08 juillet 2015

Banana Bread à la pâte à tartiner

Une banane bien mûre qui ne se faisait pas manger ; un pot de pâte à tartiner qui attendait dans le placard ... Recette inspirée par Bakingthegood Ingrédients :  pour 1 cake de 10 à 12 parts   --> 100 g de farine  --> 50 g de fécule de maïs  --> 1 c.à.c de levure chimique  --> 1/2 c.à.c de cannelle en poudre  --> 1/2 c.à.c de sel fin   --> 2 oeufs  --> 1 c.à.c d'extrait de vanille liquide   --> 2 bananes bien mûres   --> 40 g de beurre... [Lire la suite]
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31 mars 2015

Barre de céréales : canneberge et figue

Comme j'ai des petits creux durant les journées, je me suis dit que des barres de céréales maison feront exactement l'affaire pour les combler.   Ingrédients :  pour 10 barres   --> 150 g de flocon d'avoine  --> 75 g de farine de seigle  --> 1 c.à.c de levure chimique  --> 1 1/2 c.à.s d'huile d'olive  --> 2 c.à.s de sirop d'agave  --> 2 c.à.s de canneberges  --> 5 figues sèches  --> 2 bananes bien mûres   Préparation : Écrasez à l'aide... [Lire la suite]
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20 avril 2013

Bagel creamcheese et banane

Je continue sur ma lancée, je ne vais pas m'arrêter en si bon chemin. Cette fois-ci, je pars sur du sucré pour le bagel. J'ai déniché des mini-bananes chez le primeur, trop mignonnes. Alors pour les utiliser, je les ais incorporées dans la recette. Ingrédients :     pour 4 bagels   --> 160 g de creamcheese nature  --> 1 c.à.s de miel liquide ambré  --> 4 mini-bananes  --> 12 noix de macadamia  --> 1 poignée de raisins secs (blonds ou variés)  --> cannelle en... [Lire la suite]
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08 décembre 2012

Petit gâteau à la banane, épices et noisette

Un goût léger de banane. Des noisettes croquantes. Et si on veut, un glaçage sucré à l'arôme de notre choix. prima maison déc.12 Ingrédients :    7 muffins   --> 40 g de cassonade  --> 60 g de beurre doux fondu et refroidi  --> 1 oeuf  --> 110 g de farine  --> 3 g de levure chimique  --> 1 pincée de sel  --> 1 c.à.t de 4 épices  --> 1 pincée de cannelle en poudre  --> 30 g de noisettes hachées grossièrements  --> 1 banane... [Lire la suite]
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06 juillet 2012

Banana bread

 J’étais réticente à ce genre de cake … de la banane, ça va être lourd, et puis le goût doit être fort. Mais en cherchant un pays à mettre en avant pour mon magazine, j’ai pensé à l’Australie, en cherchant les spécialités sucrés, je suis tombée directement dur le banana bread. Tu coup, j’ai tenté, avec une recette de base adaptée à ma sauce : de la mélasse, de la maïzena, les 4 épices ... Ingrédients :    1 cake de 12 parts   --> 150 g de farine  --> 150 g maïzena  --> 1 sachet de... [Lire la suite]
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12 avril 2012

Banane rôtie au gorgonzola et noix

Ingrédient :    Par personne   --> 1 banane juste mûre  --> 1 c.à.c de cubes de gorgonzola  --> 1 noix fraîche  --> 1 filet de miel liquide neutre  Préparation : Concassez grossièrement la noix. Incisez sur la longueur la peau de la banane pour l’ouvrir comme une enveloppe. Fourrez les côtés grâce aux dés de fromages, ils se glissent entre la peau et la banane elle-même. Parsemez avec les morceaux de noix, en les enfonçant légèrement. Arrosez d’un filet de miel et... [Lire la suite]
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08 février 2011

Pomme - Banane

Ce crumble est bien généreux, mais très bon. Les fruits sont bien fondants, presque comme une compote, mais avec des morceaux distincts. Le croustillant du dessus, sucré et épais ! Ingrédients :        12 personnes   --> 1 kg de pommes  --> 1 citron  --> 100 g de beurre  --> 40 ml de calvados  --> 400 g de bananes  --> 10 ml d'extrait de vanille  --> cassonade   --> 150 g de beurre  --> 100 g de farine  --> 200 g de... [Lire la suite]
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20 août 2010

Crumble banane et chocolat blanc

De quoi utiliser son chocolat blanc avec ce crumble tirée du livre de Marabout. Ingrédients :      pour 8 portions   --> 4 bananes  --> 3 pommes  --> 3 c.à.s de raisins moelleux  --> rhum   --> 60 g de chocolat blanc à pâtisser   --> 100 g de noix de coco  --> 70 g de sucre  --> 100 g de farine  --> 100 g de beurre  --> 1 pincée de sel  --> 1 c.à.c de cannelle Préparation : Faites gonfler les raisins dans un... [Lire la suite]
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13 décembre 2009

" Un dessert de singe "

Un dessert à base de pâte brisée, avec des ingrédients imposés ...Voilà ce qu'on devait faire, en plus de notre poulet chasseur, en cuisine vendredi dernier... Donc plutôt un dessert qui se fait vite fait. J'ai opté pour une Tarte à la banane, dont la recette est prise sur le livre de fruits de F. Lucquiaud.Une pâte brisée avec un appareil à crème prise par dessus et les bananes au fond. Le résultat ... ma crème a débordé (juste comme ça ... le Chef avait mis le four à 100 °C donc pour cuire c'est pas pratique et quand on... [Lire la suite]
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08 février 2009

Crumble mixie

Un crumble que j'ai goûté au plus grand hasard au lycée ... et là le choc j'ai adoré !Cette semaine j'ai eu la chance de pouvoir connaître la "fabrication" de cette petite merveille, alors ce week end, je m'en suis fait un "petit" juste pour moi ^.^ Ingrédients :   --> 2 petites pommes golden  --> 1 banane  --> 1 poignée de noisettes   --> 1 poignée de raisins secs  --> 30 g de sucre roux  --> 20 g de beurre  --> 50 g de farine  --> 50 g... [Lire la suite]
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