05 août 2014

Moussaka

La moussaka, je m'en souviens, ma mamie nous faisait ce plat régulièrement quand on venait.  Du coup, la nostalgie me vient et je refais ce plat. Ce n'est pas sa recette, car je n'avais pas autant de temps qu'elle au moment de la préparation. Elle ajoutait du persil, du vin blanc également... Ingrédients :    pour 10 à 12 portions   --> 3 aubergines  --> sel fin et poivre noir du moulin   --> 1 oignon blanc  --> huile d'olive  --> 3 gousses d'ail  --> 1 kg... [Lire la suite]
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22 avril 2012

Agneau aux câpres

De l'agneau, en version "bouillis" avec des p'tits câpres qui titillent les papilles. Ingrédients :     Pour 2 personnes   --> 1 morceaux d'agneau à bouillir  --> 1 L d'eau  --> des herbes aromatique (en bouquet ou en miettes), un oignon piquet de clou de girofle ... de quoi donner un bon goût au bouillon  --> 1 petit pot de câpres (110 g environ)  --> 250 ml de crème liquide  --> 1 c.à.s de maïzena  --> sel fin et poivre noir du moulin   ... [Lire la suite]
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23 août 2009

Moussaka

Un bon plat, bien complet et délicieux. J'ai eu la chance de tomber sur la recette, chez Péché de Gourmandise. Ni une ni deux, je l'ai de suite appliquée. Résultat, le crémeux du dessus est bien bon, avec son goût de féta ; la cuisson parfaite. J'ai juste divisé les quantités par 2 (étant que 3 à en manger), au final, il y en a pour 4 mangeurs. Ingrédients :    pour 4 parts   --> 350 g de viande d'agneau (ici de la souris d'agneau)  --> 350 g de tomates fraîches  --> 350 g d'aubergine =... [Lire la suite]
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08 mars 2009

Lasagnes d'agneau aux abricots

Un bon plat de lasagnes, pour changer, agneau et abricots secs.Le goût de l'agneau avec les abricots et le poivron, miiiam c'est vraiment bon !     Ingrédients :   pour 1 plat rectangulaire 20cm x  14 cm     --> 3 feuilles de lasagnes  --> 200 g de viande d’agneau (gigot)  --> 5 abricots secs  --> 25 cL de bouillon de viande (cube)  --> 1/2 oignon  --> 1 petit poivron vert  --> 1 c.à.s de maïzena  --> 1 c.à.s d’huile d’olive ... [Lire la suite]
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