21 juin 2010

Qui dit Nantes ...

... Dit gâteau Nantais. Quoi ? Vous ne connaissez pas ! Honte à vous ! Je rigole. Ça ne fait pas très longtemps que je connais à vrai dire un peu moins d'un an ... J'ai acheté ce gâteau individuel par grand hasard dans une biscuiterie vers Batz-sur-Mer. Il m'a fait signe depuis son présentoir, il était tout beau et surtout tout frais. Un pur délice ! Une base de gâteau aux amandes imbibé de rhum avec un beau glaçage blanc. Une vrai gourmandise. Un seul truc, on appel ça le gâteau Nantais, mais à Nantes je n'en avais... [Lire la suite]
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04 juin 2010

Mini-cake au citron

Ces mini-cakes sont réservés pour ceux qui préfèrent que l'arôme du citron soit discret. Le fait qu'il n'y ait que le jus du citron, laisse presque imperceptible son goût. Le contour des cakes est presque caramélisé par le sucre. Ingrédients :     15 mini-cakes   --> 200 g de farine  --> 1/2 sachet de levure chimique  --> 180 g de sucre   --> 1 citron  --> 100 g de beurre  --> 3 oeufs  --> 1 c.à.s de lait Préparation : Mélangez ensemble la farine,... [Lire la suite]
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10 février 2010

Rillettes de maquereau

Une recette assez simple, bien qu'il faille levez les filets de maquereaux, une fois que c'est fait, le reste est un jeux d'enfant. Alors pourquoi se priver de rillettes maison ? ^.^ Ingrédients :     pour 4 portions   --> 2 maquereaux (entier mais éviscérés)  --> 50 % du poids des filets (levés) en beurre  --> quelques tiges de ciboulette fraîche  --> 1 jus de citron  --> sel, poivre Préparation : Pour commencez, on s'attaque aux bestioles. Lavez les poissons sous... [Lire la suite]
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15 juillet 2009

Crumble au citron

De mon point de vu, un des meilleures crumbles qu'il puisse exister (et oui, celui au pommes est quand même délicieux). Trouver dans Les petits plats de Marabout , il a été la base de mon Tine-Tine de ce Nouvel An. Tiède c'est un vrai régal ! Alors si vous ne voulez pas être trop tentés, faites des parts individuelles, sinon vous allez finir le plat comme moi ;-) Ingrédients :   --> 4 citrons  --> 120 g de sucre en poudre  --> 60 g de beurre  --> 3 yaourts au lait entier (4x125 g)  -->... [Lire la suite]
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19 juillet 2008

Mon Fraise-Citron

Voici le gâteau réalisé à l'occasion de l'anniversaire de mon ch'tit frère. Inspiré d'un ouvrage sur dgf, je vous présente un gâteau constitué de différentes couches telles qu'une mousse aux fraises ou encore au citron, ainsi qu'un coulis de fraise et pour finir des niveaux de biscuit à la pistache. Alors petit commentaire sur ce gâteau : j'ai bien aimé, c'était frais, le seul problème a été le coulis de fraise qui était un peu trop élastique (mais pas d'inquiétude j'ai redosé les quantités sur la recette publiée). La partie que... [Lire la suite]
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02 juillet 2008

Mini-Tartelette à la crème de citron

Pour inaugurer mon dernier plat à tartelettes quoi de mieux que de préparer de mini tartelette au citron ?! La recette de la crème au citron vient du blog petiteloliepetitelolie Ingrédients :   avec ces quantités j'ai eu 23 mini-tartelettes                        --> 1 pâte brisée (ou sablée à vous de voir)                        --> 80g de sucre glace ... [Lire la suite]
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13 juin 2008

Gateau tourniquet de praliné et citron

Je n'aurais pas pensé réussir un telle gateau qui me paraissait complexe. Mais au final, il s'est révélé assez simple pour le résultat obtenu. La recette a été trouvé sur le site de marmiton et je l'ai accomodé au niveau du biscuit roulé et des quantités pour un plus petit gateau. Le moule que j'ai utilisé était trop large donc la crème n'a pas atteind le sommet. Mais cela n'a rien enlevé à son goût. Ingrédients: le gateau rouléau praliné --> 3 oeufs              ... [Lire la suite]
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12 juin 2008

Gâteau de Savoie

Il y a peu de temps je connaissais juste de nom ce gâteau, mais après l'avoir goûté, j'en ai redemandé. Avec la confiture le matin, ou encore pour accompagner le yaourt aux fruits en dessert, un vrai délice! La première fois que j'ai testé ce gateau, je n'avais qu'un citron vert sous la main... et bien le résultat n'était pas mauvais, au contraire, son petit goût ressortait sans être trop fort. Ingrédients :    --> 4 oeufs                 ... [Lire la suite]
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