12 octobre 2008

Paupiettes de veau

Première tentative de paupiettes de veau maison Ingrédients :     pour 4 paupiettes   --> 4 escalopes larges et fines   --> 200 g de noix de veau   --> 1 blanc d'oeuf   --> 15 cL de crème liquide   --> 100 à 150 g de champignons   --> 10 g de beurre   --> persil, sel, poivre   --> un verre de cidre brut   --> un peu de fond de veau   --> quelques champignons pour accompagner Préparation : Mixer... [Lire la suite]
Posté par feenomenale à 17:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

22 juillet 2008

Nems ou Pâtés Impériaux

La nourriture asiatique, ma préférée. Entre les nems, les bouchées à la vapeur, les salades viet ...etc... je ne sais que choisir. Cette fois ci, je vous présente mes petit(e)s nems fétiches : Ingrédients : pour environ 20 nems   -->  20 galettes de riz   (environ, en prévoir plus au cas où)   -->  150g de porc haché   -->  1 petite boîte de chair de crabe (100g - 150g)   -->  1 poignée de champignons noirs   -->  1... [Lire la suite]
Posté par feenomenale à 15:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,