préféré), ail & fines herbes et au poivre. Il y en a même un que j'ai garni d'un mélange de persil et d'origan. Ingrédients:     pour 10 bouchées   -->... [Lire la suite]
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10 janvier 2009

Tartelette des bois au miel et mini-chausson

Une petite recette toute simple pour démarrer le week-end, pas de quoi ce prendre la tête, juste 5 ingrédients pour cette tartelette à base de concentré de tomate, de champignon, de fromage et de miel. Ingrédients :    pour 1 tartelette   --> 1 fond de pâte brisée (pour tartelette fine)  --> 60 g de champignons de Paris en boîte  --> 2 c.à.c de concentré de tomate  --> 1 petit Pavé d'Affinois au brebis  --> 1 peu de miel liquide Préparation : Laisser la pâte étalée,... [Lire la suite]
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04 décembre 2008

Nuageux au Mascarpone

Un petit cake improvisé avec mon reste de Mascarpone de Tiramisu. J'avais envie d'un p'tit truc simple niveau goût, pour manger à toutes heures ... Et voilà ce cake est né ^.^ Je lui donne ce nom parce qu'en le mangeant, j'ai eu l'impression de croquer dans de la mousse, dans un nuage. Au final, il me fait penser au gâteau "St Amour". Ingrédients :     pour un moule à cake de 15 cm de long et 7 de haut (environ)   --> 50g de mascarpone  --> 1 pot à yaourt (taille 125g) de... [Lire la suite]
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29 novembre 2008

Tiramisu

C'est un des seules desserts italiens que j'ai goûter mais pour le moment c'est mon préféré et rien d'autre ne me tente. Petit dépaysement : Ingrédients :     pour 3-4 personnes   --> 2 jaunes d'oeufs  --> 70g de sucre en poudre  --> 200g de Mascarpone  --> un peu de lait (1/2 verre maximum)  --> 18 biscuits à la cuillère  --> du café  --> du cacao en poudre Préparation : Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre pour que le mélange blanchisse.... [Lire la suite]
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04 octobre 2008

Tarte poire / fourme d'Ambert

Avec 3 ingrédients on obtient un délicieux résultat. Ingrédients :     pour une petite tarte environ 15cm de diamètre   --> 1 pâte brisée (pas besoin d'un entière, on peut donc prendre des chutes de pâte)  --> 1 poire Williams (j'ai essayé avec des Conférences, elles n'ont pas de goût pour faire cette tarte)  --> 1 tranche de Fourme d'Ambert (environ 90 g)  --> quelques noix (5 ou 6)   Préparation : Beurrez votre moule et y étaler la pâte. Après essai : mettre les noix sur... [Lire la suite]
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05 août 2008

Calzone Italiano

Quand on veut faire plaisir à son petit frère, que peut on cuisiner ? A part les nuggets de poulet, je propose une pizza. Bien sur je ne voulais pas d'une banale, mais d'une qu'on pourrait trouver dans un restaurant (pour faire chic en fait ^.^). J'avais goûter une fois, une pizza en chausson, et mon dieu que c'était bon!!! Donc je me suis lancer dans la conception de ce plat ... Ingrédients :   pour 2 gros mangeurs :-D  ou 3/4 personnes tout dépend de l'appétit   -->  1 pâte à pizza de 400 g... [Lire la suite]
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15 juin 2008

Tarte chèvre - miel

Un mélange original, pour une tarte sucrée/salée Ingrédients :  --> 1 pâte brisée                       --> 200g de fromage de chèvre (type Petit Billy)                       --> 1 gros oeuf                       --> 2 c.à.s de miel liquide          ... [Lire la suite]
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