13 août 2014

Tarte à l'abricot et au basilic, crème d'amande

Voici une recette que j'ai découverte sur le blog de Eat Me Baby. Les photos parlaient d'elles mêmes, alors je m'y suis mise, car j'avais (et j'ai toujours) un beau pied de basilic fort corpulent.   Ingrédients :    pour 6 parts   --> 1 pâte sucrée aux zestes de citron (et beurre 1/2 sel)   --> 10 abricots mûrs mais fermes  --> 35 g de poudre d'amande  --> 1 oeuf  --> 2 c.à.s de crème fraîche semi-épaisse et légère  --> 1 1/2 c.à.s de sirop d'agave ... [Lire la suite]
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11 juillet 2014

Müesli aux abricots, amandes et romarin

Une nouvelle version du müesli, pour un petit déjeuner ensoleillé pour cet été ...   Ingrédients :     pour 4 à 5 portions   --> 75 g d'amandes entières émondées   --> 150 g de flocons d'avoine   --> 125 g d'abricots moelleux  --> 1 c.à.s d'huile neutre   --> 2 c.à.s de sirop d'agave  --> 2 branches de romarin   Préparation : Concassez grossièrement les amandes émondées. Un truc magique pour émonder facilement les amandes, que... [Lire la suite]
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29 décembre 2013

Bouchées apéritives de fêtes

Voici ce que j'ai présenté à table, le soir du réveillon de Noël. Des canapés apéritifs, plus ou moins accordés entre eux, mais surtout qui pouvait faire plaisir à tous ! Il y avait donc sur l'assiette :  - des toasts de beurre de truffe blanche, décoré de noisettes concassées.  - des canapés de pain d'épices, foie gras de canard.  - des brochettes poêlées de magret de canard et abricot mariné à l'orange.  - des sablés à la noisette, confit d'oignon au gingembre et noix de St Jacques poêlée. Si cela vous... [Lire la suite]
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10 décembre 2013

Petit apéritif dînatoire

J'avais envie d'un repas un peu festif, et c'est ainsi que je me suis mise à préparer un apéritif dînatoire. Plusieurs sortes de grignotages : poisson, viande, salé, sucré/salé, légumes ... Cela peu aussi donner quelques idées d'amuse-bouches pour les fêtes de fin d'année.   Ingrédients Roulé de jambon à la tapenade:     pour 9 bouchées   --> 3 tranches de pain de mie moelleux  --> 2 tranches de jambon blanc découenné  --> 3 c.à.thé de tapenade d'olives noires   Préparation : ... [Lire la suite]
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22 novembre 2012

Confiture d'abricot

Lorsque la saison des abricots est arrivée, je me suis empressée de faire de la confiture. Et voici le résultat. la popote des potes Ingrédients :   3 pots   --> 800 g d'abricots frais dénoyautés  --> 1/2 citron jaune  --> 100 ml d'eau  --> 500 à 600 g de sucre à confiture (suivant si les abricots sont sucrés ou peu sucré)   Préparation : La veille, découpez les abricots dénoyautés en morceaux et les disposez dans une grande cocotte, arrosez du jus de citron et d'eau et... [Lire la suite]
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08 janvier 2012

Momie de frangipane et d'abricot

Une petite création, pour profiter de la générosité de la frangipane.   Ingrédients :      4 portions   --> 1 pâte feuilletée  --> 8 demis abricots en conserve (au sirop ou non ; 1 boite suffi)  --> 100 g de poudre d'amande  --> 75 g de sucre  --> 1/2 oeuf  --> 25 g de beurre fondu  --> quelques gouttes d'arôme d'amande amer  --> 1/2 oeuf pour la dorure   ... [Lire la suite]
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10 juillet 2011

Crumble framboise, rhubarbe, abricots secs, croûte d'amande

Tiède c'est vraiment la meilleure des température pour le dégustez.  Je voulais mettre à l'honneur les fruits que l'on trouve en début d'été, avec du croquant dans une couche généreuse de crumble.  Ingrédients :        4 crumble   --> 300 g de framboises  --> 7 abricots secs moelleux   --> 100 g de rhubarbe (décongelées)  --> 2 c.à.c de sucre roux  --> 3 c.à.c de crème de riz    --> 45 g d'amandes émondées   --> 100 g de... [Lire la suite]
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08 mars 2009

Lasagnes d'agneau aux abricots

Un bon plat de lasagnes, pour changer, agneau et abricots secs.Le goût de l'agneau avec les abricots et le poivron, miiiam c'est vraiment bon !     Ingrédients :   pour 1 plat rectangulaire 20cm x  14 cm     --> 3 feuilles de lasagnes  --> 200 g de viande d’agneau (gigot)  --> 5 abricots secs  --> 25 cL de bouillon de viande (cube)  --> 1/2 oignon  --> 1 petit poivron vert  --> 1 c.à.s de maïzena  --> 1 c.à.s d’huile d’olive ... [Lire la suite]
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30 novembre 2008

Petit ragout de châtaignes, oignons, abricots ...

Un petit plat que j'ai goûté chez ma tante, c'est super bon, mais je n'arrive pas à le refaire comme elle ... Dommage.Des oignons et des châtaignes presque confits avec du miel et du vinaigre. Ingrédients :    pour 2 à 3 personnes   --> 1 boîte de châtaignes (500 g)  --> 2 gros oignons  --> 75 g d'abricots secs  --> 75 g de mélange de raisins moelleux  --> 1 filet d'huile d'olive  --> 1 c.à.s de miel liquide (facultatif)  --> 1 c.à.s de vinaigre... [Lire la suite]
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