25 juin 2009

Tian aux 3 légumes

De quoi accompagner les poissons et le barbecue de cet été. Ingrédients :    pour 4 portions   --> 2 aubergines  --> 4 tomates  --> 2 à 3 courgettes  --> 1 filet huile d'olive  --> sel et poivre  --> herbes de Provence  --> parmesan ou gruyère (facultatif ) Préparation : Lavez les légumes. Enlevez les bouts des aubergines et courgettes, puis le trognon des tomates. Coupez les légumes en rondelles d'épaisseur moyenne. Si vos aubergines sont... [Lire la suite]
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31 mai 2009

Cookies courgettes et herbes

Ne mollissons pas dans la fabrication de ces petits biscuits ! Encore une fournée : arôme courgettes, menthe et basilic. Attention ... Prêt ... A vos fourneaux ! Ingrédients :      pour 12 cookies moyens   --> 15 à 20 cm de tronçons de courgette  --> 1 bonne c.à.s de basilic ciselé  --> 1 bonne c.à.s de menthe ciselée   --> 100 g de beurre mou  --> 1 jaune d'oeuf  --> 150 g de farine  --> 1/2 sachet de levure chimique  --> 2 pincées... [Lire la suite]
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18 janvier 2009

Tatin de courgettes au boursin

Je suis toujours entrain d'écouler mon petit stock de fonds de pâte ... Cette fois, une tatin et on fait pratique : juste 3 ingrédients. Ingrédients :    pour une tatin individuelle   --> 1 fond de pâte "tarte fine" (petit fond pour 1 personne)  --> 1/2 courgette  --> 1 portion de Boursin ail & fines herbes (16g) Préparation : Éplucher la courgette et la couper en rondelles assez fines. Les faire cuire à la vapeur (environ 10 minutes). Recouvrir le fond de votre plat... [Lire la suite]
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13 janvier 2009

Soupe de courgettes

Allez, une bonne souplette aux courgettes ! (oh la la je fais des rimes) Ingrédients :    pour 4 personnes   --> 2 petites courgettes  --> 1 poireaux de taille moyenne  --> 1 petite pomme de terre  --> 1 oignon  --> 1 c.à.s d'huile d'olive (j'ai mis de l'huile piquante pour pizza pour essayer de donner un petit goût)  --> sel et poivre Préparation: Éplucher tous les légumes et les couper en petits dés, ciseler l'oignon. Dans la cocotte, faire revenir l'oignon,... [Lire la suite]
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12 octobre 2008

Gratin de poisson et légumes

Ingrédients :  pour 1 à 2 personnes   --> 1 filet de Panga   --> 1 tomate   --> 1 belle pomme de terre   --> 1 petite courgette   --> curry en poudre, sel, poivre   --> huile d'olive Préparation : Éplucher la pomme de terre et la courgette. Couper en tranche tomate, courgette et pomme de terre. Couper le poisson en plusieurs bouts. Dans un plat mettre un couche de pomme de terre, quelques bouts de poisson, une couche de courgette, du poisson et... [Lire la suite]
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19 juillet 2008

Gratin de Courgettes

Mmmmhh! Quand je vais chez ma mamie, elle sait ce qui me fait plaisir et prépare alors ce délicieux gratin de courgettes. Je lui est piqué sa recette, mais au final, c'est toujours meilleur quand c'est elle qui le cuisine! Ingrédients : pour deux personnes     --> 2 courgettes de tailles moyennes     --> 1 reste de sachet de flocon de purée de pommes de terre     --> 1 noisette de beurre     --> 1 peu de lait     --> 1 peu de crème fraîche ... [Lire la suite]
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