25 août 2010

L'Indescriptible aux pommes

On ne peut pas vraiment qualifier ce dessert de gâteau ... c'est entre le flan, le clafoutis, la compote ... Indescriptible ! Mais bien bon, l'appareil à pâte donne cet aspect collant et fondant, l'odeur agréable du citron chatouille les narines. Ingrédients :   --> 600 g de pommes golden (environ 5)   --> 150 g de farine  --> 50 g de sucre  --> 60 g de beurre bien mou  --> 1 oeuf  --> 100 ml de lait  --> le zeste d'1 citron  --> 50 g de griottes... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

Mélange de melon et de cerise

J'avais acheté du melon, mais 1 gros melon quand on est toute seule à en manger, soit on fait une indigestion de melon, soit on le dérive en l'incorporant dans des plats ... Ainsi avec une base de gâteau, un peu de caramel au fond du moule et une harmonie entre le melon et la cerise, ce dessert à vu le jour. Le goût du melon est doux, c'est moelleux. Ingrédients :     moule diamètre 20 cm   --> 50 g de beurre  --> 50 g de sucre roux  --> 1/2 melon  --> 100 g de cerises ... [Lire la suite]
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16 mai 2010

Petites bouchées sucrées

De quoi accompagner un café gourmand, ces petites bouchées simplismes ne vous feront pas perdre de temps. Ingrédients :    30 bouchées environs   --> 1 pot de cerises amarena  --> 150 g de chocolat noir à 70 % de cacao  --> des cure-dents Préparation : Égouttez les cerises (conservez le jus pour l'incorporer à un gâteau par exemple). Piquez chaque cerise avec un cure-dent. Faites fondre le chocolat au bain-marie et trempez-y les cerises une par une. Déposez vos cerises sur une... [Lire la suite]
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07 mai 2010

Tarte coulante aux fruits rouges

Les fruits rouges, leur petit goût acidulé ... ça sent l'été ... oui, sauf qu'en cette période, c'est les fruits congelés, mais qui viennent tout de même de la récolte de l'année passée ^.^ Les fruits sont pochés dans du vin, qui est ensuite réduit et agrémenté de gelée de fruits, pour être ensuite versé sur la tarte. Ingrédients :   24 cm de diamètre / hauteur 5 cm ; de 6 à 8 parts   --> 1 pâte sablée  --> 2 biscuits "petit beurre"  --> 200 g de framboises  --> 500 g... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

Des muffin siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii bon

Voili voilou, on va planter le décor : Ma maman avait acheté du thé matcha en poudre, il n'y a pas si longtemps, mais toujours pas utilisé. Moi, j'avais vu dans une vitrine une magnifique (et je pèse mes mots) part de cake qui avait l'air d'être au thé vert (d'où la couleur verte du cake je suppose :p) et aux griottes. Alors en rentrant, je me suis dit qu'une petite imitation de ce cake ne serait pas mal du tout ... Mais voilà, j'ai voulu chercher une base de recette et je suis tombée sur ÇA ! Le blog de Cute Cakes et là... [Lire la suite]
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18 septembre 2009

Purée de fruits rouges

Un dessert tiède, pour un après bon repas. Ingrédients :      pour 4 coupes   --> 600 g de fruits rouges congelés (framboises, griottes ...)  --> 1 sachet de sucre vanillé  --> 1 c.à.c de gingembre en poudre  --> 6 c.à.s de miel liquide  --> 2 c.à.s de jus de citron jaune  --> 4 petits coeurs de Belin natures ou chocolats Préparations : Faites chauffer le miel dans une poêle. Ou bien, comme moi, à défaut d'avoir du miel liquide sous la main,... [Lire la suite]
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12 septembre 2009

Magret de canard et crumble de fruits rouges

Ingrédients :     pour 4 personnes   --> 1 magret de canard (ou 2 suivant les appétits de viandes)  --> 4 poignées chaque fruits rouges (griottes et framboises)  --> 4 c.à.c de confiture de mûre ou de gelée groseilles framboises  --> 1 bol de pétales de céréales nature sans sucre  --> 15 gr de beurre salé mou  --> des pommes de terres en cubes  --> sel et poivre Préparation : Préparez vos crumbles : dans 4 petits ramequins, versez une poignée de chaque... [Lire la suite]
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20 juin 2008

Confiture de Cerise

Que faire quand vous avez un tas énorme de cerises .... de la confiture! Voici donc  ma recette, avec les quantités données j'ai fait trois pots. Ingrédients :     --> 900 g de cerises                           --> 550 g de sucre                           --> 1/2 verre d'eau (facultatif) Préparation : La partie la... [Lire la suite]
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13 juin 2008

Forêt Noire

Une version assez simplifiée, j'achète la génoise au lieu de la faire. Ingrédients : La crème     --> 60 cL de crème fraîche épaisse bien froide                   --> 2 sachets de sucre vanillé La garniture --> un sachet de griottes surgelées / ou 300 g de cerises à l'eau de vie                   --> 100 g de sucre           ... [Lire la suite]
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