30 mai 2012

Betterave fourrée au fromage blanc, arrosée de miel, au four

On peut choisir des betteraves non cuites, que faites cuire vous-même au four... mais moi et la cuisson longue des légumes au four, j'appréande. Alors j'ai opté pour des betteraves déjà cuites. doyoudoux Ingrédients :     par personne   --> 1 betterave  --> sel fin  --> 2 c.à.c de fromage blanc  --> 1 c.à.c de miel liquide  --> 1/2 noix concassée   Préparation : Épluchez les betterave délicatement. Avec une vide-pomme, creuser un trou par le dessous, sans aller... [Lire la suite]
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03 février 2012

Coupe de fromage blanc, dés de pomme et miel

Ingrédients :      4 portions   --> 4 pots de fromage blanc (MG selon votre goût)   --> 1 à 2 pommes types golden (selon la taille)   --> Quelques pincées d’un mélange de sucre et de cannelle (maison ou tout fait)   --> Du miel liquide parfumé ou non On peut remplacer le miel par du caramel à la crème liquide Préparation : Pelez les pommes, épépinez et coupez-les en cubes. Déposez-les dans un ramequin couvrez à moitié d’eau et parsemez de sucre cannelle.... [Lire la suite]
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17 mai 2011

Tarte au fromage blanc

Une recette alsacienne ? Pourquoi pas ? Bien généreuse et épaisse cette tarte, la pâte un petit délice, surtout peu cuit, comme je les aime. La première dégustation a été peu de temps après la cuisson de la tarte, donc c'était encore légèrement tiède. C'est ce que j'ai préféré, par rapport aux autres dégustations, froides, après un passage au frigidaire. Pour ne pas m'embêter avec la pâte, je l'ai préparée la veille et étalai direct, pour n'avoir qu'à la mettre dans le moule avant la cuisson. Pour certain, on peut rajouter un... [Lire la suite]
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31 janvier 2011

Chocolat - Fromage blanc

Ce gâteau est léger, on dirait qu'on a transformé de la mousse au chocolat en gâteau. Surtout sur le bord où l'aspect mousse est très frappant. Au centre c'est plutôt onctueux, bien crémeux au goût de chocolat prononcé. La recette provient du blog de Cook'in. Je vous donne la recette avec mes commentaires. Ingrédients :   6 à 8 portions, moule de 20 cm de diamètre   --> 4 oeufs (blancs et jaunes séparés)  --> 200 g de chocolat noir (75 g à 85% de cacao Lindt, 125 g de Meunier)  --> 200 g... [Lire la suite]
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05 novembre 2010

Une touche de sucré, pour un cake salé

Un p'tit mélange de 2 - 3 restes, des dés de jambon, des cubes d'ananas et un fromage blanc ; et voila le résultat : Ingrédients :    1 p'tit cake (15 cm) de 6 tranches   --> 45 g de farine  --> 30 g de maïzena  --> 1/2 sachet de levure  --> 75 g de jambon en cubes  --> 75 g d'ananas en cubes  --> 1 oeuf  --> 100 g de fromage blanc  --> sel fin Préparation : Dans un récipient, mélangez la farine, la maïzena, la levure et le sel. Au centre... [Lire la suite]
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01 novembre 2010

Muffins exotiques

Mélange de produit exotique pour mettre un peu de chaleur dans une journée bien froide. Ingrédients :   12 muffins   --> 245 g de farine  --> 75 g de noix de coco râpée  --> 3 pincées de sel  --> 1/2 sachet de levure (6g)  --> 1 sachet de grain de vanille (1g)  --> 40 g de sucre  --> 1 oeuf  --> 10 g d'huile neutre  --> 100 g de fromage blanc  --> 180 ml de lait  --> +/- 75 g de morceaux d'ananas (1/3 d'une boite de 560 g) ... [Lire la suite]
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26 octobre 2010

Cake fromage blanc et poivron, le tout bien caché

Mission pique-nique ... voui mais quoi mettre dans le baluchon ? Un cake, à quoi ? Une envie folle de faire un montage, un cake avec au centre un poivron fourré. Le résultat en image : Ingrédients :   1 petit cake (15cm)   --> 75 g de fromage blanc  --> 1 oeuf  --> 75 g de mélange farine / maïzena (moitié-moitié)  --> 1/2 sachet de levure chimique  --> 1 c.à.s d'huile  --> sel et poivre du moulin   --> 1 poivron rouge (qu'on trouve en conserve) ... [Lire la suite]
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08 février 2009

Cake brun aux pommes

Parmi les recettes vites faites pour les petits creux, voici un cake aux pommes, fromage blanc, 4 épices et cannelle. Ingrédients :    pour un petit cake   --> 30 g de farine  --> 30 g de maïzena  --> 1/4 à 1/2 sachet de levure   --> 1 oeuf   --> 50 g de fromage blanc  --> 3 g de miel liquide  --> 1 pomme golden  --> 1/2 c.à.c de cannelle  --> 1 pincée de 4 épices Préparation : Mélanger dans un bol la farine , la levure et la... [Lire la suite]
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