champignon - Cookies délice !

13 octobre 2018

Tourte au boeuf

Ingrédients : pour 4 à 6 parts 1 pâte feuilletée1 jaune d'oeuf pour la dorure 400 à 450 g de morceaux boeuf à bourguignonde la farinehuile d'olive et beurre 2 carottes200 g de champignons1 oignon2 gousses d'ail500 ml de bouillon de volaille500 ml de bière...

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Tags: champignon, carotte, boeuf

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23 janvier 2017

Raviolis aux champignons

Je raffole des raviolis, surtout celles aux champignons, aux fromages ou qui contiennent un mélange type épinard-fromage ou saumon par exemple. J'aime aussi confectionner les raviolis comme les pâtes en général. C'est plus long que de les acheter toutes...

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Tags: champignon

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7 juillet 2014

Cuisses de poulet aux olives vertes et champignons

Ingrédients : pour 2 portions --> 2 cuisses de poulet (500 g en tout) --> 1/2 bocal d'olives vertes (de préférence dénoyautées) --> 2 petites boîtes de champignons émincés (230 g) --> 2 c.à.s de fécule --> 330 ml d'eau --> 330 ml de bière (type 1664)...

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Tags: olive, champignon, poulet, bière

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11 mai 2014

Blanquette de veau

Un plat pourtant pas vraiment de saison. Mais par le temps qui court, on fait avec le temps qu'on a. Donc après une escale au marché, me voila de retour avec de bons produits : des champignons bien dodus et blancs, de belles carottes fanes et des morceaux...

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Tags: veau, champignon, carotte

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4 janvier 2014

Navarin de la mer au Noilly Prat

Une recette attendue ... Ingrédients : pour 4 portions --> 8 Noix de St Jacques --> 8 gambas crues --> 2 filets de merlu --> 2 pavés de saumon (2x150g) --> 300 g de champignons frais --> 1 courgette --> 2 carottes --> 1/2 échalote --> 50 ml de Noilly...

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Tags: alcool, courgette, St Jacques, châtaigne, saumon, champignon, poisson, gambas

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14 janvier 2013

Spaetzle à la crème et champignon

Histoire d'accompagner une viande ou juste en plat principal, à vous de voir ;-) Ingrédients : 2 portions --> 150 à 200 g de spaetzle --> 100 g de champignons de Paris émincés --> 100 ml de crème fraîche semi épaisse --> sel fin et poivre blanc du moulin...

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Tags: champignon

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18 décembre 2012

Pomme au four, pièce de viande et trompettes de la mort

Un plat simple, qui ne demande que très peu de présence en cuisine je dirais. Ingrédients : par personne --> 1 grosses pomme de terre --> 75 g de trompettes de la mort (environ) --> beurre doux et huile neutre pour la cuisson --> sel fin et poivre du...

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Tags: pomme de terre, champignon, boeuf

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10 novembre 2012

Quiche au shiitake et bûche fromagère

Premier essaie avec ces champignons, les shiitake, est bien c'est bien bon dans cette tarte. Ingrédients : 8 personnes --> 1 pâte feuilletée --> 1 buche de fromage de chèvre type Soignon --> 1 peu de beurre doux --> 1 c.à.s d'huile d'olive --> 1 oignon...

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Tags: fromage, champignon

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11 octobre 2012

Rigatoni au beurre d'ail et thym, prosciutto et champignons

A manger tiède ou chaud. Le prosciutto donne un côté fumé et sec qui contraste avec le moelleux des pâtes et des champignons. Ingrédients : 2 portions --> 250 g de Rigatoni --> eau salée au gros sel --> 60 g de tranches de prosciutto --> 100 g de champignons...

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Tags: champignon, jambon

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12 mai 2012

Oeufs cocotte et crème de morilles

Ingrédients : 4 portions --> 4 oeufs extra-frais --> beurre doux --> sel fin et poivre blanc moulu --> 40 g de morilles --> 80 ml de crème liquide --> ciboulette ciselée Préparation : Faites infuser les morilles dans la crème à feu doux, pendant 5 minutes....

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Tags: champignon

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